一種保健鳳尾茶及其制備方法
【專利摘要】本發明公開一種保健鳳尾茶及其制備方法，包括下列質量百分比的組分：鳳尾茶65～74%、滇紅茶15～25%、枸杞3～5%、絞股藍6～10%。本發明將鳳尾茶、滇紅茶、枸杞、絞股藍等原料經過科學合理的配方，結合原料特點及功效，采用了不同的加工處理方法，最終制成具有降脂減肥、養胃美容，同時提高機體免疫力的保健袋泡茶。該保健鳳尾茶具有原料豐富、組方及加工科學合理，湯色美觀、口感醇厚等特點，適合各類人群的需求。本發明提供的保健鳳尾茶對降脂減肥可達到長期不復發的效果，該保健鳳尾茶應用安全無毒、無副作用，療效顯著，無后遺癥，特別適合工作壓力大，運動較少的體重偏重的人士長期服用。
【專利說明】
一種保健鳳尾茶及其制備方法
技術領域
[0001]本發明涉及一種保健鳳尾茶及其制備方法，屬于生物制品技術領域。
【背景技術】
[0002]鳳尾茶含有人體所需較多的微量元素和天然的抗氧化劑，鳳尾茶還含黃酮類化合物，留體及三萜類、酚類、鞣質、氨基酸、多肽、蛋白質、還原糖、多糖、葡萄糖、甙類等對人體有益的成分，其主要成分與茶葉近似。鳳尾茶全草入藥可治外感風寒、感冒發熱、消化不良、肚瀉、目痛、發散外邪，理氣和胃，咽喉紅腫，目赤腫痛，頭痛身痛、咽喉痛、虛火牙痛、口腔潰瘍、急性結膜炎、尿閉及肝炎等癥。
[0003]隨著社會的發展，人們的生活和工作節奏不斷加快，壓力也越來越大，加上生活環境的污染，導致身體機能下降，免疫力低下，常表現為體質虛弱、疲乏無力、三高、肥胖、痤瘡、毛孔粗大、面色萎黃、面部斑塊等。因此開發功能全面、易攜帶、方便食用的鳳尾茶產品迫在眉睫。

【發明內容】

[0004]為開發鳳尾茶的應用，本發明提供一種保健鳳尾茶及其制備方法，以制作功能全面、方便食用和攜帶的保健品。
[0005]本發明通過下列技術方案實:一種保健鳳尾茶，包括下列質量百分比的組分:鳳尾茶65?74%、滇紅茶15?25%、枸杞3?5%、絞股藍6?10%，上述組分的總和為100%。
[0006]本發明的另一目的在于提供一種保健鳳尾茶的制備方法，經過下列各步驟:
(1)按下列質量百分比的原料備料:鳳尾茶65?74%、滇紅茶15?25%、枸杞3?5%、絞股藍6?10%，上述組分的總和為100% ；
(2)將步驟(I)新鮮的鳳尾茶清洗干凈，除去雜質，置于沸水中進行殺青0.5?lmin，再取新鮮鳳尾茶質量3?5%的蜂蜜，以適量純水稀釋后均勻混合在殺青后的鳳尾茶中，置于100?110°C的蒸汽中保持3?5min，然后在溫度為60?70°C、真空度為0.06?0.09MPa、微波功率為1500?3000W的條件下進行真空微波干燥，直至含水量為5?7%，即得處理后鳳尾茶；
(3)將步驟(I)的滇紅茶粉碎至10目的茶粉；
(4)在步驟(I)的枸杞中加入10倍質量的去離子水，提取2小時，過濾，再在濾渣中加入6倍質量的去離子水，提取I小時，合并兩次所得濾液，經濃縮至相對密度為1.15?1.2，得到枸杞浸膏；
(5)將步驟(I)新鮮的絞股藍曬干或烘干至含水量小于5%，再粉碎為粗粉；
(6)將步驟(3)所得茶粉加入到步驟(4)所得枸杞浸膏中，充分攪拌均勻后置于60?65°C下減壓干燥6?10小時至含水量小于8%，再加入步驟(2)所得處理后鳳尾茶和步驟(5)所得粗粉，經充分混合，即得到保健鳳尾茶。
[0007]所得保健鳳尾茶服用時，每次用開水沖泡3?5g，一日飲2?4次。
[0008]其中，鳳尾茶為唇形科植物東紫蘇Elsholtzia Bodinier Van1t的全草，含有人體所需較多的微量元素和天然的抗氧化劑，鳳尾茶含黃酮類化合物，留體及三萜類、酚類、鞣質、氨基酸、多肽、蛋白質、還原糖、多糖、葡萄糖、甙類等對人體有益的成分，其主要成分與茶葉近似。鳳尾茶全草入藥可治外感風寒、感冒發熱、消化不良、肚瀉、目痛、發散外邪，理氣和胃，咽喉紅腫，目赤腫痛，頭痛身痛、咽喉痛、虛火牙痛、口腔潰瘍、急性結膜炎、尿閉及肝炎等癥。鳳尾茶當茶飲用，色澤自然、清澈透明、湯色自然天成，生津潤喉，消暑解渴，口感細膩，回味悠長，保留有鳳尾茶特有的清香，有清熱解毒之效。
