一種液體產婦紅糖及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及飲料領域，尤其是涉及一種液體產婦紅糖及其制備方法。
【背景技術】
[0002]中醫認為婦女產后身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。對無力購藥或不及備藥者，取適量的中段童尿拌紅糖口服，亦可收到異曲同工之效。“女子不可百日無糖”，指的就是紅糖。中醫營養學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。
[0003]中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。
[0004]阿膠為馬科動物驢的皮，經煎煮、濃縮制成的固體膠，原產自山東省東阿縣，至今已有近三千年歷史。阿膠是傳統的滋補上品、補血圣藥，味甘平，入肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤燥等功效，藥食兩用，長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。李時珍著《本草綱目》載:“阿膠《本經》上品。弘景曰:‘出東阿，故名阿膠’”。阿膠是中藥材中典型的最講究“道地性”的藥材，道地阿膠必汲取東阿之水，得傳承人之奇秘技藝煉制而成。道地阿膠表面平整，無油氣孔，質硬而脆，斷面光亮細膩，碎片對光照視呈棕色半透明狀，李時珍贊其〃黃透如琥珀色，光黑如墜漆”。
[0005]生姜汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經，有散寒，止嘔的功效；
[0006]以上均為適合產婦溫補的材料，但是使用時需要單獨熬制加工，且各類材料的配比不合適的情況下，使得該熬制出的漿液難以下口，影響產婦的使用。
【發明內容】
[0007]本發明的目的是提供一種液體產婦紅糖及其制備方法。
[0008]本發明的技術方案是:
[0009]一種液體產婦紅糖，紅糖、純凈水、果葡糖漿、紅棗汁、阿膠、胡椒粉、姜汁、檸檬酸粉，
[0010]所述各原料組分的質量比為:
[0011]紅糖60-80%，
[0012]純凈水10-30%，
[0013]果葡糖漿10-30%，
[0014]紅棗汁1-10%，
[0015]阿膠1_5%，
[0016]胡椒粉1_5%，
[0017]姜汁1_5%，
[0018]檸檬酸粉1-5%。
[0019]一種液體產婦紅糖的制備方法，
[0020]包括如下步驟:
[0021]第一步:將紅糖、胡椒粉、檸檬酸粉送入破碎機破碎，用100目的篩子進行過篩，得到原料粉；
[0022]第二步:將過篩后的原料粉加入純凈水，進行溶解，得到原料漿；
[0023]第三步，將原料漿、紅棗汁、果葡糖漿、阿膠、姜汁防暑鍋中，在70-120°C溫度下熬制1-2小時，使阿膠徹底融化，過濾備用；
[0024]第四步，將過濾好的漿體，裝瓶、壓蓋后放入殺菌罐中進行120°C高溫殺菌15min。
[0025]本發明具有的優點和積極效果是:配方更加完善、合理，經過用戶試用，口感較佳，具有易于貯藏、不結晶、便于沖調的特點。
【具體實施方式】
[0026]以下結合實施例，對依據本發明提供的【具體實施方式】詳述如下:
[0027]實施例1
[0028]—種液體產婦紅糖,配料如下:紅糖65kg、純凈水10kg、果葡糖衆10kg、紅事汁5kg、阿膠3kg、胡椒粉2kg、姜汁2kg、梓檬酸粉3kg,
[0029]制備時:第一步:將紅糖、胡椒粉、檸檬酸粉送入破碎機破碎，用100目的篩子進行過篩，得到原料粉；第二步:將過篩后的原料粉加入純凈水，進行溶解，得到原料漿；第三步，將原料漿、紅棗汁、果葡糖漿、阿膠、姜汁防暑鍋中，在70-120°C溫度下熬制1-2小時，使阿膠徹底融化，過濾備用；第四步，將過濾好的漿體，裝瓶、壓蓋后放入殺菌罐中進行120°C高溫殺菌15min。
[0030]實施例2
[0031]—種液體產婦紅糖,配料如下:紅糖65kg、純凈水10kg、果葡糖衆10kg、紅事汁5kg、阿膠2kg、胡椒粉3kg、姜汁3kg、梓檬酸粉2kg,
[0032]制備時:第一步:將紅糖、胡椒粉、檸檬酸粉送入破碎機破碎，用100目的篩子進行過篩，得到原料粉；第二步:將過篩后的原料粉加入純凈水，進行溶解，得到原料漿；第三步，將原料漿、紅棗汁、果葡糖漿、阿膠、姜汁防暑鍋中，在70-120°C溫度下熬制1-2小時，使阿膠徹底融化，過濾備用；第四步，將過濾好的漿體，裝瓶、壓蓋后放入殺菌罐中進行120°C高溫殺菌15min。
[0033]實施例3
[0034]—種液體產婦紅糖,配料如下:紅糖60kg、純凈水10kg、果葡糖衆10kg、紅事汁10kg、阿膠4kg、胡椒粉lkg、姜汁2kg、梓檬酸粉3kg,
[0035]制備時:第一步:將紅糖、胡椒粉、檸檬酸粉送入破碎機破碎，用100目的篩子進行過篩，得到原料粉；第二步:將過篩后的原料粉加入純凈水，進行溶解，得到原料漿；第三步，將原料漿、紅棗汁、果葡糖漿、阿膠、姜汁防暑鍋中，在70-120°C溫度下熬制1-2小時，使阿膠徹底融化，過濾備用；第四步，將過濾好的漿體，裝瓶、壓蓋后放入殺菌罐中進行120°C高溫殺菌15min。
[0036]以上對本發明的一個實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發明的較佳實施例，不能被認為用于限定本發明的實施范圍。凡依本發明申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本發明的專利涵蓋范圍之內。
【主權項】
1.一種液體產婦紅糖，其特征在于:紅糖、純凈水、果葡糖漿、紅棗汁、阿膠、胡椒粉、姜汁、檸檬酸粉， 所述各原料組分的質量比為: 紅糖 60-80%， 純凈水10-30%， 果葡糖漿10-30%， 紅棗汁1-10%， 阿膠1-5%， 胡椒粉1_5%， 姜汁1_5%， 梓檬酸粉1-5%。2.如權利要求1所述的一種液體產婦紅糖的制備方法，其特征在于: 包括如下步驟: 第一步:將紅糖、胡椒粉、檸檬酸粉送入破碎機破碎，用100目的篩子進行過篩，得到原料粉； 第二步:將過篩后的原料粉加入純凈水，進行溶解，得到原料漿； 第三步，將原料漿、紅棗汁、果葡糖漿、阿膠、姜汁防暑鍋中，在70-120°C溫度下熬制1-2小時，使阿膠徹底融化，過濾備用； 第四步，將過濾好的漿體，裝瓶、壓蓋后放入殺菌罐中進行120°C高溫殺菌15min。
【專利摘要】本發明提供一種液體產婦紅糖及其制備方法，紅糖、純凈水、果葡糖漿、紅棗汁、阿膠、胡椒粉、姜汁、檸檬酸粉。本發明的有益效果是配方更加完善、合理，經過用戶試用，口感較佳，具有易于貯藏、不結晶、便于沖調的特點。
【IPC分類】A23L1/09
【公開號】CN105076938
【申請號】CN201410201373
【發明人】王玥瑋, 張立娟, 郭紹偉, 孫晶晶
【申請人】天津市食品研究所有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2014年5月13日