一種含有元寶楓籽油調和油及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及糧油領域，具體涉及一種含有元寶楓籽油調和油及其制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，國內外神經酸主要來源于深海魚油及鯊魚腦，從這些原料中提取神經酸難度大、成本高。因此，國內外市場神經酸缺口很大。而元寶楓油不飽和脂肪酸總量達到90%以上、富含神經酸約5%-7%，元寶楓已成為開發神經酸的重要新資源。但是目前市面上元寶楓籽油調和油產品較少，主要是以軟膠囊和口服液等保健品的形式出現，成本較高，很難走進人們日常生活中。
[0003]神經酸是世界科學家公認的、唯一能修復疏通受損大腦神經通路神經纖維并促使神經細胞再生的雙效神奇物質。它的缺乏，將會引起腦中風后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病。而人體自身又很難生成神經酸，只能靠體外攝取來補充。
[0004]中老年人群隨著身體機能的下降，易出現便秘、記憶力減退、失眠健忘、免疫力低下和老年癡呆等現象。目前，市面上還沒有用于預防中老年人常見疾病發生的食用油或者調和食用油廣品。

【發明內容】

[0005]本發明提供一種具有保健功能的含有元寶楓籽油調和油及制備方法。
[0006]本發明采用的技術方案如下:
一種含有元寶楓籽油調和油，其特征在于，由元寶楓籽油、牡丹籽油、花生油、芝麻油組成，各原料的質量的百分比為:元寶楓籽油20-40%、牡丹籽油20-30%、花生油25-30%、芝麻油 10-20%ο
[0007]所述的含有元寶楓籽油調和油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
一、制備牡丹籽油:
(1)將牡丹籽原料投入前處理設備，進行除雜、去殼、粉碎至40目；
(2)將前處理過的牡丹籽原料投入萃取釜中，密閉，抽真空到表壓為-0.6MPa以下；
(3)然后將萃取溶劑由溶劑罐導入萃取釜，通過視鏡觀察液位淹沒牡丹籽原料為止，啟動攪拌，加熱，加熱溫度為40-45°C，萃取釜壓力始終保持在表壓1.0 MPa,開始萃取，使牡丹籽中的油脂充分溶解，每次萃取時間30-45min，共萃取3次；
(4)提取液導入分離罐，通過減壓升溫蒸發分離，分離壓力范圍為0.1-0.5MPa，溫度范圍為45-50°C，最后用系統壓縮機將溶劑蒸汽通過冷凝器回收壓縮至溶劑罐繼續循環使用，而提取后的油脂暫存于分離罐中，放出，經過抽濾后即得牡丹籽毛油；
(5)根據毛油的品質，進行脫磷、脫酸、脫色、脫臭工藝，得到牡丹籽精油；
一.、制備調和油:
a,將經壓榨制得的元寶楓籽油和亞臨界低溫萃取制得的牡丹籽油，按元寶楓籽油20-40%、牡丹籽油20-30%同時加入混合罐I，在40-60°C的條件下，充入氮氣，使混合罐I內壓力保持在0.05-0.2MPa,攪拌40_50min，轉速為30_50r/min，靜置，通過混合罐I內冷系統溫度降至20-30°C ;
b,在混合罐II中加入一級壓榨的花生油25-30%，同時加入混合罐I中的混合油，在20-40 °C的條件下，往混合罐II中充入氮氣，混合罐II內壓力保持在0.05-0.2MPa,攪拌 60-90min，轉速為 25_60r/min，靜置；
c,在混合罐III中加入一級壓榨的芝麻油10-20%，同時加入混合罐II中的混合油，在20-40°C的條件下，往混合罐III中充入氮氣，混合罐III內壓力保持在0.05-0.2MPa,攪拌90-180min，轉速為25-60r/min，靜置，得到一種含元寶楓籽油的調和油。
[0008]元寶楓油不飽和脂肪酸總量達到90%以上、富含神經酸約5%_7%，元寶楓油中維生素E含量高達125mg/100g，它所含有的維生素E是橄欖油、棕櫚油的3倍，花生油的2倍；
牡丹籽油含有100多種活性物質，總不飽和脂肪酸達90%以上。其中，α -亞麻酸含量達38%-43%，亞油酸25%-30%，油酸21%_25%，同時還有γ -亞麻酸，角鯊烯等珍稀成份。大量功能驗證實驗及專家論述表明:牡丹籽油產品中的α-亞麻酸等功效成份具有有益于提神健腦、預防心腦血管病、緩減更年期、抗衰老、抗疲勞，有“植物腦黃金”和“血管衛士”稱號。2011年3月，被國家衛生部批準為新資源食品
花生油的脂肪酸構成易于人體消化吸收，使用花生油，還可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量；
芝麻油具有濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食欲，更有利于營養成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。同時香油中含豐富的維生素Ε，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。另外芝麻油還有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預防作用和療效。
[0009]有益效果:
本發明的調和油由元寶楓籽油、牡丹籽油、花生油、芝麻油混合調配而成的調和油，本調和油富含神經酸、不飽和脂肪酸，維生素Ε，具有濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食欲，更有利于營養成分的吸收，富含的神經酸可以有效的預防腦中風后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等老年性腦疾病，將元寶楓籽油作為該調和油的主要原料，可以有效預防神經酸缺乏引起的各種疾病。
[0010]本發明的含有元寶楓籽油調和油有提高免疫力的功能，可以提高ΝΚ細胞活性，提高機體細胞免疫和體液免疫的雙重作用而增強機體免疫力，上述幾種油的調和，特別適合中老年人食用，長期食用具有有益于提神健腦、預防心腦血管病、緩減更年期、抗衰老、抗疲勞，延緩衰老，增強免疫力的效果。
【具體實施方式】
[0011]一種含有元寶楓籽油調和油，由元寶楓籽油、牡丹籽油、花生油、芝麻油組成，各原料的質量百分比為:元寶楓籽油30%、牡丹籽油25%、花生油28%、芝麻油17% ；
含有元寶楓籽油調和油的制備方法，包括以下步驟:
一、制備牡丹籽油:
(1)將牡丹籽原料投入前處理設備，進行除雜、去殼、粉碎至40目； (2)