[0009]滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產云南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的后起之秀，滇紅外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。含有咖啡堿、多酚類、醣類、氨基酸、果膠、芳香物質、兒茶素類等物質，具有提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、解毒、強壯骨骼、抗氧化、延緩衰老、養胃護胃、抗癌、舒張血管、有益心臟。
[0010]枸紀為前科植物寧夏枸紀Lyciumbarbarum L.的干燥成熟果實。夏、秋二季果實呈紅色時采收，熱風烘干，除去果梗。或晾至皮皺后，曬干，除去果梗。枸杞子中含多糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分。具有滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等癥狀。
[0011 ] 絞股藍為葫蘆科植物絞股藍Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino的干燥地上部分，絞股藍主要含有豐富的皂苷、留醇類成分、黃酮類成分17種氨基酸和鐵、鋅、銅、錳、鎳等18種元素，另含葉甜素等甜味成分。絞股藍具有益氣，安神，降血壓，清熱解毒，止咳祛痰等功效。主要用于提高免疫力、補腦安神、護心保脈、調脂減肥、健身強力、抗過敏、抗癌抗衰老和美容等。
[0012]本發明具備的優點及效果:本發明將鳳尾茶、滇紅茶、枸杞、絞股藍等原料經過科學合理的配方，結合原料特點及功效，采用了不同的加工處理方法，最終制成具有降脂減月巴、養胃美容，同時提高機體免疫力的保健袋泡茶。該保健鳳尾茶具有原料豐富、組方及加工科學合理，湯色美觀、口感醇厚等特點，適合各類人群的需求。本發明提供的保健鳳尾茶可達到長期不復發的效果，該保健鳳尾茶安全無毒、無副作用，療效顯著，對降脂減肥無后遺癥，特別適合工作壓力大，運動較少的體重偏重的人士長期服用。
【具體實施方式】
[0013]下面結合實施例對本發明做進一步說明。
[0014]實施例1
(1)按下列質量百分比的原料備料:鳳尾茶65%、滇紅茶25%、枸杞4%、絞股藍6%，上述組分的總和為100%;
(2)將步驟(I)新鮮的鳳尾茶清洗干凈，除去雜質，置于沸水中進行殺青0.5min，再取新鮮鳳尾茶質量3%的蜂蜜，以適量純水稀釋后均勻混合在殺青后的鳳尾茶中，置于100°C的蒸汽中保持5min，然后在溫度為60°C、真空度為0.06MPa、微波功率為3000W的條件下進行真空微波干燥，直至含水量為5%，即得處理后鳳尾茶；
(3)將步驟(I)的滇紅茶粉碎至10目的茶粉；
(4)在步驟(I)的枸杞中加入10倍質量的去離子水，提取2小時，過濾，再在濾渣中加入6倍質量的去離子水，提取I小時，合并兩次所得濾液，經濃縮至相對密度為1.15，得到枸杞浸膏；
(5)將步驟(I)新鮮的絞股藍曬干或60°C以下烘干至含水量小于5%，再粉碎為粗粉；
(6)將步驟(3)所得茶粉加入到步驟(4)所得枸杞浸膏中，充分攪拌均勻后置于60°C下減壓干燥10小時至含水量小于8%，再加入步驟(2)所得處理后鳳尾茶和步驟(5)所得粗粉，經充分混合，即得到保健鳳尾茶。
[0015]實施例2
(1)按下列質量百分比的原料備料:鳳尾茶67%、滇紅茶18%、枸杞5%、絞股藍10%，上述組分的總和為100%;
(2)將步驟(I)新鮮的鳳尾茶清洗干凈，除去雜質，置于沸水中進行殺青0.Smin，再取新鮮鳳尾茶質量4%的蜂蜜，以適量純水稀釋后均勻混合在殺青后的鳳尾茶中，置于105°C的蒸汽中保持4min，然后在溫度為65°C、真空度為0.07MPa、微波功率為2000W的條件下進行真空微波干燥，直至含水量為6%，即得處理后鳳尾茶；
(3)將步驟(I)的滇紅茶粉碎至10目的茶粉；
(4)在步驟(I)的枸杞中加入10倍質量的去離子水，提取2小時，過濾，再在濾渣中加入6倍質量的去離子水，提取I小時，合并兩次所得濾液，經濃縮至相對密度為1.2，得到枸杞浸膏；
(5)將步驟(I)新鮮的絞股藍曬干或烘干至含水量小于5%，再粉碎為粗粉；
(6)將步驟(3)所得茶粉加入到步驟(4)所得枸杞浸膏中，充分攪拌均勻后置于62°C下減壓干燥8小時至含水量小于8%，再加入步驟(2)所得處理后鳳尾茶和步驟(5)所得粗粉，經充分混合，即得到保健鳳尾茶。
