一種清香山楂葉藿香茶的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及茶葉生產加工領域，尤其涉及一種用山楂葉、藿香葉為主料制成的沖泡茶。
【背景技術】
[0002]茶與咖啡、可樂作為世界三大飲料深受人們喜愛，我國的茶文化源遠流長，茶品以及制作工藝也層出不窮，而對于樹葉或荷葉這類植物的葉子做成成品茶的較少，也不受太多的關注及重視，其實一些植物葉的保健功效遠比一般的茶葉要高而成本卻相對較低，用山楂葉、柿樹葉、桑葉、柳樹葉、竹葉、荷葉等煎水服用于保健治病在中醫藥學領域也有記載，因此將此類可作茶葉飲用的植物葉做成成品茶是有科學依據及市場前景的。
【發明內容】
[0003]本發明為解決這一問題公開了一種清香山楂葉藿香茶，其特征在于:制作材料包括了山楂葉、藿香葉、茉莉花糖芯、外包裹層；制作步驟如下:
51.材料預處理:將山楂葉、藿香葉分別去柄、淘洗、晾干；
52.殺青:將經步驟SI中得到的山楂葉、藿香葉分別進行殺青，殺青溫度控制在220°C至 250°C，時間為 5-8min ；
53.卷繞:將經步驟S2殺青后的一片藿香葉包裹一個所述茉莉花糖芯，再將其由步驟S2殺青后的一片山楂葉的葉尖向葉柄卷繞，并將兩頭折疊，形成丁狀茶；
54.烘干包裝:將經步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機烘干20-30min后取出，用外包裹層將每個丁狀茶包裹封裝既得成品。
[0004]制取茉莉花糖芯的材料為白砂糖10份、蒸餾水5份、蜂蜜0.5-1份、茉莉花1-5份，制作方法為:
Al.化糖:將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖，且白砂糖不超過該鍋容積的1/2，然后按比例往鍋中注入蒸餾水攪拌均勻，使糖完全溶解；
A2.熬糖:將步驟Al中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關小火加熱，在糖溫度150攝氏度左右停止加熱，并向其中倒入按比例配好的攪碎的茉莉花和蜂蜜，攪拌均勻；
A3.注模:將模具置于大理石案臺上，將經步驟A2熬好并與攪碎的茉莉花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具，形成多個糖棒；
A4.冷卻成型:將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態，再將每根糖棒頂出即可得到所述茉莉花糖芯；
較佳的，所述外包裹層為可食用水溶性薄膜或茶包袋；
較佳的，所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石或不銹鋼，形狀為一塊平板上開了多個圓柱形或矩形的孔；
較佳的，所述可食用水溶性薄膜為糯米紙。
[0005]本發明中采用的材料屬純天然制品，按綠茶的制法，未經發酵，最大限度保證了所取植物葉原料的功效，其中組分的保健功能如下:
山楂葉
性味:味酸，性平；歸經:肺經；功效:止癢，斂瘡，降血壓，主漆瘡，潰瘍不斂，高血壓病。
[0006]藿香
性味:味辛、性微溫；歸經:脾經、胃經、肺經；功效:芳香化濁，和中止嘔，發表解暑。
[0007]茉莉花
性味:味辛、甘，性溫；歸經:脾經、胃經、肝經；功效:理氣，開郁，辟穢，和中；治下痢腹痛，結膜炎，瘡毒。
[0008]蜂蜜
性味:味甘，性平；歸經:脾經、肺經、大腸經；功效:補中，潤燥，止痛，解毒；用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘。
[0009]本發明又將茉莉花與熬糖工藝結合再加上蜂蜜制成茉莉花糖芯，因蜂蜜的天然防腐作用，故而其保質期得到延長而又無毒副作用，蜂蜜本身也具有營養保健效果，滋味甘甜；此外，由于本發明采用的主料山楂葉和藿香葉成本都較低利于控制成本，且本品沖泡只需取一顆到兩顆泡水即可飲用，實為難得的一種新型茶品。
【具體實施方式】
[0010]實施例一
本發明制作材料包括了山楂葉、藿香葉、茉莉花糖芯、外包裹層；制作步驟如下:
51.材料預處理:將山楂葉、藿香葉分別去柄、淘洗、晾干；
52.殺青:將經步驟SI中得到的山楂葉、藿香葉分別進行殺青，殺青溫度控制在220°C至 250°C，時間為 5-8min ；
53.卷繞:將經步驟S2殺青后的一片藿香葉包裹一個所述茉莉花糖芯，再將其由步驟S2殺青后的一片山楂葉的葉尖向葉柄卷繞，并將兩頭折疊，形成丁狀茶；
