本發(fa)明涉及一(yi)種食(shi)物加工附(fu)接(jie)件，更具(ju)體地(di)說，涉及一(yi)種用于手持式設備(bei)（如手持式攪(jiao)拌機(ji)）的附(fu)接(jie)件。

背景技術：

1、手(shou)持式攪(jiao)拌機例(li)如攪(jiao)拌棒或(huo)(huo)攪(jiao)拌桿(gan)，是一(yi)種手(shou)持式器具，在外殼或(huo)(huo)蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)下方有一(yi)個(ge)旋(xuan)轉的切(qie)割(ge)刀(dao)片，外殼或(huo)(huo)蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)在棒或(huo)(huo)桿(gan)的遠端可(ke)能是鐘形(xing)的。外殼限定了(le)一(yi)個(ge)處理空(kong)間，并保(bao)護刀(dao)片免受不必要的接(jie)觸。刀(dao)片組件(jian)和蓋(gai)(gai)(gai)子(zi)可(ke)以(yi)可(ke)選地可(ke)拆(chai)卸地附接(jie)到棒或(huo)(huo)桿(gan)上(shang)，棒或(huo)(huo)桿(gan)通常已(yi)連接(jie)或(huo)(huo)可(ke)連接(jie)到桿(gan)近端的電機單(dan)元，該電機單(dan)元形(xing)成手(shou)柄的一(yi)部分，供(gong)用(yong)戶抓握。

2、目前可(ke)用的(de)大多(duo)數手動攪拌機尺寸(cun)相似，適(shi)用于在(zai)普通廚(chu)房烹(peng)飪容(rong)器（如燉鍋或碗）中(zhong)(zhong)(zhong)混合材(cai)(cai)料，用戶將(jiang)遠端(duan)放(fang)入(ru)容(rong)器中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)材(cai)(cai)料中(zhong)(zhong)(zhong)以加工材(cai)(cai)料。因此，它們被優(you)化(hua)為可(ke)以處(chu)理比如放(fang)在(zai)這些烹(peng)飪容(rong)器中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)較多(duo)的(de)食物。

3、然而，在某些應(ying)用中，只(zhi)需要(yao)加工少(shao)量(liang)的(de)食(shi)物(wu)(wu)。例如，混合單份食(shi)物(wu)(wu)或嬰兒食(shi)物(wu)(wu)，或乳化蛋黃(huang)醬(jiang)或其他(ta)調味(wei)品和醬(jiang)汁。對于那些小批量(liang)應(ying)用，常(chang)規(gui)手動攪拌機只(zhi)能(neng)提供不充分的(de)結果。

4、為(wei)處理小體積(ji)材(cai)料而提出(chu)的一些解決方案還有(you)其他局(ju)限性。

5、例如，us8337072中描述(shu)的(de)專(zhuan)(zhuan)用乳化(hua)附接件可以提供(gong)良(liang)好的(de)乳化(hua)效果(guo)，但(dan)(dan)不(bu)能(neng)用于混合少量食(shi)物。還提供(gong)了專(zhuan)(zhuan)門的(de)小棒，這些棒經過優化(hua)用于混合，但(dan)(dan)它們不(bu)能(neng)提供(gong)良(liang)好的(de)乳化(hua)性能(neng)。

6、目前，需要一種附接(jie)件，它既能提供(gong)少量材料的混合性能，也能提供(gong)乳化性能。

技術實現思路

1、本發明提(ti)供了一種食物加(jia)工(gong)附接件(jian)，其包(bao)括限定加(jia)工(gong)空(kong)間的(de)殼體，該殼體具有開(kai)口(kou)(kou)端，以及從與(yu)開(kai)口(kou)(kou)端相對(dui)的(de)底板區域延伸到殼體中的(de)旋轉(zhuan)加(jia)工(gong)工(gong)具，以及形成在殼體中并(bing)與(yu)開(kai)口(kou)(kou)端間隔開(kai)的(de)至少一個開(kai)孔。

