一種保健骨粉餅干的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種保健骨粉餅干。
【背景技術】
[0002]餅干的最簡單產品形態是單純的用面粉和水混合的形態，在4000年左右古代埃及的古墳中被發現。
[0003]而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀的波斯，當時制糖技術剛剛開發出來，并因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀左右，隨著穆斯林對西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，并從此在各個基督教國家之中流傳。到了公元十四世紀，餅干已經成了全歐洲人最喜歡的點心，從皇室的廚房到平民居住的大街，都彌漫著餅干的香味。現代餅干產業是由19世紀時因發達的航海技術進出于世界各國的英國開始的，在長期的航海中，面包因含有較高的水份(35%-40%)不適合作為儲備糧食，所以發明了一種含水份量很低的面包——餅干。
[0004]餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結構有層次，口嚼時有松脆感，耐嚼，松脆為其特有的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%以下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯，結構細密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達50%左右。
[0005]現有的餅干，通常作為一種糧食食品；僅為人身體提供熱量；功能單一。

【發明內容】

[0006]本發明就是針對上述技術問題，提供了一種延年益壽，具有保健功能的保健骨粉餅干。
[0007]為實現本發明的上述目的，本發明采用如下技術方案:本發明的保健骨粉餅干，其特征在于:包括牛骨2-10份，蛇骨2-10份，鹿骨2-10份，白砂糖2-10份，鹿角2_10份，牛角2-10份，淀粉10-50份，面粉200-300份。
[0008]上述保健藥酒的制作方法按以下步驟完成:其特征在于:1、在三伏天將牛骨2-10份、蛇骨2-10份，鹿骨2-10，鹿角2-10份，牛角2-10份，在蒸鍋中蒸制24小時；2、蒸制完成后，將牛骨、蛇骨和鹿骨放于日光下暴曬，夜間放置于冰箱內冷凍，持續3天后，研磨成粉；3、將骨粉、淀粉和面粉均勻混合；并加入適量水，制成面坯；4、將面坯表面涂抹一層色拉油，放置于烤箱中烘烤；5、烤制過程中，先低火烤制5-10分鐘；再中火烤制5-10分鐘；最后再高火烤制1-2分鐘；快速拿出烤爐并降溫，即可。
[0009]本發明的有益效果:1、本發明原料簡單，成本低廉，易于獲取，具有很好經濟前景。
[0010]2、本發明的保健骨粉餅干具有補鈣、壯陽之功效；而且其營養成分易于人體吸收有助于骨質酥松癥患者使用。
[0011]3、本發明生產方法簡單，與普通餅干制作基本相同，初期投入小，見效快；而且可彌補市面上的空白。具有很好的推廣價值。
【具體實施方式】
[0012]本發明的保健骨粉餅干，其特征在于:包括牛骨2-10份，蛇骨2-10份，鹿骨2-10份，白砂糖2-10份，鹿角2-10份，牛角2-10份，淀粉10-50份，面粉200-300份。
[0013]上述保健藥酒的制作方法按以下步驟完成:其特征在于:1、在三伏天將牛骨2-10份、蛇骨2-10份，鹿骨2-10，鹿角2-10份，牛角2-10份，在蒸鍋中蒸制24小時；2、蒸制完成后，將牛骨、蛇骨和鹿骨放于日光下暴曬，夜間放置于冰箱內冷凍，持續3天后，研磨成粉；3、將骨粉、淀粉和面粉均勻混合；并加入適量水，制成面坯；4、將面坯表面涂抹一層色拉油，放置于烤箱中烘烤；5、烤制過程中，先低火烤制5-10分鐘；再中火烤制5-10分鐘；最后再高火烤制1-2分鐘；快速拿出烤爐并降溫，即可。
[0014]實施例1:本發明的保健骨粉餅干，其特征在于:包括牛骨2份，蛇骨2份，鹿骨2份，白砂糖2份，鹿角2份，牛角2份，淀粉10份，面粉200份。
[0015]上述保健藥酒的制作方法按以下步驟完成:其特征在于:1、在三伏天將牛骨2份、蛇骨2份，鹿骨2，鹿角2份，牛角2份，在蒸鍋中蒸制24小時；2、蒸制完成后，將牛骨、蛇骨和鹿骨放于日光下暴曬，夜間放置于冰箱內冷凍，持續3天后，研磨成粉；3、將骨粉、淀粉和面粉均勻混合；并加入適量水，制成面坯；4、將面坯表面涂抹一層色拉油，放置于烤箱中烘烤；5、烤制過程中，先低火烤制5分鐘；再中火烤制5分鐘；最后再高火烤制1分鐘；快速拿出烤爐并降溫，即可。
[0016]實施例2:本發明的保健骨粉餅干，其特征在于:包括牛骨10份，蛇骨10份，鹿骨10份，白砂糖10份，鹿角10份，牛角10份，淀粉50份，面粉300份。
[0017]上述保健藥酒的制作方法按以下步驟完成:其特征在于:1、在三伏天將牛骨10份、蛇骨10份，鹿骨10，鹿角10份，牛角10份，在蒸鍋中蒸制24小時；2、蒸制完成后，將牛骨、蛇骨和鹿骨放于日光下暴曬，夜間放置于冰箱內冷凍，持續3天后，研磨成粉；3、將骨粉、淀粉和面粉均勻混合；并加入適量水，制成面坯；4、將面坯表面涂抹一層色拉油，放置于烤箱中烘烤；5、烤制過程中，先低火烤制10分鐘；再中火烤制10分鐘；最后再高火烤制2分鐘；快速拿出烤爐并降溫，即可。
【主權項】
1.一種保健骨粉餅干，其特征在于:包括牛骨2-10份，蛇骨2-10份，鹿骨2-10份，白砂糖2-10份，鹿角2-10份，牛角2-10份，淀粉10-50份，面粉200-300份。2.根據權利要求1所述的一種保健骨粉餅干，其特征在于:包括牛骨2份，蛇骨2份，鹿骨2份，白砂糖2份，鹿角2份，牛角2份，淀粉10份，面粉200份。3.根據權利要求1所述的一種保健骨粉餅干，其特征在于:包括牛骨10份，蛇骨10份，鹿骨10份，白砂糖10份，鹿角10份，牛角10份，淀粉50份，面粉300份。
【專利摘要】一種保健骨粉餅干涉及食品加工技術領域，具體涉及一種保健骨粉餅干。本發明提供了一種延年益壽，具有保健功能的保健骨粉餅干。本發明的保健骨粉餅干，其特征在于：包括牛骨2-10份，蛇骨2-10份，鹿骨2-10份，白砂糖2-10份，鹿角2-10份，牛角2-10份，淀粉10-50份，面粉200-300份。
【IPC分類】A21D2/34, A21D13/08
【公開號】CN105309559
【申請號】CN201410362239
【發明人】李月梅, 董開宇
【申請人】李月梅
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2014年7月29日