專利名稱：一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一組蟲草藥膳及其制備方法，特別是一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法。
在目前眾多的療效食品和藥膳中，多以各種動、植物類食物配以藥食兼用藥物或中藥材經加工成藥膳。我國有加工蟲草雞、蟲草鴨、蟲草飯的傳統習慣，是以各種動、植物類食物輔以藥食兼用藥物或中藥材，配以名貴真菌類中藥冬蟲夏草加工成不同療效的藥膳。由于近年名貴真菌類中藥冬蟲夏草資源瀕臨枯竭，加之保健熱的興起，冬蟲夏草的價格在不斷猛漲。中國旅游出版社出版的《中國食物營養保健大全》山珍野味分冊第8頁的“蟲草沙參燉龜肉”即是以冬蟲夏草10克、北沙參20克、烏龜2只，配以雞湯、豬油、料酒等調料，加工成藥膳，其作用較多，重在養陰液、填補精血，對一切陰虛或陰虛內熱之癥，起到治療和保健強身的作用。這種冬蟲夏草藥膳由于冬蟲夏草價格高，藥膳成本也高，使不少人無法享用。
本發明人在中國專利號93117344.2的專利申請中，公開了一種富硒北冬蟲夏草人工栽培方法，即是用富硒栽培基生產出等于或高于名貴真菌類中藥冬蟲夏草有效成份的富硒北冬蟲夏草。
本發明的目的在于用富硒北冬蟲夏草代替名貴真菌類中藥冬蟲夏草，重新組方配伍，或在其他各類藥膳中加入或重用富硒北冬蟲夏草，使療效大增，解決冬蟲夏草價格貴，原料緊缺的問題。這樣，即降低了生產成本，又提高了療效，風味更濃正，色澤桔黃，很有食欲感，使色、香、味、型、藥俱佳。
本發明的目的是這樣實現的富硒北冬蟲夏草藥膳是用富硒北冬蟲夏草同動、植物類食物，輔以藥食兼用藥物，中藥材為藥膳原輔料相配伍；用富硒北冬蟲夏草代替冬蟲夏草同動、植物類食物，輔以藥食兼用藥物，中藥材為藥膳原輔料相配伍，分別經燉、燜、煨、蒸、煮、熬、炒、鹵、燒、涮、涼拌等方法；用富硒北冬蟲夏草飼喂肉食動物等方法加工而成。
本發明的富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法具有如下優點一、用富硒北冬蟲夏草代替冬蟲夏草，可明顯降低生產成本20-40倍。
二、富硒北冬蟲夏草原料充足，可解決冬蟲夏草價格貴，貨源緊缺的問題。
三、富硒北冬蟲夏草的多種有效成份含量等于或高于冬蟲夏草，用富硒北冬蟲夏草代替冬蟲夏草可提高療效，使功能更顯著。
四、在各類藥膳中，加入或重用富硒北冬蟲夏草可明顯提高治療及康復效果，無任何毒副作用，不燥熱、不寒涼，適用范圍廣范，防治并舉，藥食兼用。
五、富硒北冬蟲夏草藥膳對多種腫瘤、癌癥、心、腦血管病、血液病、腎臟系統病、糖尿病等多種疾病有良好的預防、康復和治療作用。
六、在各類含有異味的藥膳中，增加富硒北冬蟲夏草可在提高療效的同時，調整風味和色澤，使色、香、味、型、藥俱佳。
七、富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，工藝簡便，容易實施，適于工廠化生產，更可做為健康人的美味佳肴。