2、例如，開(kai)孔(kong)之一或每個開(kai)孔(kong)可以(yi)形成在(zai)底板(ban)區(qu)域和開(kai)口(kou)端(duan)之間的(de)(de)殼(ke)體(ti)的(de)(de)周壁(bi)中。壁(bi)的(de)(de)形狀可以(yi)是大致圓柱形的(de)(de)。

3、該(gai)工(gong)(gong)(gong)具(ju)(ju)可(ke)(ke)(ke)以包括至少一個(ge)切割刀片，該(gai)切割刀片可(ke)(ke)(ke)以安(an)裝(zhuang)在從殼(ke)體(ti)底板(ban)延(yan)伸的(de)(de)旋(xuan)轉軸上，優選地安(an)裝(zhuang)在中心。一個(ge)或(huo)(huo)多個(ge)工(gong)(gong)(gong)具(ju)(ju)刀片可(ke)(ke)(ke)以朝向殼(ke)體(ti)的(de)(de)壁向外延(yan)伸。開(kai)(kai)孔(kong)之一或(huo)(huo)每(mei)個(ge)開(kai)(kai)孔(kong)可(ke)(ke)(ke)以基本上位于殼(ke)體(ti)的(de)(de)底板(ban)和工(gong)(gong)(gong)具(ju)(ju)之間。殼(ke)體(ti)中的(de)(de)開(kai)(kai)孔(kong)之一或(huo)(huo)每(mei)個(ge)開(kai)(kai)孔(kong)都形成一個(ge)通孔(kong)，該(gai)通孔(kong)允許經(jing)由工(gong)(gong)(gong)具(ju)(ju)的(de)(de)旋(xuan)轉從開(kai)(kai)口端吸入殼(ke)體(ti)的(de)(de)材(cai)料被由此排出，從而改善乳化。

4、優選地(di)，殼體的開口(kou)端包(bao)括至少一個(ge)(ge)起(qi)伏(fu)，用于為被處理(li)的材料(liao)提(ti)供相應的通(tong)道，并且開孔之一或(huo)每個(ge)(ge)開孔可以設置在(zai)起(qi)伏(fu)之一或(huo)每個(ge)(ge)起(qi)伏(fu)之間的區(qu)域(yu)中。

5、例(li)如，蓋子或鐘(zhong)(zhong)形物可以在(zai)(zai)側(ce)壁的上(shang)部(bu)區(qu)域(yu)有三(san)(san)個(ge)(ge)開(kai)孔(kong)，這在(zai)(zai)現(xian)有的混合用鐘(zhong)(zhong)形物上(shang)是不(bu)存在(zai)(zai)的。開(kai)孔(kong)可以均勻地分布(bu)在(zai)(zai)鐘(zhong)(zhong)形物下(xia)部(bu)區(qu)域(yu)或開(kai)口(kou)端的通(tong)道(dao)或切(qie)(qie)口(kou)之(zhi)間(jian)，例(li)如，在(zai)(zai)有三(san)(san)個(ge)(ge)開(kai)孔(kong)的情況下(xia)，與每個(ge)(ge)切(qie)(qie)口(kou)偏移60°。這有助于在(zai)(zai)鐘(zhong)(zhong)形物中提供機械強度，并通(tong)過(guo)(guo)刀片(pian)向開(kai)孔(kong)的旋轉運動更好地交換混合材料。刀片(pian)產生吸力，通(tong)過(guo)(guo)下(xia)邊緣的切(qie)(qie)口(kou)吸入食物，并通(tong)過(guo)(guo)側(ce)壁的開(kai)孔(kong)將其排出。這有助于乳(ru)化(hua)過(guo)(guo)程。

6、該鐘形物(wu)優選地小于傳統的(de)混合用(yong)鐘形物(wu)，具有(you)較小的(de)內(nei)部空間，以(yi)方便用(yong)于乳化，同時(shi)大小也足(zu)夠(gou)在小容器中(zhong)混合少量材料(liao)。

