一種健康養胃粥及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及一種健康養胃粥及其制作方法。
【背景技術】
[0002]健康已經成為21世紀人們關注的最為重要的話題，高速發展的經濟和人們生活節奏的加快，很多人基本處于亞健康狀態，高蛋白、高脂肪、辛辣和刺激性的食物包圍著人們，暴飲暴食和不規律的生活方式對機體的免疫力產生了極為不利的影響，特別是一些食品添加劑對健康的影響極大，導致很多人或多或少出現胃痛、胃酸等胃部不適癥狀。
[0003]五谷雜糧能提供人體所需的纖維素、果酸、半纖維素和木質素等成分，其中纖維素具有促進腸道蠕動，利于腸道垃圾排出等功能，而且膳食纖維素對預防和治療冠心病、降低血壓和治療便秘有一定的功效，特別是其有助于消化。
【發明內容】
[0004]本發明的目的就是提供一種健康、養胃的粥類食品，提供充足的膳食纖維和多種維生素和微量元素，經過多次煮后利于消化，同時制作成真空包裝，便于人們隨時食用。
[0005]原料準備:準備小米10-15份，黑米8_10份，黃米1-2份，梗米2_4份，花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份，紅棗2-3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份，
南瓜1-2份，薯蕷1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1-2份，皮蛋2-5份，豬肉8_15份，
砂糖0.5-2份，蜂蜜0.5-2份，葡萄干1-3份，燕麥2-5份，黑芝麻1_2份備用。
[0006]原料處理:將小米10-15份，黑米8-10份，黃米1-2份，粳米2-4份，花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份，紅棗2-3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份清洗干凈單獨放置，并將花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份先放置在10-15份水中浸泡0.5-1小時撈出晾干備用，將南瓜1-2份，薯蕷1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1-2份，皮蛋2-5份清洗后去皮切成黃大小瞭干，將南瓜1-2份，薯截1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1-2份用打粉機打制成面粉狀備用，將豬肉8-15份用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻1-2份放入鍋中炒制1-2分鐘備用。
[0007]蒸煮處理:將小米10-15份，黑米8-10份，黃米1-2份，粳米2-4份，花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份，紅棗2-3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份放入鍋中加入100-120份水大火煮沸后小火煮10-20分鐘，將花生大小的豬肉8-15份加入鍋中煮10-15分鐘，將粉狀的南瓜1-2份，薯蕷1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1_2份和黃豆大小狀的皮蛋2-5份加入鍋中煮沸小火煮10-20分鐘后補充30-50份水，最后將砂糖0.5-2份，蜂蜜0.5-2份，葡萄干1-3份，燕麥2-5份和炒制過的黑芝麻1-2份加入鍋中煮沸后攪拌均勻，最后小火煮15-30分鐘。
[0008]包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進行真空包裝，然后進行滅菌處理即完成粥的制作。
[0009]本發明具有如下有益的效果: 本發明全部采用五谷雜糧和一些綠色食品，不添加任何食品添加劑，五谷雜糧中含有豐富的膳食纖維，五谷雜糧能提供人體所需的纖維素、果酸、半纖維素和木質素等成分，其中纖維素具有促進腸道蠕動，利于腸道垃圾排出等功能，而且膳食纖維素對預防和治療冠心病、降低血壓和治療便秘有一定的功效，特別是其有助于消化，同時提供多種維生素和微量元素和適量的蛋白質，經過多次煮后利于消化，同時制作成真空包裝，便于人們隨時食用，經常食用對胃腸的消化器官的不適感覺會有所緩解，減輕胃痛、胃酸等胃部不適癥狀。
[0010]實施方式實施例一
一種健康養胃粥，其主要的特征在于由以下組分組成:小米10份，黑米8份，黃米I份，粳米2份，花生I份，黃豆I份，綠豆I份，紅棗2份，枸杞0.5份，銀耳0.5份，蓮子0.5份，南瓜I份，薯蕷I份，紫薯I份，胡蘿卜I份，皮蛋2份，豬肉8份，砂糖0.5份，蜂蜜0.5份，葡萄干I份，燕麥2份，黑芝麻I份。
[0011]—種健康養胃粥的制作方法，其主要的步驟如下:
(1)、原料的準備:按照比例稱取小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅率，枸f己，銀耳，蓮子，南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋，豬肉，砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥，黑芝麻備用；
(2)、原料處理步驟:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子清洗干凈單獨放置，并將花生，黃豆，綠豆先放置在10份水中浸泡0.5小時撈出晾干備用，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋清洗后去皮切成黃豆大小晾干，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜用打粉機打制成面粉狀備用，將豬肉用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻放入鍋中炒制I分鐘備用；
(3)蒸煮處理過程:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子放入鍋中加入100份水大火煮沸后小火煮10分鐘，將花生大小的豬肉加入鍋中煮10分鐘，將粉狀的南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜和黃豆大小狀的皮蛋加入鍋中煮沸小火煮10分鐘后補充30份水，最后將砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥和炒制過的黑芝麻加入鍋中煮沸后攪拌均勻，最后小火煮15分鐘；
(4)包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進行真空包裝，然后進行滅菌處理即完成粥的制作。
[0012]實施例二
一種健康養胃粥，其主要的特征在于由以下組分組成:小米15份，黑米10份，黃米2份，粳米4份，花生2份，黃豆2份，綠豆2份，紅棗3份，枸杞2份，銀耳I份，蓮子2份，南瓜2份，薯蕷2份，紫薯2份，胡蘿卜2份，皮蛋5份，豬肉15份，砂糖2份，蜂蜜2份，葡萄干3份，燕麥5份，黑芝麻2份。
[0013]—種健康養胃粥的制作方法，其主要的步驟如下:
