一種鮮辣粉的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品調味品技術領域，具體涉及一種鮮辣粉。
【背景技術】
[0002]鮮辣粉作為調味品，經常用于餛飩、麻辣燙等經典小吃的制作中，受到人們的喜愛。目前市場上的鮮辣粉成分較為單一，調味效果不夠飽滿，味道不夠鮮美和鮮香，不能起味，引起人們的食欲。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種鮮辣粉，使其味道鮮美，香氣撲鼻，能夠提升人們的食欲。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:一種鮮辣粉，該鮮辣粉的組成及含量為:辣椒粉為19?21wt %，生姜粉為16?18wt %，茴香粉為11?13wt %，陳皮為8?1wt %，香菜籽為7?9wt%，W然粉為11?13wt%，味精為13?15wt%，食鹽為7?9wt%。
[0005]本發明的構成成分較多，調味效果較為飽滿，不僅味道鮮美而且香氣誘人，還能夠提升人們的食欲。
[0006]作為本發明的優選，所述辣椒粉為20wt%，生姜粉為17wt%，茴香粉為12wt%，陳皮為9wt%，香菜籽為8wt%，孜然粉為12wt%，味精為14wt%，食鹽為8wt%。該技術方案使得各成分的配比最佳，最能引起人們的食欲，調味效果最佳。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
[0008]—種鮮辣粉，其組成及含量為:辣椒粉為19wt%,生姜粉為16wt%,茴香粉為I Iwt %，陳皮為1wt %，香菜籽為9被％，孜然粉為13wt%，味精為13wt%，食鹽為9wt%。
[0009]實施例2
[0010]一種鮮辣粉，其組成及含量為:辣椒粉為20wt%，生姜粉為17wt%，茴香粉為12wt%，陳皮為9wt%，香菜籽為8被％，孜然粉為12wt%，味精為14wt%，食鹽為8wt%。
[0011]實施例3
[0012]—種鮮辣粉，其組成及含量為:辣椒粉為21wt%,生姜粉為18wt%,茴香粉為llwt%,陳皮為8wt%，香菜籽為9wt%，孜然粉為13wt%，味精為13wt%，食鹽為7wt%。
[0013]本發明并不局限于上述實施例，在本發明公開的技術方案的基礎上，本領域的技術人員根據所公開的技術內容，不需要創造性的勞動就可以對其中的一些技術特征作出一些替換和變形，這些替換和變形均在本發明的保護范圍內。
【主權項】
1.一種鮮辣粉，其特征在于該鮮辣粉的組成及含量為:辣椒粉為19?21wt%，生姜粉為16?18wt%，茴香粉為11?13wt%，陳皮為8?1wt %，香菜籽為7?9wt%，孜然粉為11?13wt%，味精為13?15wt%，食鹽為7?9wt%。2.根據權利要求1所述的一種鮮辣粉，其特征在于:所述辣椒粉為20wt%，生姜粉為17wt%,茴香粉為12wt %，陳皮為9wt %，香菜籽為8wt %，孜然粉為12wt %，味精為14wt %，食鹽為8wt%。
【專利摘要】本發明公開了食品調味品技術領域內的一種鮮辣粉，該鮮辣粉的組成及含量為：辣椒粉為19～21wt％，生姜粉為16～18wt％，茴香粉為11～13wt％，陳皮為8～10wt％，香菜籽為7～9wt％，孜然粉為11～13wt％，味精為13～15wt％，食鹽為7～9wt％。本發明的構成成分較多，調味效果較為飽滿，不僅味道鮮美而且香氣誘人，還能夠提升人們的食欲。
【IPC分類】A23L1/223, A23L1/22
【公開號】CN105614363
【申請號】CN201410503325
【發明人】朱茂玉
【申請人】朱茂玉
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年9月26日