一種含銀杏仁和米的組合食品及其制備方法
【專利說明】
[0001]技術領域:本發明屬于一種組合食品的制備和制備方法技術領域。
[0002]技術背景:本發明銀杏組合食品中的銀杏仁，含有豐富的和特有的營養成分，對人體的健康有非常重要的作用。推廣銀杏系列組合食品，對提高我國國民的身體素質，具有積極意義。目前市場上的銀杏類產品，主要有帶殼的白果，和去了殼的抽真空包裝的白果仁。
[0003]帶殼的白果，口感新鮮可口。但存在兩個問題。第一，白果要去殼去皮，食用很不方便。特別對于生活節奏快的年輕人，往往是望白果興嘆。第二，帶殼白果不易存儲，極易上霉。從而影響白果的品質和食用。
[0004]抽真空包裝白果仁，具有食用方便的特點。但這種半熟的白果仁，一般要添加化學防腐劑和色素，口感不夠新鮮可口。
[0005]
【發明內容】
:1.本發明提供了一種食用安全方便、營養豐富、口感好的銀杏組合食品。以銀杏果仁和米為基本組成成分。分別與五谷雜糧類食品(含豆制品)組合成銀杏雜糧米；例如:銀杏蓮子米、銀杏黑豆米、銀杏綠豆米、銀杏芡實米、銀杏紅豆米、銀杏薏仁米等
坐寸ο
[0006]與瓜果蔬菜類食品組合成銀杏瓜果米；例如:銀杏芋頭米、銀杏南瓜米、銀杏紅棗米、銀杏薯米、銀杏山藥米、銀杏百合米、銀杏胡蘿卜米等等。
[0007]與水果類食品組合成銀杏水果米。例如:銀杏香蕉米、銀杏菠蘿米、銀杏葡萄米、銀杏獼猴桃米、銀杏菠蘿蜜米、銀杏蘋果米等等。
[0008]與海藻類食品組合成銀杏海藻米；例如:銀杏裙帶菜米、銀杏石莼米、銀杏海帶米、銀杏松藻米、銀杏海苔米、銀杏海龍筋米等等。
[0009]與食用菌類食品組合成銀杏菌菇米。例如銀杏銀耳米、銀杏蘑菇米、銀杏木耳米、銀杏滑菇米、銀杏金耳米、銀杏側耳米等等。
[0010]與堅果籽類食品組合成銀杏果籽米。例如:銀杏花生米、銀杏松子米、銀杏核桃米、銀杏榛子米、銀杏瓜子米、銀杏板栗米等等。
[0011]2.本發明中的銀杏仁的外表形狀，既可以保留其脫去外殼后的自然外形不變，也可以加工成特定的大小和形狀。
[0012]3.本發明中的銀杏仁可進行干燥處理。干燥處理的方法，可以是真空凍干干燥、微波真空干燥、各種加熱烘干干燥、太陽能干燥，或風干干燥等其它干燥方法。
[0013]4.本發明銀杏組合食品中的另一主要成分的米，不僅可以選用普通大米，還可以選用胚芽米。胚芽米比普通大米，具有更高的營養價值。也可以選用小米。
[0014]5.本發明中，與銀杏仁相組合的其它食品，包括米、五谷雜糧類食品(含豆制品)、瓜果蔬菜類食品、水果類食品、海藻類食品、食用菌類食品、以及堅果籽類食品，其外表形狀，既可以保留其自然外形不變，也可以加工成特定的大小和形狀。
[0015]6.本發明中，與銀杏仁和米相組合的其它食品，包括五谷雜糧類食品(含豆制品)、瓜果蔬菜類食品、水果類食品、海藻類食品、食用菌類食品、以及堅果籽類食品，可進行干燥處理。干燥處理的方法，可以是真空凍干干燥、微波真空干燥、各種加熱烘干干燥、太陽能干燥，或風干干燥等其它干燥方法。
[0016]隨著人類社會不斷發展和進步，一方面人們的生活節奏會繼續加快，要求食品更加方便和快捷。另一方面人們對食品的營養價值和安全性更加重視。
[0017]銀杏果屬堅果，食用時要去殼、去皮，食用很不方便。本發明在食用時，只要加水煮，就可食用，非常的方便和快捷。
[0018]本發明將銀杏仁、雜糧、果蔬、海藻、食用菌、堅果籽類，這些豐富多彩的食品，與米這個人類第一主食組合在一起食用，大大的提高了食材的營養價值。比如:女人需要補血，可選擇銀杏紅棗米。男人需要補腎，可選擇銀杏黑豆米。酸性體質的人，可選擇銀杏芋頭米。糖尿病病人可選擇銀杏南瓜米。小朋友們可選擇銀杏水果米等等。這給有不同需求廣大消費者提供了豐富多彩的選擇。
[0019]因為本發明中的各種食材，可進行干燥處理。所有食材中無需添加任何化學防腐齊U，提高了食材的安全可靠性。
【主權項】
1.一種以銀杏仁和米為基本組成成分；分別與五谷雜糧類食品(含豆制品)組合成銀杏雜糧米；與瓜果蔬菜類食品組合成銀杏果蔬米；與水果類食品組合成銀杏水果米；與海藻類食品組合成銀杏海藻米；與食用菌類食品組合成銀杏菌菇米；與堅果籽類食品組合成銀杏果籽米等等。2.如權利要求1所述銀杏仁，其特征在于:其外表形狀，既可以保留其脫去外殼后的自然外形不變，也可以加工成特定的大小和形狀。3.如權利要求1所述的銀杏仁，其特征在于:銀杏仁可進行干燥處理；干燥處理的方法，可以是真空凍干干燥、微波真空干燥、各種加熱烘干干燥、太陽能干燥，或風干干燥等干燥方法。4.如權利要求1所述的米，其特征在于:可以是胚芽米，也可以是普通大米或小米。5.如權利要求1所述的米、五谷雜糧(含豆制品)、瓜果蔬菜、水果類、海藻類、食用菌類，以及堅果籽類各種食品，其特征在于:其外形既可以是原來的自然外形，，也可以加工成特定的大小和形狀。6.如權利要求1和權利要求5所述的米、五谷雜糧(含豆制品)、瓜果蔬菜、水果類、海藻類、食用菌類，以及堅果籽類各種食品，其特征在于:可進行干燥處理；干燥處理的方法，可以是真空凍干干燥、微波真空干燥、各種加熱烘干干燥、太陽能干燥，或風干干燥等方法。7.如權利要求1所述的銀杏仁，其特征在于:銀杏仁在組合食品中，其重量占組合食品總重量在0%至50%范圍內。
【專利摘要】一種含銀杏仁和米的組合食品及其制備方法。屬于組合食品的配制和制備方法技術領域。銀杏果屬堅果，食用很不方便。本發明提供了一種食用方便，營養豐富的組合食品。本發明以銀杏仁和米為基本組成成分，并分別與五谷雜糧（含豆制品）、瓜果蔬菜、水果類、海藻類、食用菌類，以及堅果籽類食品，組合成：銀杏雜糧米、銀杏瓜果米、銀杏水果米、銀杏海藻米、銀杏菌菇米、銀杏果籽米等等。本發明所涉及的各種食品，其外形既可以保持原來的自然形狀不變，也可以加工成其它形狀。本發明所涉及的各種食品可進行干燥處理，確保了組合食品的品質和安全。
【IPC分類】A23L1/20, A23L1/36, A23L1/10
【公開號】CN104905322
【申請號】CN201410086005
【發明人】嚴安
【申請人】嚴安
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2014年3月11日