(1)、原料的準備:按照比例稱取小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅率，枸f己，銀耳，蓮子，南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋，豬肉，砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥，黑芝麻備用；
(2)、原料處理步驟:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子清洗干凈單獨放置，并將花生，黃豆，綠豆先放置在15份水中浸泡I小時撈出晾干備用，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋清洗后去皮切成黃豆大小晾干，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜用打粉機打制成面粉狀備用，將豬肉用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻放入鍋中炒制2分鐘備用；
(3)蒸煮處理過程:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子放入鍋中加入120份水大火煮沸后小火煮20分鐘，將花生大小的豬肉加入鍋中煮15分鐘，將粉狀的南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜和黃豆大小狀的皮蛋加入鍋中煮沸小火煮20分鐘后補充50份水，最后將砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥和炒制過的黑芝麻加入鍋中煮沸后攪拌均勻，最后小火煮30分鐘；
(4)包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進行真空包裝，然后進行滅菌處理即完成粥的制作。
[0014]實施例三
一種健康養胃粥，其主要的特征在于由以下組分組成:小米12份，黑米8份，黃米1.5份，粳米2.5份，花生I份，黃豆I份，綠豆I份，紅棗3份，枸杞I份，銀耳0.5份，蓮子0.5份，南瓜2份，薯蕷2份，紫薯I份，胡蘿卜I份，皮蛋5份，豬肉8份，砂糖0.5份，蜂蜜2份，葡萄干3份，燕麥5份，黑芝麻2份。
[0015]—種健康養胃粥的制作方法，其主要的步驟如下:
(1)、原料的準備:按照比例稱取小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅率，枸f己，銀耳，蓮子，南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋，豬肉，砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥，黑芝麻備用；
(2)、原料處理步驟:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子清洗干凈單獨放置，并將花生，黃豆，綠豆先放置在15份水中浸泡I小時撈出晾干備用，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋清洗后去皮切成黃豆大小晾干，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜用打粉機打制成面粉狀備用，將豬肉用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻放入鍋中炒制2分鐘備用；
(3)蒸煮處理過程:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子放入鍋中加入100份水大火煮沸后小火煮20分鐘，將花生大小的豬肉加入鍋中煮10分鐘，將粉狀的南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜和黃豆大小狀的皮蛋加入鍋中煮沸小火煮20分鐘后補充50份水，最后將砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥和炒制過的黑芝麻加入鍋中煮沸后攪拌均勻，最后小火煮20分鐘；
(4)包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進行真空包裝，然后進行滅菌處理即完成粥的制作。
【主權項】
1.一種健康養胃粥，其特征在于由以下成分按照重量比例配置而成:小米10-15份，黑米8-10份，黃米1-2份，粳米2-4份，花生1-2份，黃豆1_2份，綠豆1_2份，紅棗2_3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份，南瓜1_2份，薯蕷1_2份，紫薯1_2份，胡蘿卜1-2份，皮蛋2-5份，豬肉8-15份，砂糖0.5-2份，蜂蜜0.5-2份，葡萄干1_3份，燕麥2_5份，黑芝麻1-2份。2.根據權利要求1所述，一種健康養胃粥的制備方法和步驟如下: (1)原料準備:準備小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子，南瓜，薯截，紫薯，胡蘿卜，皮蛋，豬肉，砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥，黑芝麻備用； (2)原料處理:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子清洗干凈單獨放置，并將花生，黃豆，綠豆先放置在10-15份水中浸泡0.5-1小時撈出晾干備用，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜，皮蛋清洗后去皮切成黃豆大小晾干，將南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜用打粉機打制成面粉狀備用，將豬肉用水焯過后切成花生大小晾干備用，將黑芝麻放入鍋中炒制1-2分鐘備用； (3)蒸煮處理:將小米，黑米，黃米，粳米，花生，黃豆，綠豆，紅棗，枸杞，銀耳，蓮子放入鍋中加入100-120份水大火煮沸后小火煮10-20分鐘，將花生大小的豬肉加入鍋中煮10-15分鐘，將粉狀的南瓜，薯蕷，紫薯，胡蘿卜和黃豆大小狀的皮蛋加入鍋中煮沸小火煮10-20分鐘后補充30-50份水，最后將砂糖，蜂蜜，葡萄干，燕麥和炒制過的黑芝麻加入鍋中煮沸后攪拌均勾，最后小火煮15-30分鐘； (4)包裝處理:將上述煮好的粥冷卻至室溫，裝入無菌管中進行真空包裝，然后進行滅菌處理即完成粥的制作。
【專利摘要】本發明公布了一種健康養胃的營養粥，屬于食品領域。一種健康養胃粥主要由以下成分按照重量比例配置而成：小米10-15份，黑米8-10份，黃米1-2份，粳米2-4份，花生1-2份，黃豆1-2份，綠豆1-2份，紅棗2-3份，枸杞0.5-2份，銀耳0.5份-1份，蓮子0.5-2份，南瓜1-2份，薯蕷1-2份，紫薯1-2份，胡蘿卜1-2份，皮蛋2-5份，豬肉8-15份，砂糖0.5-2份，蜂蜜0.5-2份，葡萄干1-3份，燕麥2-5份，黑芝麻1-2份和適量的水熬制而成，本發明主要以五谷和富含膳食纖維的食物組成，不含防腐劑，具有養胃、健脾，易消化和提高免疫力等作用。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/29
【公開號】CN105104974
【申請號】CN201510554639
【發明人】謝新莉
【申請人】謝新莉
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年9月3日