以下結合實施例進一步說明富硒北冬蟲夏草藥膳采用富硒北冬蟲夏草同植物類、動物類食物配伍；同藥食兼用藥物相配伍；同常用中藥材相配伍。其動、植物類食物、藥食兼用藥物、常用中藥材在如下范圍內選用；說明書附圖
為富硒北冬蟲夏草藥膳加工流程框圖，參照附圖，可加工成各種不同類型、不同功能的系列藥膳成品、半成品。
富硒北冬蟲夏草同植物類食物配伍屬植物類蟲草藥膳包括1、海產品類海帶、海菜等海生植物類。
2、糧食類半成品、成品各種米、面及其制品等。
3、瓜、果、子實類各種水果、各種瓜、核桃、花生等。
4、藥用、食用菌類松蘑、松茸、木耳、猴頭、金針菇、香菇、蘑菇、平菇、羊肚菌等。
5、蔬菜類葉菜類、莖塊類、果菜類、南瓜等。
6、山野菜類發菜、馬齒莧、苦菜等。
7、豆及制品類各種豆、豆制品等，植物類食物。
富硒北冬蟲夏草同動物類食物配伍屬動物類蟲草藥膳包括1、鼠類各種鼠。
2、海產品類海參、海魚、海虹、海螺、海蛤、鱉、蝦等。
3、乳制品類牛奶、馬奶、羊奶等。
4、淡水魚類鯽魚、膳魚、泥鰍、黑魚、龜、各種魚等。
5、山禽類山雞、鐵雀、飛龍、駝鳥、孔雀、鵪鶉等。
6、家禽類各種雞(普通雞、火雞、烏雞、珍珠雞)、鴨、鴿、鳥、鵝肉及臟器等。
7、畜產品類牛、馬、羊、驢、騾、豬、兔肉及臟器等。
8、野獸野味類黃羊、青羊、熊、獾、水獺、野豬、狍、荷蘭豬、獐、狐貍、貉、鹿、狼、貓、蛇、狗肉及臟器等。
9、昆蟲類蠶蛹、螞蟻、蜂胎、螞蟥、蝸牛、天牛幼蟲、豆蟲等。
10、蛙類林蛙、青蛙、牛蛙等。
富硒北冬蟲夏草同藥食兼用類藥物配伍屬藥食兼用類蟲草藥膳包括山藥、薏苡仁、黑芝麻、赤小豆、扁豆、龍眼肉、山渣、大棗、芡實、桑椹、生姜、丁香、茴香、桂皮、蜂蜜、烏賊、龜、海參、甜葉菊、竹蓀、銀耳、灰樹花、北芪菇、靈芝、海哲皮、胡桃仁、松籽、茉莉花、茶葉、玖瑰花、苦瓜、韭菜子等及其提取物質。
富硒北冬蟲夏草同中藥材類配伍屬藥材類蟲草藥膳包括人參、西洋參、藏紅花、三七、天麻、密環菌、貝母、丹參、白術、白芷、白芍、附子、甘草、沙參、蛤蚧、海馬、海龍、當歸、玉竹、肉叢蓉、羊霍、菟絲子、百合、何首烏、黨參、黃芪、黃精、熟地、杜仲、馬齒莧、生地、石斛、天冬、仙茅、巴戟、荷葉、金銀花、五味子、菊花、枸杞子、茯靈、豬苓、魚腥草、龜板、柴胡、槐花、黃芩、防風、川芎、牡勵、全蟲、茯神、鹿茸、鹿血、鹿腳筋、鱉甲、海狗腎、鎖陽、狗鞭、鹿鞭、龍骨、雞骨草、蟬蛻、紫河車、阿膠等及其提取物質。
富硒北冬蟲夏草藥膳所需調料類包括蔥、姜、大蒜、醬油、料酒、胡椒、辣椒、醬膏、味精、醋、紅糖、白糖、蜂蜜、丁香、茴香、桂皮、芥茉、香菜、熟菜油、香油、辣椒油、加碘食鹽等。
富硒北冬蟲夏草同植物類食物、藥食兼用藥物、中藥材配伍，屬植物類混合蟲草藥膳；富硒北北冬蟲夏草同動物類食物、藥食兼用藥物、中藥材配伍，屬動物類混合蟲草藥膳；富硒北冬蟲夏草同植物類食物、藥食兼用藥物、中藥材和動物類食物、藥食兼用藥物、中藥材混合配伍屬動、植物類混合蟲草藥膳。
用富硒北冬蟲夏草按比例飼喂各種禽類動物15天以上，即屬富硒蟲草禽，窒息加工制成富硒蟲草禽類藥膳。
用富硒北冬蟲夏草按比例飼喂各種畜獸類動物30天以上，即屬富硒蟲草畜、獸，經屠宰分割制成富硒蟲草肉類藥膳。
