五參蟲草雪蛤藥膳及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種功能性保健食品，具體涉及一種由補益藥材和食材組成的補益藥 膳。
【背景技術】
[0002] 女性更年期綜合癥是由于雌激素水平下降而引起的一系列癥狀。多見40到60 歲的中老年婦女，由于卵巢功能減退，垂體功能亢進，分泌過多的促性腺激素，引起植物神 經功能紊亂，從而出現一系列程度不同的癥狀，如月經不調、面色潮紅、心悸、失眠、乏力、抑 郁、多慮、情緒不穩定，易激動，注意力難于集中等，稱為"更年期綜合癥。中醫認為更年期綜 合征是腎氣不足，天癸衰少，以至陰陽平衡失調造成。因此在治療時，以補腎氣、調整陰陽為 主要方法。目前多用補充激素類藥物治療，但效果不是很理想，且藥物副作用大。
[0003] 中國傳統醫學就十分重視飲食調養與健康長壽的辨證關系。認為"藥食同源"，通 過飲食調理也可達到養生防病治病作用。由此，古人用食物與藥物配伍制成膳食用于平時 食用，達到養生保健的目的。并形成了獨特的膳食理論體系，藥膳理論體系在中醫理論的基 礎上融入中華美食的制作工藝，達到保健兼美味的作用。但目前市場上很多所謂的藥膳配 方并不遵循中醫藥理配伍理論，不但無益且有害。
【發明內容】
[0004] 本發明提供了一種五參蟲草雪蛤藥膳，由以下原料制成：柏子仁5-80克，酸棗仁 5-120克，北沙參5-90克，西洋參5-65克，丹參10-80克，玄參10-100克，黨參10-120克， 白術5-90克，茯苓9-60克，當歸9-90克，冬蟲夏草3-10克和雪蛤5-300克。
[0005] 優選配方為：柏子仁35克，酸棗仁60克，北沙參50克，西洋參30克，丹參40克， 玄參10克，黨參60克，白術10克，茯苓30克，當歸40克，冬蟲夏草8克和雪蛤200克。
[0006] 所述藥膳的制備方法包括以下步驟：
[0007] (1)將原料柏子仁、酸棗仁、北沙參、西洋參、丹參、玄參、黨參、白術、茯苓、當歸和 冬蟲夏草洗凈晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目細粉，裝棉袋待用；
[0008] ⑵將雪蛤用水泡發洗凈，待用；
[0009] (3)將步驟⑴裝有細粉的棉袋加適量水放入瓦制密封容器內用文火煨1-2小時 后加雪蛤再煨1小時或隔水燉煮1-2小時后加雪蛤再燉煮1小時，調味即得目標產品。 [0010] 食用方法：以上膳品按適合的個人食量食用，每天食用兩次到三次。建議一次一到 兩碗（約500暈升容量碗）。
[0011] 本發明涉及的丹參為唇形科植物丹參SalviamiltiorrhizaBge.的根和根莖。
[0012] 西洋參為五加科植物西洋參· PanaxquinquefoliumL.的根。
[0013] 當歸為傘形科植物當歸Angelicasinensis (Oliv. )Diels.的根。
[0014] 冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps. sinensis (Berk. ) Sacc.寄生在 蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復合體。性平，具滋潤肺陰，溫補腎陽，止血 化痰之功效。既可治療腎陽虧損所致陽瘺遺精，腰膝酸軟，又可用治肺陰不足，勞嗽疾血。取 其平補陰陽之功，還可用于病后體虛或自汗畏寒。
[0015] 柏子仁為柏科植物側柏Platycladusorientalis (L)Franco的干燥成熟種仁。
[0016] 酸賽仁為鼠李科植物酸賽 Ziziphus jujubaMill. Var. Spinosa (Bunge) HuexH. F. Chou的干燥成熟種子。
[0017] 黨參為結梗科植物黨參 Codonopsispilosula(Franch. )Nannf.、素 花黨參 CodonopsispilosulaNannf. var. modesta (Nannf. )L. T. Shen 或 川黨參 CodonopsistangshenOliv.的根。
[0018] 北沙參為傘形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr. schmidt ex Miq.的根。
