一種高溫殺菌釜的快速冷卻系統的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種高溫殺菌釜的快速冷卻系統，包括具有夾層結構的釜體，夾層結構的一側底部連通有冷水注入管，夾層結構的另一側上部設有熱水溢出回收管；在釜體內底部連通有冷氣/蒸汽進管，冷氣/蒸汽進管通過三通分別連接供蒸汽管、供冷氣管，釜體的蓋頂部設有熱氣排出閥、安全閥；在冷水注入管、熱水溢出回收管、冷氣/蒸汽進管、供蒸汽管、供冷氣管上均設有閥門。本實用新型實現了快速冷卻的目的，冷卻時間短，冷卻更加均勻，而且減少了用水量，節約了水資源。
【專利說明】
一種高溫殺菌釜的快速冷卻系統
技術領域
[0001]本實用新型涉及食品加工設備領域，具體涉及一種高溫殺菌釜的快速冷卻系統。
【背景技術】
[0002]高溫殺菌釜是食品加工行業中常用的殺菌設備，以通入飽和蒸汽為加熱介質對產品進彳丁尚溫滅菌，完后再進彳丁冷卻，適用于?奶、花生奶、牛奶等動植物蛋白飲料、齒制品等軟包裝物的殺菌處理。現有技術中一般采用頂部的噴淋管噴淋殺菌釜體壁，以達到間接冷卻產品的目的，但是冷卻不均勻，往往殺菌釜上部分冷卻了而下部分仍然是熱的，殺菌釜有些地方沒能冷卻掉，從而影響產品的質量，而且需要的水多，水資源浪費大，冷卻時間長。

【發明內容】

[0003]針對上述現有技術存在的不足，本實用新型的目的是提供一種高溫殺菌釜的快速冷卻系統。
[0004]本實用新型的技術方案:一種高溫殺菌釜的快速冷卻系統，包括具有夾層結構的釜體，其特征在于，所述夾層結構的一側底部連通有冷水注入管，夾層結構的另一側上部設有熱水溢出回收管;在釜體內底部連通有冷氣/蒸汽進管，冷氣/蒸汽進管通過三通分別連接供蒸汽管、供冷氣管，釜體的蓋頂部設有熱氣排出閥、安全閥；在冷水注入管、熱水溢出回收管、冷氣/蒸汽進管、供蒸汽管、供冷氣管上均設有閥門。
[0005]文中提到的冷氣/蒸汽進管是指此管道可以供冷氣進入，也可以供蒸汽進入，是冷氣與蒸汽共用的管道。
[0006]本實用新型的優點:相比現有技術而言，本實用新型一方面往釜體內通入冷空氣對產品冷卻，另一方面往夾層結構中注入冷水間接冷卻產品，從而實現快速冷卻的目的，冷卻時間短，冷卻更加均勻，而且減少了用水量，節約了水資源。
【附圖說明】
[0007]圖1為本實用新型的結構不意圖；
[0008]其中，1、釜體，1.1、夾層結構，2、冷水注入管，3、熱水溢出回收管，4、冷氣/蒸汽進管，5、供蒸汽管，6、供冷氣管，7、熱氣排出閥，8、安全閥，9、閥門。
【具體實施方式】
[0009]現結合附圖，對本實用新型作進一步的闡述。
[0010]參見圖1，本實用新型的高溫殺菌釜的快速冷卻系統，包括具有夾層結構1.1的釜體I，夾層結構1.1的一側底部連通有冷水注入管2，夾層結構1.1的另一側上部設有熱水溢出回收管3;在釜體I內底部連通有冷氣/蒸汽進管4，冷氣/蒸汽進管4通過三通分別連接供蒸汽管5、供冷氣管6，釜體I的蓋頂部設有熱氣排出閥7、安全閥8 ；在冷水注入管2、熱水溢出回收管3、冷氣/蒸汽進管4、供蒸汽管5、供冷氣管6上均設有閥門9。
[0011]殺菌消毒時，關閉冷水注入管2、供冷氣管6上的閥門9，而打開供蒸汽管5、冷氣/蒸汽進管4的閥門9，往釜體I內通入高溫蒸汽。當殺菌完成后，打開冷水注入管2、熱水溢出回收管3、供冷氣管6、冷氣/蒸汽進管4上的閥門9，而關閉供蒸汽管5上的閥門9，往夾層結構1.1中注入冷水，熱水最終由熱水溢出回收管3溢出，均勻將釜體I壁進行冷卻，同時往釜體I內通入的冷空氣直接冷卻產品，從而實現快速冷卻。
【主權項】
1.一種高溫殺菌釜的快速冷卻系統，包括具有夾層結構的釜體，其特征在于，所述夾層結構的一側底部連通有冷水注入管，夾層結構的另一側上部設有熱水溢出回收管;在釜體內底部連通有冷氣/蒸汽進管，冷氣/蒸汽進管通過三通分別連接供蒸汽管、供冷氣管，釜體的蓋頂部設有熱氣排出閥、安全閥；在冷水注入管、熱水溢出回收管、冷氣/蒸汽進管、供蒸汽管、供冷氣管上均設有閥門。
【文檔編號】A23L3/02GK205567693SQ201620278144
【公開日】2016年9月14日
【申請日】2016年4月6日
【發明人】肖荃友
【申請人】常德飛象豆業股份有限公司