一種具有提高人體免疫及緩解疲勞功能的食品及其生產方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健品領域，具體的是一種具有提高人體免疫及緩解疲勞功能的食品及其生產方法。
【背景技術】
[0002]現代社會，人們長期處在快節奏的工作生活環境中，生存生活壓力大，很大一部分群體處在“亞健康”中，存在身體健康隱患。羊胎盤素是指從羊胎盤中提取的多種活性物質的總稱，包括多種蛋白質、必需氨基酸、核酸、荷爾蒙、膠原、免疫因子及鈣鐵鋅等營養成分，具有補氣養血、補精益腎、調節機體免疫力、延緩衰老、美白嫩膚、保持體型等多種保健功能。在臨床上用于預防肝硬化、改善人體免疫力，治療病毒性肝炎、白細胞減少癥、重癥肌無力等免疫性疾病以及惡性腫瘤等，也是具有神奇功效的化妝品及滋補品原料。
[0003]目前，陸續出現了一些羊胎盤素生產提純方法:
申請號為“CN201110438853.V’、申請人為“重慶大學”的中國發明專利申請公開了一種用羊胎盤制備羊胎盤素和羊胎盤水解膠原濃縮液的方法，其特征在于所述方法的具體步驟如下:(1)制備羊胎盤粉，以市售的凍干羊胎盤為原料，先將凍干羊胎盤置于帶冷卻夾套的粉碎機中，再向粉碎機的夾套中通入4?10°C的冷卻水，在轉速為1000?5000轉/分的條件下進行粉碎5?15分鐘，粉粹完成后，用40?80目的分樣篩進行篩分，分別收集過篩的粉末和未過篩的顆粒；(2)制備羊胎盤素粗提取液，第(I)步完成后，按照第(I)步收集的過40?80目分樣篩粉末的質量:質量濃度為0.05?0.5%的NaCl溶液的體積比為Ig: 50?80mL的比例，將過篩粉末加入到NaCl溶液中，攪拌混合均勻后，再在4?8°C的溫度下，進行攪拌提取4?5小時，提取完成后，將提取液栗入管式離心機中，在6000?10000轉/分的轉速下，進行離心分離，分別收集離心清液和離心沉淀；(3)制備羊胎盤素，第(2)步完成后，將第(2)步收集的離心清液栗入截留分子量為2000?1000Da的超濾機中，在0.05?0.2MPa下，進行超濾分離，直至離心清液體積減少至原體積的1/3?1/6時為止，分別收集超濾濾過液和超濾截留液，將收集的超濾截留液，栗入高壓均質機中，在20?60MPa下進行高壓均質，收集栗出液；將收集的栗出液，即高壓均質液，與第(3)步收集的超濾濾過液合并后，栗入脫色釜中，按照活性炭的質量:合并液的體積比為Ig: 10?30mL的比例，在合并液中加入活性炭，在室溫下進行攪拌脫色10?20分鐘，然后將脫色液栗入真空抽濾機中，進行真空抽濾，分別收集濾過液和濾渣；然后將收集的濾過液栗入反滲透器中，進行反滲透濃縮，至反滲透截留液中可溶性固形物含量達到5?8%時為止，分別收集反滲透滲過液和反滲透截留液，對于收集的反滲透截留液，按照反滲透截留液:質量濃度為I %的透明質酸:甘油:百霉殺防腐劑的體積比為1: 0.05?0.08: 0.08?0.1: 0.005?0.01的比例，在反滲透截留液中加入透明質酸、甘油及百霉殺防腐劑，攪拌混合均勻后，栗入微孔濾器中，用0.22?0.45um的微孔濾膜進行微濾，微濾完成后，分別收集微濾濾過液和微濾截留物；(4)制備羊胎盤水解膠原濃縮液，第(3)步完成后，按照第⑵步收集的離心沉淀的質量:純凈水的體積比為Ig: 3?SmL的比例，在離心沉淀中加入純凈水，并栗入高速勻漿機中進行打漿后，用40?80目的分樣篩進行篩分，分別收集過篩液和未過篩的渣，對于未過篩的渣，按照未過篩的渣的質量:純凈水的體積比為Ig: 30mL的比例，用純凈水對未過篩的渣進行洗滌，分別收集洗滌液和洗滌渣，最后將過篩液與洗滌液合并，即制備出胎盤渣勻漿液；然后將胎盤渣勻漿液栗入反應釜中，攪拌升溫至50?60°C，并用氫氧化鈉溶液調節其pH值為8?9，再按照栗入反應釜中胎盤渣勻漿液的體積:堿性蛋白酶的質量:中性蛋白酶的質量:酸性蛋白酶的質量比為ImL: 0.02?
0.03g: 0.02?0.03g: 0.02?0.03g的比例，向反應釜中依次分別加入堿性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶，并分別在50?60 0C的恒溫下攪拌水解40?60分鐘，連續水解完成后，將水解液栗入管式離心機中，在3000?8000轉/分的轉速下，進行離心分離，分別收集離心清液和下層沉淀，對于收集的離心清液，栗入脫色釜中，按照活性炭的質量:合并液的體積比為ImL: 10?30g的比例，加入活性炭，并升溫至80?100°C，進行攪拌脫色10?20分鐘后，將脫色液栗入抽濾機中，進行真空抽濾，分別收集濾過液和濾渣；最后將收集的濾過液栗入真空濃縮機中，在真空度為0.04?0.08MPa，溫度為60?100°C的條件下，進行真空濃縮，直至濃縮液中可溶性固形物濃度達到20%?25%時為止，收集真空濃縮液，對于收集的真空濃縮液，栗入調配釜中，按照真空濃縮液:甘油:百霉殺防腐劑:羧甲基纖維素鈉的體積比為1: 0.08?0.1: 0.005?0.01: 0.01?0.03的比例，在調配釜中加入甘油、百霉殺防腐劑、羧甲基纖維素鈉，攪拌混合均勻，就制備出短肽含量為15%?20%的羊胎盤水解膠原濃縮液。這種制備方法雖然制備的羊胎盤水解膠原濃縮液充分利用勒原料，但是胎盤中的天然活性物質破壞嚴重，同時制備工藝復雜，不適用于大規模工業化生產，同時液態產品保存期限短，對于單一的羊胎盤素，人體吸收效率低，也會造成營養需求的不均衡。

【發明內容】

[0004]本發明所要解決的技術問題是提供一種具有提高人體免疫及緩解疲勞功能的食品及其生產方法，提高人體對于羊胎盤素的吸收效率，同時平衡人體對營養的需求，緩解疲勞功能的同時提高人體免疫力，改善“亞健康”狀態。
[0005]為實現上述目的，本發明提出的一種具有提高人體免疫及緩解疲勞功能的食品，其主要組分為羊胎盤粉、牛磺酸、北冬蟲夏草、枸杞、香菇和茯苓，各組分按質量百分比分別為:
羊胎盤粉:5%-8% ；
牛磺酸:3%。-5% ；
北冬蟲夏草:5% ;
枸杞:10% ；
香菇:10% ；
茯苓:10% ；
其余為乳粉、豆奶粉及調味劑。
[0006]一種具有提高人體免疫及緩解疲勞功能的食品的生產方法，它包括如下工藝步驟: 一、取活體羊胎盤，去除血水并使用清水洗凈；
二、使用薄竹片將洗凈的羊胎盤繃開，將繃開后的羊胎盤放置于紫砂
盤或未上釉的白陶土瓷盤中恒溫干燥，干燥環境溫度為80°C至100°C，直至羊胎盤的水份小于5%，使