54.烘干包裝:將經步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機烘干20-30min后取出，用外包裹層將每個丁狀茶包裹封裝既得成品。
[0011]制取茉莉花糖芯的材料為白砂糖10kg、蒸餾水5kg、蜂蜜1kg、茉莉花2kg，制作方法為:
Al.化糖:將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖，且白砂糖不超過該鍋容積的1/2，然后按比例往鍋中注入蒸餾水攪拌均勻，使糖完全溶解；
A2.熬糖:將步驟Al中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關小火加熱，在糖溫度150攝氏度停止加熱，并向其中倒入按比例配好的攪碎的茉莉花和蜂蜜，攪拌均勻；
A3.注模:將模具置于大理石案臺上，將經步驟A2熬好并與攪碎的茉莉花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具，形成多個糖棒；
A4.冷卻成型:將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態，再將每根糖棒頂出即可得到所述茉莉花糖芯；
具體的，所述外包裹層為茶包袋；
具體的，所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石，形狀為一塊平板上開了多個圓柱形的孔； 以上僅為本發明較佳的實施例，故不能依此限定本發明實施的范圍，即依本發明說明書內容所作的等效變化與裝飾，皆應屬于本發明覆蓋的范圍內。
【主權項】
1.本發明公開了一種清香山楂葉藿香茶，其特征在于:制作材料包括了山楂葉、藿香葉、茉莉花糖芯、外包裹層；制作步驟如下: 51.材料預處理:將山楂葉、藿香葉分別去柄、淘洗、晾干； 52.殺青:將經步驟SI中得到的山楂葉、藿香葉分別進行殺青，殺青溫度控制在220°C至 250°C，時間為 5-8min ； 53.卷繞:將經步驟S2殺青后的一片藿香葉包裹一個所述茉莉花糖芯，再將其由步驟S2殺青后的一片山楂葉的葉尖向葉柄卷繞，并將兩頭折疊，形成丁狀茶； 54.烘干包裝:將經步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機烘干20-30min后取出，用外包裹層將每個丁狀茶包裹封裝既得成品； 制取茉莉花糖芯的材料為白砂糖10份、蒸餾水5份、蜂蜜0.5-1份、茉莉花1-5份，制作方法為: Al.化糖:將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖，且白砂糖不超過該鍋容積的1/2，然后按比例往鍋中注入蒸餾水攪拌均勻，使糖完全溶解； A2.熬糖:將步驟Al中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關小火加熱，在糖溫度150攝氏度左右停止加熱，并向其中倒入按比例配好的攪碎的茉莉花和蜂蜜，攪拌均勻； A3.注模:將模具置于大理石案臺上，將經步驟A2熬好并與攪碎的茉莉花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具，形成多個糖棒； A4.冷卻成型:將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態，再將每根糖棒頂出即可得到所述茉莉花糖芯。
2.根據權利要求1所述清香山楂葉藿香茶，其特征在于所述外包裹層為可食用水溶性薄膜或者茶包袋。
3.根據權利要求1所述清香山楂葉藿香茶，其特征在于所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石或不銹鋼，形狀為一塊平板上開了多個圓柱形或矩形的孔。
4.根據權利要求2所述清香山楂葉藿香茶，其特征在于所述可食用水溶性薄膜為糯米紙。
【專利摘要】本發明公開了一種清香山楂葉藿香茶，其制作材料包括了山楂葉、藿香葉、茉莉花糖芯、外包裹層；制作步驟包括材料預處理、殺青、卷繞、烘干包裝，其成品利用蜂蜜作防腐劑和甜味劑，不含人工防腐劑，屬純天然制品，泡制的茶氣味清香，口感甘甜，且有一定的保健效果，飲用時取1至2顆沖泡即可，飲用方便，為一種新型的健康茶品。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號】CN104605095
【申請號】CN201510030806
【發明人】陳富強
【申請人】陳富強
【公開日】2015年5月13日
【申請日】2015年1月22日