專利名稱：低聚果糖在制備膏滋劑中的用途的制作方法
技術領域：
本發明涉及低聚果糖在鑭備裔滋劑中的應用。由低聚果糖制備的膏滋可廣泛的應用于藥 品、保健食品、新資源食品、特殊營養食品、食品領域中。背肇技術1. 低聚果糖簡介低聚果糖(Fructo—oligosaccharides,簡稱FOS),又稱寡果糖或蔗果低聚糖，分子 式為G-F-Fn, n-l-3 (其中G為葡萄糖基，F為果糖基)，是由蔗糖和1-3個果糖基通過g2, 1鍵與蔗糖中的果糖基結合而成的蔗果蘭糖、蔗果四糖和蔗果五糖(分別簡稱為GF2、 GF3、 GF4)及其混合物。低聚果糖在自然界廣泛分布于各種水果、蔬菜等食物中，低聚果糖可以從植物牛蒡、洋 姜、菊苣、韭、洋蔥、蘆箅、蔬菜、大蒜、各種水果及蜂蜜等物質中提取、分離，或經生物 酶轉化的而得生物提取物。低聚果糖是由蔗糖和1-3個果糖通過e- (2—1)糖苷鍵與度、糖中 的果糖基結合而成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)及混合物，結構 式為G-F-Fn,n-1-3 (為葡萄糖，F為果糖)，它的分子量最多不超過823,分子聚合度是在 2-7之間，平均聚合度為2.7。因此也被稱為GP因子。1950年Bacon等人發現由酵母作用于蔗糖，可以轉移果糖而生成低聚果糖。其有效成 份為簾果三糖(GF:,)、蔗果四糖(GFJ和蔗果五糖(GFs)。日本于1983年實現了工業化生 產，使商品化低聚果糖進入市場。在日本,低聚果糖的商業產品名稱為Meioligo。在美國， 英文商品名為Neosugar。目前的商品主要有兩種產品,一是非精制的糖漿狀產品Neosugar G, 即G型(F0S》5纖)，另一種是經過精制純化的白色粉狀產品NeosuarP,即P型(PW》恥i)。目前，低聚果糖的的獲得主要是通過直接提取法和酶法。而高純度的低聚果糖可通過發 酵法、色譜法、離子交換法、膜過濾法獲得。2. 理化特性(熊偉,張健.低聚果糖(F0S)-超強雙歧因子.西部探礦工程，2006 (12) : 292)A. 甜度和味質:純度為50%-6維的低聚果糖的甜度約為庶糖的60%,純度為95%的低聚果 糖甜度約僅為蔗糖的30%,且較蔗糖甜味清氣味道純凈,不帶任何后味。在飲料及食 品加工中有降低甜度和改善味質的作用。也可用通過與高強甜味劑(如阿斯巴甜等) 混合使用以取代蔗糖,從而有效增強食品的甜度。B. 熱值:體內測量的低聚果糖熱值僅為1.5kcal/g,熱值極低，在飲料、食品中添加低聚 果糖可以極大降低和減少食品的熱量。C. 粘度:在0t:-7(TC范圍內,低聚果糖的粘度近似異構糖,但隨溫度上升而卞降,食品加 工時容易操作。D. 水份活性:低聚果糖的水份活性與蔗糖相當。E. 保濕性:低聚果糖的保濕性與山梨醇、飴糖相似，適用于保濕時間長的食品。P.熱穩定性:低聚果糖在12(TC中性條件下,穩定性與蔗糖相近。 3.裔滋簡介裔滋又稱為煎裔劑，原指藥材用水煎煮，去渣濃縮后，加糖尿病或蜂蜜制成的稠厚狀半 流體劑型。近年來，由于藥物粉碎技術的進歩，藥物的細粉也可用子翻備裔滋。裔滋的效用 以滋補為主，兼具有緩和的治療作用，藥性滋潤。裔滋有藥物濃度高，體積小，穩定性好，便于服用等優點。