7、例(li)如，鐘(zhong)形物的內徑(jing)最(zui)大(da)可在(zai)約(yue)40mm至45或50mm之(zhi)間，優選小(xiao)于(yu)(yu)45mm，例(li)如44.5mm。鐘(zhong)形物的直(zhi)徑(jing)/高度比可以小(xiao)于(yu)(yu)3，優選在(zai)1或1.5和3之(zhi)間，更優選在(zai)2和2.5或3之(zhi)間，例(li)如約(yue)2.5。因此，處理空間的內部高度可以小(xiao)于(yu)(yu)19至21mm，優選在(zai)17至21mm之(zhi)間或在(zai)18至20mm之(zhi)間，例(li)如大(da)約(yue)18.8mm。

8、鐘(zhong)(zhong)形(xing)物(wu)內部(bu)的上部(bu)內表面或底板的配置通過減小鐘(zhong)(zhong)形(xing)物(wu)的內部(bu)空(kong)間并在肋條的幫助下將混合(he)材料(liao)引(yin)導出鐘(zhong)(zhong)形(xing)物(wu)來輔(fu)助抽吸和(he)噴射動作。

9、例(li)如，底板區域(yu)可(ke)以(yi)包括基本(ben)盤形的(de)(de)(de)元件，該(gai)元件具(ju)有(you)至(zhi)(zhi)(zhi)少一(yi)個延(yan)伸到處理空(kong)間中的(de)(de)(de)肋(lei)，以(yi)形成高(gao)度減(jian)小的(de)(de)(de)處理空(kong)間區域(yu)。肋(lei)之(zhi)(zhi)一(yi)或每(mei)(mei)(mei)個肋(lei)優選地與開孔之(zhi)(zhi)一(yi)或每(mei)(mei)(mei)個開孔對齊，并且可(ke)以(yi)定位在(zai)殼體的(de)(de)(de)邊(bian)緣(yuan)附近，和/或可(ke)以(yi)從底板的(de)(de)(de)中心或從與中心徑向(xiang)間隔開的(de)(de)(de)位置(zhi)徑向(xiang)延(yan)伸，例(li)如至(zhi)(zhi)(zhi)少在(zai)底板的(de)(de)(de)中心和邊(bian)緣(yuan)之(zhi)(zhi)間的(de)(de)(de)一(yi)半處。在(zai)使(shi)用(yong)中，肋(lei)之(zhi)(zhi)一(yi)或每(mei)(mei)(mei)個肋(lei)朝(chao)向(xiang)至(zhi)(zhi)(zhi)少一(yi)個切割刀片(pian)中的(de)(de)(de)至(zhi)(zhi)(zhi)少一(yi)個延(yan)伸，以(yi)減(jian)小刀片(pian)和底板之(zhi)(zhi)間的(de)(de)(de)距離。

10、因此，肋可(ke)以直接(jie)設置在(zai)開孔附近，以便(bian)在(zai)這(zhe)(zhe)些(xie)區域最小化鐘(zhong)形物的高(gao)度和體積。這(zhe)(zhe)增加了抽(chou)吸效(xiao)果(guo)，使(shi)混合材料(liao)噴(pen)射得(de)更快(kuai)、更容易。這(zhe)(zhe)不僅(jin)可(ke)以顯(xian)著改善(shan)混合過(guo)程(cheng)(cheng)，還可(ke)以顯(xian)著改善(shan)乳化過(guo)程(cheng)(cheng)，并(bing)且由于更高(gao)的抽(chou)吸效(xiao)果(guo)，可(ke)以簡(jian)化和顯(xian)著加快(kuai)乳化過(guo)程(cheng)(cheng)。

11、因(yin)此(ci)，肋(lei)具(ju)有兩(liang)個功能。當混合固體食(shi)物時，肋(lei)在刀片(pian)的路徑上形成一個屏障，以幫(bang)助防止食(shi)物顆(ke)粒與刀片(pian)共同旋轉(zhuan)，或者至少(shao)減緩食(shi)物顆(ke)粒的旋轉(zhuan)，從(cong)而(er)提高刀和(he)食(shi)物之間的相(xiang)對速度，從(cong)而(er)實(shi)現更精(jing)細(xi)、更快的混合。結合側壁(bi)上的切(qie)口(kou)，特(te)別是在處理(li)液體時，肋(lei)起(qi)到了(le)第二個作用。肋(lei)減少(shao)了(le)切(qie)口(kou)上方區域的體積，迫使更多的液體通過(guo)切(qie)口(kou)流出，導致(zhi)鐘形物內(nei)外的液體更好(hao)地交換，從(cong)而(er)產生更好(hao)的乳化(hua)效果。

