一種功能型黃金茶及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及茶葉制備工藝技術領域，特別是涉及一種功能型黃金茶的制備方法。
【背景技術】
[0002] 黃金茶系蠟梅科植物、學名為柳葉蠟梅的嫩葉經加工制作而成的一種功能性綠 茶。柳葉蠟梅為半常綠灌木，盛產于江西三清山原始深山，無污染，純天然，承天地之精華， 匯萬物之靈氣。打破茶葉界"高山出好茶"的定律。在280-500m低海拔地區產出茶氨酸 含量在6%以上的優質綠茶，是目前中國茶氨酸含量最好的綠茶。
[0003] 黃金茶是山茶，優于苦丁茶，是純天然有機綠色保健飲品。有較好的養胃、降脂、健 腦、減肥、醒酒之功效。現代醫學研究認為：黃金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有較好的降 月旨、健腦、減肥、醒酒之良效。常飲黃金茶，能調節人體機能，增強體質，延緩衰老，提高抗病 能力。是21世紀最受歡迎的純綠色生態型保健功能茶之一。
【發明內容】
[0004] 為了克服上述現有技術的不足，本發明提供了一種功能型黃金茶的制備方法。
[0005] 本發明所采用的技術方案是： 一種功能型黃金茶，按其重量份計，由以下原料制備而成：柳葉錯梅嫩葉20-25份、黃 芩10-13份、川貝1-3份、枇杷葉1-3份、羅漢果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5份、淡竹葉 4-6 份。
[0006] 一種功能型黃金茶的制備方法，制備步驟包括如下： #取黃芩10-13份、川貝1-3份、枇杷葉1-3份、羅漢果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5 份分別用清水洗凈，然后20-25Γ溫水浸泡2h，再用流水沖洗15min; 將步驟魏I.中清洗后的原料放于砂鍋內，加總份量30倍的水，大火煮沸，轉小火繼 續保持沸騰30min后，過濾渣滓，得蒸煮液Α，將渣滓再二次蒸煮，得蒸煮液Β; 取柳葉蠟梅嫩葉20-25份、淡竹葉4-6份先用清水沖洗干凈去除雜質后，用鹽水浸 泡30min，再用流水沖洗，然后瀝去水分； 1|將瀝水后的柳葉蠟梅嫩葉、淡竹葉放于烘干機中用35-40Γ進行表面除濕，用時 1. 5h，至使柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉表面起皺、葉片變形，含水量在30-34% ; 用噴霧的方式將步驟iJ中所得的蒸煮液B噴灑在步驟(4)處理后的柳葉蠟梅嫩葉 和淡竹葉上，然后再攤在竹席上放置在22-26Γ的環境下自然晾干至表面無水漬，含水量在 28-30%，攤鋪厚度在5mm以內，攤晾時間為3-3. 5h; 將攤晾好的柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉送入殺青機進行滾動殺青，溫度為90-95Γ，用 時10-12min，取出冷卻； 將殺青后的柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉用步驟(Z)中所得的蒸煮液A在常溫浸泡24h， 然后風干去除葉片表面水份； (勒將步驟置|中處理后的柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉在70-80Γ下進行烘烤10-12min，至 使葉片中的水分含量在3-5%。
[0007] 本發明的有益效果：獨特新穎的工藝制成而成，不僅具有清涼解暑、助消化的作 用，結合各味中草藥及相互間協同作用，具有清熱潤肺、止咳消炎、利咽的功效，還有降壓、 降脂的作用，其中羅漢果的甘甜中和了其他中草藥中的苦、澀，并且茶色翠綠、香氣高雅、口 感濃醇，回味甘甜，是一種不可多得的佳品，適合大眾人群飲用。
【具體實施方式】
[0008] -種功能型黃金茶的制備方法，制備步驟包括如下： II.取黃芩10-13份、川貝1-3份、枇杷葉1-3份、羅漢果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5 份分別用清水洗凈，然后20-25Γ溫水浸泡2h，再用流水沖洗15min; 將步驟g驗中清洗后的原料放于砂鍋內，加總份量30倍的水，大火煮沸，轉小火繼 續保持沸騰30min后，過濾渣滓，得蒸煮液A，將渣滓再二次蒸煮，得蒸煮液B; ||取柳葉蠟梅嫩葉20-25份、淡竹葉4-6份先用清水沖洗干凈去除雜質后，用鹽水浸 泡30min，再用流水沖洗，然后瀝去水分； 將瀝水后的柳葉蠟梅嫩葉、淡竹葉放于烘干機中用35-40Γ進行表面除濕，用時 1. 