一種養胃滋補小米禪食的制作方法
【專利摘要】一種養胃滋補小米禪食，涉及食品加工技術領域，按質量分數計，由以下組分制備而成：紅豆8％、茯苓4％、黑芝麻8％、百合2％、芡實8％、蓮子4％、核桃4％、山藥12％、大棗12％、薏米8％、苦蕎4％、糙米8％、小黃米16％、南瓜子2％。本發明配伍合理、營養健康、具有養胃滋補，方便食用，具有較長保存時間以及多種食用方式，方便攜帶等。
【專利說明】
一種養胃滋補小米禪食
技術領域
:
[0001]本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種養胃滋補小米禪食。
【背景技術】
:
[0002]禪食是一種以佛教教義為思想依托，為修行者提供身心修行的餐食，禪食主張以自然、健康、清淡的形式進行禪食的制作，而隨著現代人們對生活健康的追求，人們在進食方面也開始偏向禪食，利用禪食的習慣改變人的生命，令人更多享受、健康進步、內心世界漸入佳境，享受人間友誼，解決難題的過程中也得到了很多啟發與靈感；
[0003]但是在普通的禪食都是簡單的混合，為了更加合理健康的搭配、以及起到某些特定功效，本專利提供一種養胃滋補小米禪食，在普通禪食的基礎上增加了營養搭配的合理性。
【發明內容】
:
[0004]本發明所要解決的技術問題在于提供一種配伍合理、營養健康、具有養胃滋補，方便食用，具有較長保存時間以及具有多種食用方式的養胃滋補小米禪食。
[0005]本發明所要解決的技術問題采用以下的技術方案來實現:
[0006]—種養胃滋補小米禪食，按質量分數計，由以下組分制備而成:
[0007]紅豆8%、茯苓4%、黑芝麻8%、百合2%、芡實8%、蓮子4%、核桃4%、山藥12%、大棗12%、薏米8%、苦蕎4%、糙米8%、小黃米16%、南瓜子2% ；
[0008]上述養胃滋補小米禪食由以下方法制備而成:
[0009]1、將茯苓、山藥洗凈去皮，然后放入到濃度為13-15 %的鹽水中浸泡，浸泡20分鐘后開始對鹽水升溫，升至溫度為50-65°C時停止加溫，讓其自然冷卻，冷卻后將山藥和茯苓撈出晾干，待含水量在1 %以下方可使用；
[0010]2、將紅豆榨汁，用濾網去除渣滓，支撐紅豆汁，待用；
[0011]3、將大棗切成棗片烘干后放入到紅豆汁中浸泡20-25分鐘后取出，待自然晾干后待用；
[0012]4、將黑芝麻、百合、芡實、蓮子、薏米、苦蕎、糙米、小黃米和南瓜子混合后對其使用超微粉碎，研磨成粉；
[0013]5、將山藥和茯苓切片與棗片一起放入到鐵鍋中翻炒，翻炒時溫度設置在90-95 V，翻炒5-8分鐘后停止翻炒取出備用；
[0014]6、將核桃粉碎研磨成粉，然后將山藥、茯苓和棗片一起混合后繼續研磨成粉；
[0015]7、將步驟6和步驟4中的粉狀物混合攪拌均勻，裝罐密封即可；
[0016]上述養胃滋補小米禪食在食用時，可以根據自身需求和條件選擇開水沖泡或者與米飯混煮等方法；
[0017]在整個禪食的配方中加入山藥、小黃米等主料是為了控制口感，而又加入南瓜子和苦蕎是為了增加營養的平衡，其中核桃帶殼食用主要是為了增加口感以及豐富營養；
[0018]在整個制備的方法中首先將山藥和茯苓單獨處理和加工，然后將大棗浸泡在紅豆汁中使其充分吸收紅豆中的想起和養分，使紅豆和大棗結合，這樣能夠充分使大棗和紅豆的香味、營養和口感相互融合，另外對山藥和茯苓清洗后的浸泡能夠使茯苓中的苦澀味道降低，而且還能有效降低山藥中的汁液的滲出，降低山藥的粘度，保障山藥的營養，而在浸泡的過程中增加溫度能夠促使鹽水的滲入，縮短浸泡的時間；
[0019]本發明的有益效果是:配伍合理、營養健康、具有養胃滋補，方便食用，具有較長保存時間以及多種食用方式，方便攜帶等。
【具體實施方式】
:
[0020]為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體示例，進一步闡述本發明。
[0021]實施例1:
[0022]—種養胃滋補小米禪食，按質量分數計，由以下組分制備而成:
[0023]紅豆8%、茯苓4%、黑芝麻8%、百合2%、芡實8%、蓮子4%、核桃4%、山藥12%、大棗12%、薏米8%、苦蕎4%、糙米8%、小黃米16%、南瓜子2% ；
[0024]上述養胃滋補小米禪食由以下方法制備而成:
[0025]1、將茯苓、山藥洗凈去皮，然后放入到濃度為13 %的鹽水中浸泡，浸泡20分鐘后開始對鹽水升溫，升至溫度為50 0C時停止加溫，讓其自然冷卻，冷卻后將山藥和茯苓撈出晾干，待含水量在10%以下方可使用；
[0026]2、將紅豆榨汁，用濾網去除渣滓，制成紅豆汁，待用；
