龍牡蠣肉丸及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于保健食品技術領域，具體涉及龍牡蠣肉丸及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 自古以來，我們的祖先在漫長的歲月里與大自然進行著各種斗爭，為了自身的健 康和后代的繁衍，在勞動和生活實踐中，逐漸認識了生命活動的規律，掌握了自身保健的方 法，并通過總結逐漸創立了擁有系統理論、獨樹一幟的傳統養生文化。
[0003] 隨著生活節奏的加快，飲食的不合理，人的身體正在發生巨大的變化，越來越多的 人呈現亞健康狀態，原因如下：飲食不合理，當集體攝入熱量過多或營養貧乏時，都可導致 集體功能失調；休息不足，特別是睡眠不足，起居無規律，作息不正常已經成為常見病因； 心理過度緊張，壓力太大，特別是白領人士，身體運動量不足，精力體力透支；過度疲勞造成 的精力、體力透支，由于競爭的日趨激烈，人們用心、用腦過度，身體的主要器官長期處于入 不敷出的非正常負荷狀態；長久的不良情緒影響；現代疾病（心腦血管疾病、腫瘤等）的前 期；人體的自然老化，表現出體力不足，精力不支，社會適應能力降低。
[0004] 從中醫的角度來分析，亞健康狀態主要是由于生活的壓力大，工作節奏快，造成思 慮重，思而傷脾，脾胃互為表里，由脾傷到引起胃陽不足，胃陽不足而引起食之無味，而不思 飲食。胃不和則寢不安，即睡眠質量下降，而使肝腎功能不能得到良好的修復，從而造成體 質的下降和機能的降低。隨著人們生活水平的提高，對于養生的觀念也越來越重視，隨著人 們對于飲食的了解越多，越是感嘆它的深奧。不論想要提升身體的哪一方面的機能，都能借 由飲食從根本上做起，而龍牡蠣肉丸以其方便食用、易于攜帶、功效好成為人們喜愛的重要 的一種。

【發明內容】

[0005] 本發明針對現有技術的不足，提供了一種方便食用、易于攜帶、養血安神、理氣潤 肺、健脾養心、補肝益腎的龍牡蠣肉丸。
[0006] 本發明的另一目的是提供了龍牡蠣肉丸的制備方法，該方法操作簡單、成本低、經 濟效益高。
[0007] 本發明的目的是通過以下技術方案實現的： 龍牡蠣肉丸，是由以下重量百分比的原料組成的：龍眼肉膏12-20%、牡蠣肉干9-15%、 桑葚膏5-10%、枸杞果汁5-15%、麩炒山藥8-16%、麩炒蓮子2. 5-6%、炒粟米10-20%、干桑葉 I- 5%、干陳皮2-4%、炒谷芽0. 5-2%、濃縮蜂蜜10-22% ; 優選的，龍牡蠣肉丸是由以下重量百分比的原料組成的：龍眼肉膏14-18%、牡蠣肉干 II- 13%、桑葚膏6-8%、枸杞果汁8-12%、麩炒山藥10-14%、麩炒蓮子3. 5-5%、炒粟米13-18%、 干桑葉2-4%、干陳皮3%、炒谷芽I-L 5%、濃縮蜂蜜13-19%。
[0008] 更優選的，龍牡蠣肉丸是由以下重量百分比的原料組成的：龍眼肉膏16%、牡蠣肉 干12%、桑葚膏7%、枸杞果汁10%、麩炒山藥12%、麩炒蓮子4%、炒粟米16%、干桑葉3%、干陳皮 3%、炒谷芽1%、濃縮蜂蜜16%。
[0009] 龍牡蠣肉丸的制備方法，包括以下步驟： 1) 取優質鮮龍眼，清洗干凈，去核，打漿，得龍眼肉膏； 2) 取優質成熟無籽桑葚，清洗干凈，打漿，得桑葚膏； 3) 取優質新鮮的枸杞果，清洗干凈，打漿，按照1:1的重量比加入純凈水，放至不銹鋼 鍋中煮爛，40目濾網過濾，去渣，得枸杞果汁； 4) 將龍眼肉膏和桑葚膏按比例加至枸杞果汁中，熬煮濃縮至含水量12%-20%，得原料 1 ; 5) 取優質個大的牡齓洗凈，去殼取肉，100°C烘干，得牡蠣肉干； 6) 取優質塊大的山藥，清洗干凈，去皮切片，烘干，麩炒，得麩炒山藥； 7) 取新鮮蓮子，去內芯，清洗干凈，烘干，麩炒，得麩炒蓮子； 8) 分別取當年生鮮嫩桑葉和優質片大的陳皮，洗凈晾干，得干桑葉和干陳皮； 9) 取新干谷芽，炒香，得炒谷芽； 10) 取新粟米，淘凈洗干，煮熟，炒香，得炒粟米； 11) 取優質蜂蜜，低溫濃縮至含水量1〇%_14%，得濃縮蜂蜜； 12) 將牡蠣肉干、麩炒山藥、麩炒蓮子、炒粟米、干桑葉、干陳皮和炒谷芽按照配比混合， 超微粉碎，放至不銹鋼容器中，按照配方比例加入原料1和濃縮蜂蜜，攪拌均勻，至全自動 成型機內成型，每丸6g-9g，殺菌，消毒，包裝，即可制得龍牡蠣肉丸。