[0019] 雪蛤為中國林蛙雌蛙輸卵管的干燥物。
[0020] 茯苓為多孔菌科真菌茯苓Poriacocos (Schw. ) Wolf的干燥菌核。
[0021] 以上諸物配伍，補肝益腎，潤肺除煩，養心安神，健脾和胃。是女性養陰美容補品， 對婦女更年期綜合癥的改善顯著。
[0022] 本發明藥膳作為保健食物沒有藥物的毒副作用，食用方便，風味獨特口感好，且制 備方法簡單，可產業規模化生產。
【具體實施方式】
[0023] 實施例1配方：柏子仁5克，酸棗仁120克，北沙參5克，西洋參65克，丹參10克， 玄參100克，黨參10克，白術45克，茯苓60克，當歸9克，冬蟲夏草3克和雪蛤5克。
[0024] 實施例2配方：柏子仁35克，酸棗仁60克，北沙參50克，西洋參30克，丹參40 克，玄參10克，黨參60克，白術10克，茯苓30克，當歸40克，冬蟲夏草8克和雪蛤200克
[0025] 實施例3配方：柏子仁80克，酸棗仁5克，北沙參90克，西洋參5克，丹參80克， 玄參40克，黨參120克，白術90克，茯苓9克，當歸90克，冬蟲夏草10克和雪蛤300克。
[0026] 以上配方藥膳按一下步驟制備：
[0027] (1)將原料柏子仁、酸棗仁、北沙參、西洋參、丹參、玄參、黨參、白術、茯苓、當歸和 冬蟲夏草洗凈晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目細粉，裝棉袋待用；
[0028] (2)將雪蛤用水泡發洗凈，待用；
[0029] (3)將步驟⑴裝有細粉的棉袋加適量水放入瓦制密封容器內用文火煨1-2小時 后加雪蛤再煨1小時或隔水燉煮1-2小時后加雪蛤再燉煮1小時，調味即得目標產品。
[0030] 實施例4
[0031] 征集90名40-60歲被診斷為婦女更年期綜合癥的女性志愿者，癥見煩躁、記憶力 減退、陣熱潮紅、月經紊亂、性功能下降、皮膚干燥彈性差，隨機平均分三組，分別服用實施 例1、2和3的膳食。服用7天為一療程，觀察3個療程，并與服用前的狀態進行比較，結果 如下：
[0032]
【主權項】
1. 一種五參蟲草雪蛤藥膳，其特征在于，由以下原料制成：柏子仁5-80克，酸棗仁 5-120克，北沙參5-90克，西洋參5-65克，丹參10-80克，玄參10-100克，黨參10-120克， 白術5-90克，茯苓9-60克，當歸9-90克，冬蟲夏草3-10克和雪蛤5-300克。
2. 如權利要求1所述的藥膳，其特征在于，由以下原料制成：柏子仁35克，酸棗仁60 克，北沙參50克，西洋參30克，丹參40克，玄參10克，黨參60克，白術10克，茯苓30克， 當歸40克，冬蟲夏草8克和雪蛤200克。
3. 如權利要求1或2所述藥膳的制備方法，包括以下步驟： (1) 將原料柏子仁、酸棗仁、北沙參、西洋參、丹參、玄參、黨參、白術、茯苓、當歸和冬蟲 夏草洗凈晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目細粉，裝棉袋待用； (2) 將雪蛤用水泡發洗凈，待用； (3) 將步驟（1)裝有細粉的棉袋加適量水放入瓦制密封容器內用文火煨1-2小時后加 雪蛤再煨1小時或隔水燉煮1-2小時后加雪蛤再燉煮1小時，調味即得目標產品。
【專利摘要】本發明提供了一種五參蟲草雪蛤藥膳,由以下原料制成：柏子仁5-80克，酸棗仁5-120克，北沙參5-90克，西洋參5-65克，丹參10-80克，玄參10-100克，黨參10-120克，白術5-90克，茯苓9-60克，當歸9-90克，冬蟲夏草3-10克和雪蛤5-300克。以上諸物配伍，補肝益腎，潤肺除煩，養心安神，健脾和胃。是女性養陰美容補品，對婦女更年期綜合癥的改善顯著。本發明藥膳作為保健食物沒有藥物的毒副作用，食用方便，風味獨特口感好，且制備方法簡單，可產業規模化生產。
【IPC分類】A61P15-12, A23L1-29, A61K35-65, A61K36-808
【公開號】CN104606351
【申請號】CN201410856960
【發明人】張超英, 魏平, 曹曉涵, 李正天, 張雨喬
【申請人】廣州至信中藥飲片有限公司
【公開日】2015年5月13日
【申請日】2014年12月31日