富硒北冬蟲夏草做為本藥膳之主藥，選擇等于、大于0.5PPM硒含量的不同富硒量的富硒北冬蟲夏草。
一組富硒北冬蟲夏草藥膳是用不同富硒量的富硒北冬蟲夏草同各種動、植物類食物，輔以藥食兼用藥物，中藥材，分別經燉、燜、煨、蒸、熬、炒、鹵、炸、燒、涮、涼拌、飼喂肉食動物等方法加工而成。
實施例一燉富硒蟲草禽配方各種家禽或山禽500-1500克、富硒北冬蟲夏草5-30克、各種藥材0-100克、藥食兼用藥物0-100克，調料0-20克、碘鹽適量、水或肉湯適量。
制備方法將處理好的某種禽(去毛、內臟、雜物)整體或切塊，富硒北冬蟲夏草干品(以下配方均為干品)同時放入鍋內，加入或不加入其他藥材及調料，加水適量，置于急火上，燒沸，去浮沫，改用慢火燉至酥爛即成，包裝殺菌即可，也可將處理好的“西裝雞”等禽和鮮蟲草或干品放入腹內外冷凍待售。
實施例二燜富硒蟲草肉配方各種肉250-500克、富硒北冬蟲夏草5-30克、各種藥材0-50克、藥食兼用藥物0-50克，調料0-20克、碘鹽適量、水或湯汁適量。
制備方法在鍋內加菜油適量，燒熱，將某種肉切片放入鍋內，炒至半熟后，再加入藥物(切碎或切片)、生姜、蔥、花椒等調味品和少量湯汁，蓋緊鍋蓋，用慢火燜熟即成，包裝殺菌即可。
實施例三煨富硒蟲草魚配方各種魚一條(一塊)150-500克、富硒北冬蟲夏草2-10克、各種藥材0-30克、藥食兼用藥物0-30克，調料5-15克、碘鹽適量、水適量、面粉或濕紙適量。
制備方法將富硒北冬蟲夏草用開水燜濕，各種藥材水發好，放入處理好的魚嘴、魚腹內，用濕面粉包裹，或用濕紙多層包好，置于烤箱或小火中加熱至熟、包裝、殺菌即成。
實施例四蒸富硒蟲草飯配方各種米250-500克、富硒北冬蟲夏草5-30克、各種藥材0-50克、藥食兼用藥物0-50克、調料0-15克、水或湯汁適量。
制備方法將某種米和富硒北冬蟲夏草處理好，放入定型包裝或其他蒸用容器內，加水適量，各種藥材水發或切片加入米內，高壓高溫，蒸熟即成。
實施例五煮富硒蟲草藥蛋配方各種禽蛋500-1000克、富硒北冬蟲夏草5-30克、各種藥材0-100克、藥食兼用藥物0-100克、調料0-20克、碘鹽適量、浸蛋水適量、煮蛋湯汁適量。
制備方法先將碘鹽放入浸蛋溫水中，溶化，鹽量以不酸腐為度，將各種藥材和富硒北冬蟲夏草粉碎后放入浸蛋水中，將浸蛋水煮沸后冷卻，放入各種禽蛋，淹沒，浸一個月至一年以上更好，將浸蛋液和禽蛋放入鍋內，用急火煮沸后，再用慢火煮熟即成。
實施例六熬富硒蟲草粥配方各種米、各種肉500-1000克、富硒北冬蟲夏草10-50克、各種藥材0-100克、藥食兼用藥物0-500克、調料10-30克、碘鹽適量、水適量。
制備方法將某種米或某種肉初步加工后，倒入鍋內，加入富硒北冬蟲夏草、冷水、藥材和調料，置急火上燒沸，再用慢火燒至汁稠味濃熟爛，包裝殺菌即成。
實施例七富硒蟲草炒蚯蚓黃花菜配方活蚯蚓5-20條、富硒北冬蟲夏草2-5克、鮮黃花菜150-500克、各種藥材0-20克、藥食兼用藥物0-20克、調料5-20克、碘鹽適量。
制備方法先將富硒北冬蟲夏草水發，某種藥材水發，活蚯蚓放盆內2-3日，使其排污，再剖開洗凈切斷，將鍋燒熱，再下菜油，依次放入蚯蚓、富硒北冬蟲夏草、藥材、黃花菜、用急火炒，快速翻拌，斷生即成，低溫殺菌包裝即可。
