專利名稱：密層多用蒸鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種蒸制食品用的裝置，特別是一種蒸鍋。
目前，市售的蒸制食品的蒸鍋，如蒸涼皮或蒸饅頭用的蒸鍋，由鍋、層狀籠屜和蓋三部分構成，由于籠屜的層狀結構使的加工好的籠屜的蒸格之間距無法變化，這樣蒸涼皮的蒸鍋只能蒸涼皮，若用蒸饅頭的蒸鍋蒸制涼皮，除效率低外，還很不經濟。
本實用新型的目的在于設計一種多用途蒸鍋，它不但能蒸涼皮，而且還可以蒸大米或饅頭。
本實用新型是這樣實現的它由鍋蓋、鍋體和蒸格組成，鍋體為帶臺階的圓柱筒或圓錐筒，最下端臺階即是蒸格的定位面，鍋體的上端向外有凹槽，槽內可放置密封圈；蒸格為圓蓋狀，其上有透氣孔，在對應的兩邊緣固定兩個定位板，此定位板可作提取蒸格的提手用，在定位板的內側有隔板，隔板和圓柱邊形成一空槽，這就是做涼皮的空槽；鍋蓋的下緣有與鍋體密封圈配合的環槽。蒸格底邊在下，一層層放在鍋體內，即正裝，它可用來蒸涼皮，如果蒸格一正一反一正一反地裝，或去掉中間蒸格，蒸格之間距增大，即可用來蒸其它食物，如米飯或饅頭等。
在鍋體底緣上還可以有墊圈，用來密封蒸鍋與鍋。在蒸格的定位板上有小孔，用來穿繩提取蒸格用。
本實用新型與現有技術相比具有下列優點1)蒸鍋屬全密封型，其內蒸格之間間距小，故蒸鍋密封嚴，傳熱快，汽壓大、蒸制食品所用時間短；2)一鍋多用，調整蒸格即可蒸涼皮，又可蒸米飯、饅頭等食物；3)一個蒸鍋，代替了多層籠屜，故易生產加工，成本低。
以下結合附圖進行詳細說明。


圖1為本實用新型剖視圖2為本實用新型蒸格的主視圖；圖3為本實用新型蒸格的俯視圖。
本實用新型由鍋蓋7、鍋體10和蒸格3組成，其中鍋體10為帶兩個臺階12的圓錐筒，在其底緣上緊固墊圈13，鍋體10的中部對應兩側有兩個提手11，鍋體10的上部有一凹槽，槽內放密封圈8。鍋蓋7的中部用螺釘固定上一橡膠帽5，邊緣有形成向下凹槽9，鍋蓋7上有通氣孔6。蒸格3為圓蓋狀，其底邊上有透氣孔4，在對應的兩邊緣固定兩個定位板1，定位板1上有穿繩孔14，在定位板1的內側固定兩上隔板2，隔板2和圓柱邊形成一個空槽。如果用來蒸涼皮，將蒸鍋坐在鍋上，將蒸格放在鍋內，在蒸格內放平濕布，把合好的稀面倒在布上，使其厚薄均勻，如此一層層放入蓋好鍋蓋即可，如果是蒸其它食品如米飯、饅頭等，只要將蒸格調整一個增大蒸格之間的距離即可。
權利要求1.一種密層多用蒸鍋，由鍋蓋(7)、鍋體(10)和蒸格(3)組成，鍋蓋(7)的中部固定一橡膠帽(5)，其上還有通氣孔(6)，鍋體(10)的中部對應兩側有兩個提手(11)，其特征在于鍋體(10)為帶臺階(12)的圓柱或圓錐筒，在最下端臺階(12)上放置蒸格(3)，鍋體(10)的上端有凹槽，槽內放置密封圈(8)；蒸格(3)為圓蓋狀，其底邊上有透氣孔(4)，在對應的兩邊緣固定兩個定位板(1)，在定位板(1)的內側有隔板(2)，隔板(2)和圓柱邊形成空槽；鍋蓋(7)的下緣有與鍋體(10)密封圈(8)配合的凹槽(9)。
2.根據權利要求1所述的蒸鍋，其特征在于鍋體(10)的底緣上有墊圈。
3.根據權利要求1所述的蒸鍋，其特征在于蒸格(3)的定位板(1)上有穿繩孔(14)。
專利摘要密層多用蒸鍋涉及一種蒸制食品的裝置，它由鍋蓋、鍋體和蒸格組成，鍋體上有臺階，其上端有凹槽，槽內放置密封圈，蒸格為圓蓋狀，其底邊上有透氣孔，在對應的兩邊緣固定兩個定位板，在定位板的內側有隔板，蒸格放在鍋體內。它具有密封嚴、傳熱快、汽壓大，蒸制時間短等優點。
文檔編號A47J27/04GK2254306SQ96203628
公開日1997年5月21日 申請日期1996年2月1日 優先權日1996年2月1日
發明者楊生望 申請人:楊生望