12、這種效果可用(yong)(yong)(yong)于(yu)任何(he)使用(yong)(yong)(yong)旋轉(zhuan)刀片進行混合或(huo)乳化(hua)的設備、廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)(yong)具(ju)或(huo)食物(wu)加(jia)工(gong)機，如(ru)手(shou)持式攪(jiao)拌(ban)(ban)機、罐式攪(jiao)拌(ban)(ban)機、切碎(sui)機等。因(yin)此(ci)，食物(wu)加(jia)工(gong)機或(huo)用(yong)(yong)(yong)具(ju)可以(yi)是手(shou)持式廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)(yong)具(ju)，優選手(shou)持式攪(jiao)拌(ban)(ban)機。

13、該附接(jie)件優(you)選地具有驅(qu)動連接(jie)器(qi)，用于從器(qi)具主體向(xiang)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)具提供旋轉驅(qu)動。例如，該附接(jie)件可以可拆卸地附接(jie)到包(bao)括電機(ji)單(dan)元的食(shi)物(wu)處理器(qi)主體。

14、本(ben)發明還提供了(le)一種食物(wu)(wu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)機，其包括(kuo)設置(zhi)為手(shou)持式的電(dian)機單元和如(ru)本(ben)文所述的食物(wu)(wu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)附接件。例(li)如(ru)，食物(wu)(wu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)附接件可以附接到細長(chang)手(shou)柄(bing)的遠端。

15、本(ben)文所述鐘形物(wu)(wu)中(zhong)的(de)(de)開孔(kong)和肋之間的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)模式提供了優于已知鐘形物(wu)(wu)結(jie)構的(de)(de)優點(dian)。在(zai)之前已知的(de)(de)結(jie)構中(zhong)，重點(dian)放在(zai)混合過程上，這樣肋就可(ke)以(yi)與刀相互(hu)作(zuo)用(yong)(yong)，從而獲得良好的(de)(de)混合效果。與混合過程相反(fan)，在(zai)乳化(hua)過程中(zhong)，刀充當攪拌(ban)或攪動的(de)(de)輔助物(wu)(wu)，將待(dai)乳化(hua)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)結(jie)合在(zai)一起，其中(zhong)乳化(hua)劑(ji)在(zai)油(you)性(xing)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)周圍(wei)形成外殼，使其與水(shui)性(xing)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)結(jie)合。通過本(ben)發明，肋和開孔(kong)之間的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)可(ke)以(yi)實現(xian)良好和快速的(de)(de)乳化(hua)。

16、本發明(ming)還包括用于(yu)構造本文所述的任何(he)設備或設備元件的成套(tao)零件。

17、本發明擴展到基本上如本文所(suo)述和(he)/或參照附圖所(suo)示的方法、系統和(he)裝置。

18、本(ben)(ben)發明延伸到本(ben)(ben)文(wen)描(miao)述和/或示出的(de)任何新穎的(de)方面或特征。

19、本文所(suo)述的(de)(de)任何裝置(zhi)特(te)征也可(ke)以(yi)作(zuo)為方(fang)法特(te)征提供，反之亦(yi)然。如本文所(suo)使用(yong)的(de)(de)，手段加功能(neng)特(te)征可(ke)以(yi)根據其相(xiang)應的(de)(de)結構來替(ti)代地表示，例(li)如適當編程的(de)(de)處理(li)器和(he)相(xiang)關存儲器。