[0027]3、將大棗切成棗片烘干后放入到紅豆汁中浸泡20分鐘后取出，待自然晾干后待用；
[0028]4、將黑芝麻、百合、芡實、蓮子、薏米、苦蕎、糙米、小黃米和南瓜子混合后對其使用超微粉碎，研磨成粉；
[0029]5、將山藥和茯苓切片與棗片一起放入到鐵鍋中翻炒，翻炒時溫度設置在900C，翻炒5分鐘后停止翻炒取出備用；
[0030]6、將核桃粉碎研磨成粉，然后將山藥、茯苓和棗片一起混合后繼續研磨成粉；
[0031 ] 7、將步驟6和步驟4中的粉狀物混合攪拌均勻，裝罐密封即可；
[0032]實施例2
[0033]—種養胃滋補小米禪食，按質量分數計，由以下組分制備而成:
[0034]紅豆8%、茯苓4%、黑芝麻8%、百合2%、芡實8%、蓮子4%、核桃4%、山藥12%、大棗12%、薏米8%、苦蕎4%、糙米8%、小黃米16%、南瓜子2% ；
[0035]上述養胃滋補小米禪食由以下方法制備而成:
[0036]1、將茯苓、山藥洗凈去皮，然后放入到濃度為14 %的鹽水中浸泡，浸泡20分鐘后開始對鹽水升溫，升至溫度為58 0C時停止加溫，讓其自然冷卻，冷卻后將山藥和茯苓撈出晾干，待含水量在10%以下方可使用；
[0037]2、將紅豆榨汁，用濾網去除渣滓，制成紅豆汁，待用；
[0038]3、將大棗切成棗片烘干后放入到紅豆汁中浸泡23分鐘后取出，待自然晾干后待用；
[0039]4、將黑芝麻、百合、芡實、蓮子、薏米、苦蕎、糙米、小黃米和南瓜子混合后對其使用超微粉碎，研磨成粉；
[0040]5、將山藥和茯苓切片與棗片一起放入到鐵鍋中翻炒，翻炒時溫度設置在930C，翻炒6分鐘后停止翻炒取出備用；
[0041 ] 6、將核桃粉碎研磨成粉，然后將山藥、茯苓和棗片一起混合后繼續研磨成粉；
[0042]7、將步驟6和步驟4中的粉狀物混合攪拌均勻，裝罐密封即可；
[0043]實施例3:
[0044]一種養胃滋補小米禪食，按質量分數計，由以下組分制備而成:
[0045]紅豆8%、茯苓4%、黑芝麻8%、百合2%、芡實8%、蓮子4%、核桃4%、山藥12%、大棗12%、薏米8%、苦蕎4%、糙米8%、小黃米16%、南瓜子2% ；
[0046]上述養胃滋補小米禪食由以下方法制備而成:
[0047]1、將茯苓、山藥洗凈去皮，然后放入到濃度為15 %的鹽水中浸泡，浸泡20分鐘后開始對鹽水升溫，升至溫度為65 0C時停止加溫，讓其自然冷卻，冷卻后將山藥和茯苓撈出晾干，待含水量在10%以下方可使用；
[0048]2、將紅豆榨汁，用濾網去除渣滓，制成紅豆汁，待用；
[0049]3、將大棗切成棗片烘干后放入到紅豆汁中浸泡25分鐘后取出，待自然晾干后待用；
[0050]4、將黑芝麻、百合、芡實、蓮子、薏米、苦蕎、糙米、小黃米和南瓜子混合后對其使用超微粉碎，研磨成粉；
[0051 ] 5、將山藥和茯苓切片與棗片一起放入到鐵鍋中翻炒，翻炒時溫度設置在950C，翻炒8分鐘后停止翻炒取出備用；
[0052]6、將核桃粉碎研磨成粉，然后將山藥、茯苓和棗片一起混合后繼續研磨成粉；
[0053]7、將步驟6和步驟4中的粉狀物混合攪拌均勻，裝罐密封即可；
[0054]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種養胃滋補小米禪食，其特征在于:按質量分數計，由以下組分制備而成: 紅豆8%、茯苓4%、黑芝麻8%、百合2%、芡實8%、蓮子4%、核桃4%、山藥12%、大棗12%、薏米8%、苦蕎4%、糙米8%、小黃米16%、南瓜子2% ； 所述養胃滋補小米禪食由以下方法制備而成: (1)將茯苓、山藥洗凈去皮，然后放入到濃度為13-15%的鹽水中浸泡，浸泡20分鐘后開始對鹽水升溫，升至溫度為50-65 0C時停止加溫，讓其自然冷卻，冷卻后將山藥和茯苓撈出晾干，待含水量在10%以下方可使用； (2)將紅豆榨汁，用濾網去除渣滓，制成紅豆汁，待用； (3)將大棗切成棗片烘干后放入到紅豆汁中浸泡20-25分鐘后取出，待自然晾干后待用； (4)將黑芝麻、百合、芡實、蓮子、薏米、苦蕎、糙米、小黃米和南瓜子混合后對其使用超微粉碎，研磨成粉； (5)將山藥和茯苓切片與棗片一起放入到鐵鍋中翻炒，翻炒時溫度設置在90-950C，翻炒5-8分鐘后停止翻炒取出備用； (6)將核桃粉碎研磨成粉，然后將山藥、茯苓和棗片一起混合后繼續研磨成粉； (7)將步驟6和步驟4中的粉狀物混合攪拌均勻，裝罐密封即可。
【文檔編號】A23L33/00GK105995968SQ201610309358
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月10日
【發明人】雷金云
【申請人】安徽省雷氏農業科技有限公司