實施例八鹵富硒蟲草肉配方各種肉250-500克、富硒北冬蟲夏草5-20克、各種藥材0-100克、藥食兼用藥物0-100克、調料10-30克、料酒50-150毫升、碘鹽適量、水適量。
制備方法將富硒北冬蟲夏草和各種藥材、調料等物粉碎，放鍋中加水煮沸一小時，冷卻后加入料酒，即成鹵汁，將初步加工成小塊的肉塊、碘鹽放入鹵汁中，鹽量以不酸腐為度，密封數日，隨食隨取時連同鹵汁用中火逐步加熱，使肉滲透鹵汁，直至熟透，也可將經加工成片的肉放入鹵汁內不經密封當即加小火至熟透即成，包裝殺菌即可。
實施例九富硒蟲草炸昆蟲配方富硒北冬蟲夏草2-20克、各種食用昆蟲50-100克、各種藥材0-20克、藥食兼用藥物0-20克、調料0-15克、碘鹽適量、面粉適量。
制備方法將各種食用昆蟲洗凈，富硒北冬蟲夏草和各種藥材處置好加水煮沸濃縮，取濃縮液冷卻后兌入面粉合成糊狀與昆蟲拌勻，最好將煮后的富硒北冬蟲夏草塞入昆蟲腹中。在鍋內放比原料多幾倍的菜油，待油熱后，將昆蟲、蟲草入鍋內油炸，宜用急火，有爆炸聲，防止過熱燒焦。炸熟即起鍋包裝封口即成。
實施例十燒富硒蟲草魚配方各種魚250-500克、富硒北冬蟲夏草5-15克、各種藥材0-50克、藥食兼用藥物0-50克、調料10-30克、碘鹽適量、水(湯)適量。
制備方法先將某種魚經煸、煎等處理后，用調料調色調味，然后加入富硒北冬蟲夏草和水發藥物等，加水用急火滾，慢火燜，燒至鹵汁稠濃，包裝殺菌即成。
實施例十一火鍋涮蟲草配方鮮富硒北冬蟲夏草(水發)60-200克、各種藥材0-100克、藥食兼用藥物0-100克、調料50-150克、動、植物類食物1500-3000克。
制備方法將各種調料放入火鍋內，加湯或水，把各種藥物加入火鍋內煮沸或水發后涮食，將鮮或水發富硒北冬蟲夏草同動、植物類食物一起邊食邊涮，清脆可口。
實施例十二涼拌蟲草金針菇配方鮮金針菇200-500克、鮮富硒北冬蟲夏草(水發)20-150克、各種藥材0-20克、藥食兼用藥物0-50克、調料10-20克、碘鹽適量、熟菜油適量。
制備方法將干富硒北冬蟲夏草水發或鮮富硒北冬蟲夏草洗凈，各種藥材或調料水煮，取汁，將鮮金針菇處理好洗凈或水抄，和鮮富硒北冬蟲夏草、藥材調料汁拌勻，加入熟油、香油、芥茉、香菜等小料調味即成，低溫殺菌包裝即可。
實施例十三蟲草即食面配方富硒北冬蟲夏草1-9克、各種即食面、方便面70-100克、調料0-10克。
制備方法將市售各種方便面或各種機制即食面和富硒北冬蟲夏草、調料一同定量包裝，食前放入水中煮沸或開水浸泡悶20分鐘，熟透即食，鮮味更濃正。
實施例十四富硒蟲草茶配方富硒北冬蟲夏草0.5-9克、各種藥材0-15克、藥食兼用藥物0-15克、開水250-1500毫升、白糖或冰糖0-5克。
制備方法將各種藥材和富硒北冬蟲夏草單一分別粉碎、稱量，加糖或不加糖放入紙袋等包裝物內，放入杯中，加入沸水，浸泡10-20分鐘即飲，可多次沖泡，無色無味時，藥袋棄之或吃掉。
實施例十五富硒蟲草蔬菜汁配方富硒北冬蟲夏草20-200克、各種藥材0-100克、藥食兼用藥物100-300克、各種蔬菜5-10公斤、蜂蜜或糖適量。