5h，至使柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉表面起皺、葉片變形，含水量在30-34% ; ^ >用噴霧的方式將步驟(:2)中所得的蒸煮液B噴灑在步驟處理后的柳葉蠟梅嫩葉 和淡竹葉上，然后再攤在竹席上放置在22-26Γ的環境下自然晾干至表面無水漬，含水量在 28-30%，攤鋪厚度在5mm以內，攤晾時間為3-3. 5h; ?將攤晾好的柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉送入殺青機進行滾動殺青，溫度為90-95Γ，用 時10-12min，取出冷卻； ?將殺青后的柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉用步驟中所得的蒸煮液A在常溫浸泡24h， 然后風干去除葉片表面水份； ('心將步驟「7)中處理后的柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉在70-80°C下進行烘烤10_12min，至 使葉片中的水分含量在3-5%。
[0009]實例1 一種功能型黃金茶，按其重量份計，由以下原料制備而成：柳葉蠟梅嫩葉20份、黃芩10 份、川貝1份、枇杷葉1份、羅漢果6份、草果2份、砂仁3份、淡竹葉4份。
[0010] 實例 2 一種功能型黃金茶，按其重量份計，由以下原料制備而成：柳葉蠟梅嫩葉25份、黃芩13 份、川貝3份、枇杷葉3份、羅漢果8份、草果4份、砂仁5份、淡竹葉6份。
[0011] 實例 3 一種功能型黃金茶，按其重量份計，由以下原料制備而成：柳葉蠟梅嫩葉23份、黃芩12 份、川貝2份、枇杷葉2份、羅漢果7份、草果3份、砂仁4份、淡竹葉5份。
【主權項】
1. 一種功能型黃金茶，其特征在于，按其重量份計，由W下原料制備而成：柳葉蠟梅嫩 葉20-25份、黃琴10-13份、川貝1-3份、批把葉1-3份、羅漢果6-8份、草果2-4份、砂仁 3-5份、淡竹葉4-6份。2. -種功能型黃金茶的制備方法，其特征在于，制備步驟包括如下： 潔取黃琴10-13份、川貝1-3份、批把葉1-3份、羅漢果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5 份分別用清水洗凈，然后20-25°C溫水浸泡化，再用流水沖洗15min; A將步驟;;:·中清洗后的原料放于砂鍋內，加總份量30倍的水，大火煮沸，轉小火繼續 保持沸騰30min后，過濾渣淳，得蒸煮液A，將渣淳再二次蒸煮，得蒸煮液B; 取柳葉蠟梅嫩葉20-25份、淡竹葉4-6份先用清水沖洗干凈去除雜質后，用鹽水浸 泡30min，再用流水沖洗，然后漸去水分； I蠢將漸水后的柳葉蠟梅嫩葉、淡竹葉放于烘干機中用35-40Γ進行表面除濕，用時 1. 5h，至使柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉表面起皺、葉片變形，含水量在30-34% ; 綴用噴霧的方式將步驟中所得的蒸煮液B噴灑在步驟;4;處理后的柳葉蠟梅嫩葉和 淡竹葉上，然后再攤在竹席上放置在22-26°C的環境下自然驚干至表面無水潰，含水量在 28-30%，攤鋪厚度在5mmW內，攤驚時間為3-3.化； 將攤驚好的柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉送入殺青機進行滾動殺青，溫度為90-95°C，用 時10-12min，取出冷卻； 錢將殺青后的柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉用步驟：中所得的蒸煮液A在常溫浸泡2地，然 后風干去除葉片表面水份； 攘將步驟.7:中處理后的柳葉蠟梅嫩葉和淡竹葉在70-80Γ下進行烘烤10-12min，至 使葉片中的水分含量在3-5%。
【專利摘要】本發明公開了一種功能型黃金茶，按其重量份計，由以下原料通過一系列工藝步驟制備而成：柳葉蠟梅嫩葉20-25份、黃芩10-13份、川貝1-3份、枇杷葉1-3份、羅漢果6-8份、草果2-4份、砂仁3-5份、淡竹葉4-6份；本發明獨特新穎的工藝制成而成，不僅具有清涼解暑、助消化的作用，結合各味中草藥及相互間協同作用，具有清熱潤肺、止咳消炎、利咽的功效，并且茶色翠綠、香氣高雅、口感濃醇，回味甘甜，是一種不可多得的佳品。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105394278
【申請號】CN201510853380
【發明人】楊增環
【申請人】全椒縣香妃農業專業合作社
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2015年11月30日