20、特(te)別地，方(fang)法(fa)方(fang)面(mian)(mian)(mian)可以(yi)應用于裝置方(fang)面(mian)(mian)(mian)，反之(zhi)亦然。此外(wai)，一個方(fang)面(mian)(mian)(mian)中(zhong)的任(ren)(ren)(ren)何、一些和/或(huo)所有(you)特(te)征(zheng)可以(yi)以(yi)任(ren)(ren)(ren)何適(shi)當的組合應用于任(ren)(ren)(ren)何其(qi)他方(fang)面(mian)(mian)(mian)的任(ren)(ren)(ren)何、某(mou)些和/或(huo)全部特(te)征(zheng)。還應當理(li)解(jie)，在本發明的任(ren)(ren)(ren)何方(fang)面(mian)(mian)(mian)中(zhong)描述和定(ding)義(yi)的各種特(te)征(zheng)的特(te)定(ding)組合可以(yi)獨立地實現和/或(huo)提供(gong)和/或(huo)使用。

21、還應當理解(jie)，在本發明的(de)任(ren)何(he)方面中描述和(he)定義的(de)各(ge)種特(te)征的(de)特(te)定組合(he)可以獨立(li)地實現和(he)/或提供(gong)和(he)/或使用。

22、除非另有(you)說明(ming)，否則在本(ben)文中，“或”一詞(ci)可以(yi)解釋為排(pai)他性(xing)(xing)或包容性(xing)(xing)。

23、如(ru)(ru)本(ben)文(wen)所使(shi)用的(de)，術語(yu)(yu)“可(ke)(ke)拆卸(xie)附接件(jian)”（以及類似的(de)術語(yu)(yu)，如(ru)(ru)“可(ke)(ke)拆卸(xie)附接”和(he)(he)“可(ke)(ke)逆附接”），用于第(di)(di)(di)一物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)和(he)(he)第(di)(di)(di)二(er)(er)物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)之間的(de)附接，優(you)選(xuan)地(di)意(yi)味著第(di)(di)(di)一物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)附接到(dao)(dao)第(di)(di)(di)二(er)(er)物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)，并且可(ke)(ke)以拆卸(xie)（優(you)選(xuan)地(di)重復重新(xin)附接、再次拆卸(xie)等(deng)），和(he)(he)/或(huo)(huo)可(ke)(ke)以在(zai)不(bu)損(sun)(sun)壞第(di)(di)(di)一物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)或(huo)(huo)第(di)(di)(di)二(er)(er)物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)情況(kuang)下從第(di)(di)(di)二(er)(er)物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)上移除第(di)(di)(di)一物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)；更(geng)優(you)選(xuan)地(di)，該術語(yu)(yu)意(yi)味著可(ke)(ke)以在(zai)不(bu)損(sun)(sun)壞第(di)(di)(di)一物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)或(huo)(huo)第(di)(di)(di)二(er)(er)物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)情況(kuang)下將(jiang)(jiang)第(di)(di)(di)一物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)重新(xin)附著到(dao)(dao)第(di)(di)(di)二(er)(er)物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)上，和(he)(he)/或(huo)(huo)可(ke)(ke)以用手(shou)(shou)(shou)和(he)(he)/或(huo)(huo)不(bu)使(shi)用工具（例如(ru)(ru)螺絲刀、扳(ban)手(shou)(shou)(shou)等(deng)）將(jiang)(jiang)第(di)(di)(di)一物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)從第(di)(di)(di)二(er)(er)物(wu)(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)移除（并且可(ke)(ke)選(xuan)地(di)也重新(xin)附著到(dao)(dao)）。在(zai)這方面，可(ke)(ke)以使(shi)用卡扣配合、卡口附接和(he)(he)手(shou)(shou)(shou)動旋(xuan)轉鎖緊(jin)螺母等(deng)機制。

24、此外，在硬件(jian)(jian)中(zhong)實現的(de)特征(zheng)通常可以在軟件(jian)(jian)中(zhong)實現，反之亦然。本文中(zhong)對軟件(jian)(jian)和(he)硬件(jian)(jian)特征(zheng)的(de)任(ren)何引用都應(ying)相(xiang)應(ying)地解(jie)釋(shi)。