[0016]實施例3
(1)按下列質量百分比的原料備料:鳳尾茶74%、滇紅茶15%、枸杞3%、絞股藍8%，上述組分的總和為100%;
(2)將步驟(I)新鮮的鳳尾茶清洗干凈，除去雜質，置于沸水中進行殺青1.0min，再取新鮮鳳尾茶質量5%的蜂蜜，以適量純水稀釋后均勻混合在殺青后的鳳尾茶中，置于110°C的蒸汽中保持3min，然后在溫度為70°C、真空度為0.09MPa、微波功率為3000W的條件下進行真空微波干燥，直至含水量為7%，即得處理后鳳尾茶；
(3)將步驟(I)的滇紅茶粉碎至10目的茶粉；
(4)在步驟(I)的枸杞中加入10倍質量的去離子水，提取2小時，過濾，再在濾渣中加入6倍質量的去離子水，提取I小時，合并兩次所得濾液，經濃縮至相對密度為1.2，得到枸杞浸膏；
(5)將步驟(I)新鮮的絞股藍曬干或烘干至含水量小于5%，再粉碎為粗粉；
(6)將步驟(3)所得茶粉加入到步驟(4)所得枸杞浸膏中，充分攪拌均勻后置于65°C下減壓干燥6小時至含水量小于8%，再加入步驟(2)所得處理后鳳尾茶和步驟(5)所得粗粉，經充分混合，即得到保健鳳尾茶。
[0017]
取上述實施例所得保健鳳尾茶，用于下列觀察:
一、觀察對象
選擇三高病例60例(年齡:25?65歲)，肥胖者50例(年齡:15?65歲)，痤瘡、毛孔粗大、面色萎黃、面部斑塊者50例(年齡:13?55歲)。
[0018]將上述各類病例隨機平分為觀察組和對照組各80例。
[0019]二、用法
觀察組沖泡實施例所得保健鳳尾茶，每天沖泡4g，每日早上9點、中午I點、下午5點各飲I次連服I個月進行觀察。
[0020]對照組沖泡市場上隨機購買的普通綠茶，每天沖泡4g，每日早上9點、中午I點、下午5點各飲I次，連服I個月進行觀察。
[0021]三、結果
本發明提供的保健鳳尾茶臨床觀察效果:對三高病例的有效率達96%;對肥胖者的有效率達95%;對痤瘡、毛孔粗大、面色萎黃、面部斑塊者的有效率達97%。
[0022]而對照組對三高病例的有效率達52%;對肥胖者的有效率達55%;對痤瘡、毛孔粗大、面色萎黃、面部斑塊者的有效率達44%。
[0023]四、結論
本發明提供的保健鳳尾茶具有降脂減肥、養胃美容，同時提高機體免疫力的保健袋泡茶。該保健鳳尾茶具有組方及加工科學合理，湯色美觀、口感醇厚等特點，上述試驗顯示，觀察組優于對照組。本發明提供的保健鳳尾茶可達到對降脂減肥長期不復發的效果，該保健鳳尾茶應用安全無毒、無副作用，療效顯著，無后遺癥。
【主權項】
1.一種保健鳳尾茶，其特征在于包括下列質量百分比的組分:鳳尾茶65?74%、滇紅茶15?25%、枸杞3?5%、絞股藍6?10%，上述組分的總和為100%。2.—種保健鳳尾茶的制備方法，其特征在于經過下列各步驟: (1)按下列質量百分比的原料備料:鳳尾茶65?74%、滇紅茶15?25%、枸杞3?5%、絞股藍6?10%，上述組分的總和為100% ； (2)將步驟(I)新鮮的鳳尾茶清洗干凈，除去雜質，置于沸水中進行殺青0.5?lmin，再取新鮮鳳尾茶質量3?5%的蜂蜜，以適量純水稀釋后均勻混合在殺青后的鳳尾茶中，置于100?110°C的蒸汽中保持3?5min，然后在溫度為60?70°C、真空度為0.06?0.09MPa、微波功率為1500?3000W的條件下進行真空微波干燥，直至含水量為5?7%，即得處理后鳳尾茶； (3)將步驟(I)的滇紅茶粉碎至10目的茶粉； (4)在步驟(I)的枸杞中加入10倍質量的去離子水，提取2小時，過濾，再在濾渣中加入6倍質量的去離子水，提取I小時，合并兩次所得濾液，經濃縮至相對密度為1.15?1.2，得到枸杞浸膏； (5)將步驟(I)新鮮的絞股藍曬干或烘干至含水量小于5%，再粉碎為粗粉； (6)將步驟(3)所得茶粉加入到步驟(4)所得枸杞浸膏中，充分攪拌均勻后置于60?65°C下減壓干燥6?10小時至含水量小于8%，再加入步驟(2)所得處理后鳳尾茶和步驟(5)所得粗粉，經充分混合，即得到保健鳳尾茶。
【文檔編號】A23F3/14GK105851340SQ201610354256
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年5月25日
【發明人】劉海周, 姚嘉志
【申請人】云南藍鉆生物科技股份有限公司