[0010] 注意事項： (1)對以上任一種原料有抵觸者禁服。
[0011] (2)不宜進補者忌服。
[0012] 本發明中各原料的作用如下： 龍眼肉：補益心脾，養血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
[0013] 牡蠣肉：味甘、咸，性平。歸心、肝經。養血安神，軟堅消腫。
[0014] 桑葚：用于肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩、腰酸耳鳴、須發早白、失眠多夢、津傷 口渴、消渴、腸燥便秘。《滇南本草》云："桑椹益腎臟而固精，久服黑發明目。"清?王孟英還 說："桑椹滋肝腎，充血液，健步履。"故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。
[0015] 枸杞：味甘，性平。養肝，滋腎，潤肺。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本 草通玄》記載："枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。"《本草 經疏》中也說："枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故 服食家為益精明目之上品"。
[0016] 山藥：味甘，性平。歸脾、肺、腎經。健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、預防心 血管病、延年益壽、減肥健美。
[0017] 蓮子：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。用于 脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
[0018] 粟米：味甘、咸，性涼。益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用于脾胃虛熱，反胃嘔吐 或脾虛腹瀉，煩熱消渴，口干，熱結膀胱，小便不利等。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到 "粟米養腎氣。"明?李時珍還說："粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損"。
[0019] 桑葉：味苦、甘、性寒。散風清熱、清肺潤燥、涼血明目。用于風熱感冒、肺熱咳嗽、 頭痛、頭昏、目赤、眩暈、血熱吐血。
[0020] 陳皮：味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐 瀉，咳嗽痰多。
[0021] 谷芽：味甘，性溫。歸脾、胃經。消食和中，健脾開胃。用于食積不消，腹脹口臭，脾 胃虛弱，不饑食少。炒谷芽偏于消食，用于不饑食少。
[0022] 蜂蜜：具有滋養、潤燥、解毒之功效，對多種慢性疾病有調治作用。食用蜂蜜能迅速 補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
[0023] 本發明的有益效果： 1.本發明的龍牡蠣肉丸選用純天然中藥食療兩用原料，根據藥食同源的原理，配伍合 理，各原料之間相輔相成，營養全面均衡，具有很好的祛邪氣、補血養血、安神、理氣潤肺、健 脾養心、補肝益腎、增強人體免疫力、提升人體機能的作用，制備的保健丸口感好、方便食 用、易于攜帶，可長久服用，無毒副作用。