25、雖然本發明已經在(zai)家用食(shi)物(wu)加工(gong)(gong)和制(zhi)(zhi)備(bei)機器領域進(jin)行了(le)描(miao)述，但它也可(ke)以(yi)在(zai)任何(he)需(xu)要(yao)高效、有效和方便的(de)材料(liao)(liao)制(zhi)(zhi)備(bei)和/或(huo)(huo)(huo)加工(gong)(gong)的(de)應(ying)用領域中實施，無論(lun)是(shi)工(gong)(gong)業(ye)(ye)規模還是(shi)少量(liang)的(de)。使用領域包(bao)(bao)括(kuo)：化(hua)學品(pin)的(de)制(zhi)(zhi)備(bei)和/或(huo)(huo)(huo)加工(gong)(gong)；藥品(pin)；油漆；建筑材料(liao)(liao)；服裝材料(liao)(liao)；農業(ye)(ye)和/或(huo)(huo)(huo)獸醫飼(si)料(liao)(liao)和/或(huo)(huo)(huo)藥劑(ji)，包(bao)(bao)括(kuo)化(hua)肥、谷物(wu)和其他農業(ye)(ye)和/或(huo)(huo)(huo)者獸醫產(chan)品(pin)；油；燃料(liao)(liao)；染料(liao)(liao)；化(hua)妝(zhuang)品(pin)；塑料(liao)(liao)；焦油；拋光劑(ji)；蠟；清漆；飲料(liao)(liao)；醫學和/或(huo)(huo)(huo)生(sheng)物(wu)研究材料(liao)(liao)；焊料(liao)(liao)；合金；廢(fei)水；和/或(huo)(huo)(huo)其他物(wu)質(zhi)。本文中對“食(shi)品(pin)”、“食(shi)物(wu)”或(huo)(huo)(huo)類似(si)術語的(de)任何(he)提(ti)及都可(ke)以(yi)用這(zhe)些工(gong)(gong)作介(jie)質(zhi)代替。

26、這(zhe)里描述(shu)的(de)本(ben)(ben)發明(ming)可用(yong)于任何(he)廚房用(yong)具和(he)/或作為獨立(li)(li)設(she)備。這(zhe)包括任何(he)家用(yong)食(shi)物加工(gong)和(he)/或制備機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)(qi)，包括頂部驅(qu)動(dong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)(qi)（如(ru)(ru)立(li)(li)式(shi)(shi)攪(jiao)拌(ban)(ban)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）和(he)底部驅(qu)動(dong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)(qi)（例(li)如(ru)(ru)攪(jiao)拌(ban)(ban)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)或食(shi)物加工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）。它可以(yi)在加熱和(he)/或冷卻的(de)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)(qi)中實施。本(ben)(ben)發明(ming)還可以(yi)在手持式(shi)(shi)（例(li)如(ru)(ru)，手持式(shi)(shi)攪(jiao)拌(ban)(ban)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）和(he)臺式(shi)(shi)（例(li)如(ru)(ru)，攪(jiao)拌(ban)(ban)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）電(dian)(dian)器(qi)(qi)(qi)中實現。本(ben)(ben)發明(ming)也可以(yi)作為獨立(li)(li)設(she)備提供，無論使(shi)用(yong)電(dian)(dian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)驅(qu)動(dong)還是手動(dong)驅(qu)動(dong)。

27、如(ru)(ru)本(ben)文(wen)所使用(yong)的(de)(de)，術語“加工”優選地意味著與將(jiang)產品(pin)轉(zhuan)化(hua)為食(shi)物或(huo)有關于將(jiang)食(shi)物轉(zhuan)化(hua)為不同形式的(de)(de)食(shi)品(pin)或(huo)有助于將(jiang)其轉(zhuan)化(hua)為食(shi)品(pin)的(de)(de)任(ren)何行為，包括(kuo)例(li)如(ru)(ru)應用(yong)機械功(gong)（例(li)如(ru)(ru)切割、打漿、混合、攪拌、切割、螺旋化(hua)、研磨、擠壓、成(cheng)型、捏合等）和加熱(re)或(huo)冷卻(que)。本(ben)文(wen)使用(yong)的(de)(de)“食(shi)品(pin)”和“食(shi)物”可以包括(kuo)飲(yin)料(liao)和冷凍(dong)材料(liao)以及用(yong)于制造它們(men)的(de)(de)材料(liao)（例(li)如(ru)(ru)咖啡豆）。