制備裔滋的輔料可用蜂蜜或糖，所用的糖為簾糖、或麥芽糖(飴糖)(張兆旺主編.中藥 藥劑學.北京中國中醫藥tti版社，2003: 165)。目前,現尚未見有用低聚果糖制備裔滋的報道。發明內容本發明涉及低聚果糖在制備裔滋荊中的應用。所用的低聚果糖可以自行制備，也可以用市售的作為原料。目前市售的主流低聚果糖主要是G型(FOS》50i)和P型(F0S》90 %), 兩種低聚果糖都可用制備裔滋。低聚果糖FOS在裔滋劑中的重量百分比為20M—95 L低聚果糖FOS在裔滋劑中的重最百分比為25%— 70 %。體實簏方式實施例中渉及的市售的低聚果糖純度都未到達100%, "FOS"用于表示指純的低聚果糖含量。'實施例一西洋參裔制法將西洋參切片，加水煎教兩次，每次2小時，煎液過濾合并，濾液濃縮成相對密 度為1.25 (8CTC)的清裔，清裔每抑Og加市售的P型低聚果糖原料(經事絲制)(F0S》恥 %) 200g,加熱溶化，混勻，濃縮至相對密度1.4，滅菌，即得。實施例二人參裔制法將人參切片，加水煎煮兩次，每次2小時，煎液過濾合并，濾液濃縮成相對密度 為1.25 (80。的清裔。市售的G豳低聚果糖(F0S多50W事先煉制，去除部分水分，清膏 每700g加G型低聚果糖原料300g,加熱混勻，濃縮至相對密度1.35,滅菌，即得，實施例三蟲草裔制法5i草粉碎，過120目舞。市售的G型低聚果糖(F0S》50*)事先煉制，去除都 分水分，蟲草粉每50g加G型低聚果糖原料950g,加熱混勻，濃縮至相對密度1.38,滅菌， 即得。實施例四靈芝青制法將靈芝粉碎，過120目蹄.市售的P型低聚果糖(鄉》恥*)事先加適量水洧化, 加熱煉制，靈芝粉每300g加G型低聚果糖原料700g,加熱混勻，濃縮至相對密度1.38，滅 菌，即得，實施例五低聚果糖臠制法:市售P型低聚果糖原料,加水溶解,過濾后加熱,適當攪拌,濃縮至相對密度1. 41， 滅菌，即得。實施例六低聚果糖裔制法市售G型低聚果糖原料，加適量水混勻，過濾后加熱，適當攪拌，濃縮至相對密 度1.40'滅菌，即得。
權利要求
1. 低聚果糖在制備膏滋劑中的應用。
2. 裉搌敉剎奧求i薪逑的儂聚果耱在制備寄滋糸沖的應用，其特征在于倀聚果 在膏滋劑中的重量百分比為20%-95 %。
3. 根據權利要求l所述的低聚果糖在制備膏滋劑中的應用，其特征在于低聚果 糖FOS在膏滋劑中的重量百分比為30%-70 %。
4.根據權利要求l所述的低聚果糖在制備膏滋劑中的應用，其特征在于低聚果 糖采用市售的低聚果糖(低聚果糖含量F0S》5鵬)。
5.根據權利要求l所述的低聚果糖在制備膏滋劑中的應用，其特征在于低聚果 糖采用市售的低聚果糖(低聚果糖含量FOS》恥i)。
全文摘要
本發明涉及低聚果糖在制備膏滋劑中的應用，低聚果糖在膏滋中的重量百分比為20％-95％，由低聚果糖制備的膏滋可廣泛的應用于藥品、保健食品、新資源食品、特殊營養食品、食品領域中。
文檔編號A61K47/26GK101224304SQ20071000086
公開日2008年7月23日 申請日期2007年1月17日 優先權日2007年1月17日
發明者東 劉, 宋旭波, 宏 李, 強 李, 冰 杜, 王洪飛, 爽 石 申請人:王洪飛;李 強;李 宏;杜 冰;劉 東;宋旭波;石 爽