制備方法先取新鮮的原料處理干凈后，連同富硒北冬蟲夏草打漿，各種藥材水發、粉碎或鮮品打漿，用干凈紗布包好，絞取汁液，加入蜂蜜或白糖，常溫煮沸或高溫高壓殺菌、包裝，即為原汁，即可飲用或兌水飲用。
實施例十六富硒蟲草糊(粉)配方富硒北冬蟲夏草20-500克、各種藥材0-5000克、藥食兼用藥物5-25公斤、各種米粉、面粉2-25公斤、糖適量、碘鹽適量。
制備方法將富硒北冬蟲夏草和各種藥材處理好，分別粉碎，把各種藥材用布袋包好放入鍋內，加水適量，煎煮1-2小時，撈去藥袋，加入富硒北冬蟲夏草粉、藥食兼用藥物和各種米粉、面粉、糖攪勻，煎煮濃縮，至稠粘時停火，趁熱裝入容器內冷藏或經殺菌處理包裝備用，即成“糊”，煎煮濃縮含水量為10％以下時粉碎，包裝即成“粉”。
實施例十七富硒蟲草蘑菇湯配方富硒北冬蟲夏草2-10克、各種肉25-50克、灰樹花等各種菇耳類50-250克、各種藥材0-50克、藥食兼用藥物0-50克、調料0-15克、肉湯(水)適量、碘鹽適量。
制備方法將富硒北冬蟲夏草、某種肉、灰樹花或各種菇耳類、藥材等洗凈，放入鍋內，加肉湯或水和調料，煮沸煎湯，熟爛后加碘鹽即成。
實施例十八富硒蟲草糕配方富硒北冬蟲夏草50-100克、各種藥材0-150克、藥食兼用藥物350-1000克、各種米1000-3000克、各種粘米1000-3000克、白糖1000-3000克。
制備方法除白糖外，各藥研細粉，加水適量揉面團做糕，蒸籠三十分鐘，取出加白糖成塊做型即成。
實施例十九富硒蟲草蜜膏配方富硒北冬蟲夏草20-50克、各種藥材0-250克、藥食兼用藥物100-500克、蜂蜜100-1000克。
制備方法將富硒北冬蟲夏草細粉備用，將各種藥材粉碎放入鍋內加水濃煎，去渣后，加入粉碎好的藥食兼用藥物和富硒北冬蟲夏草粉，再煎使湯液濃縮，加入蜂蜜，攪拌收膏即成。
實施例二十富硒蟲草糖塊(口香糖)配方富硒北冬蟲夏草25-50克、各種藥材0-100克、藥食兼用藥物100-150克、白糖150-500克。
制備方法將各種藥物煎煮，濃縮去渣，富硒北冬蟲夏草粉細加入，再煎使其湯液濃縮，加入干燥白糖，拌勻，放平盤或模型、模具中，候溫切快或成型包裝即成。
實施例二十一富硒蟲草罐頭配方富硒北冬蟲夏草15-100克、各種肉0-250克、各種魚0-250克、各種蛋0-250克、各種奶0-400毫升、各種食用、藥用菌0-250克、各種蔬菜0-200克、各種藥材0-200克、藥食兼用藥物0-200克、調料0-20克、碘鹽適量、水適量。
制備方法將富硒北冬蟲夏草洗凈，其他某種所需配料洗凈加工處理后分別裝入罐頭容器內，加入適量調料和水、鹽，封口高溫高壓殺菌，冷卻即成，實施例二十二富硒蟲草水餃配方富硒北冬蟲夏草2-20克、面粉250-500克、各種肉50-200克、新鮮蔬菜、各種食用菌250-1500克、調料10-50克、碘鹽適量。
制備方法將所需蔬菜切碎、肉絞碎，調料水發取汁或粉碎成細粉，將富硒北冬蟲夏草水煮，撈出蟲草絞碎加入加工的菜、肉中混合、拌勻，用蟲草水煮湯和面粉混合后加工成“皮”，包”好即可煮食或急凍處理待售。
實施例二十三飼喂富硒蟲草肉食動物配方富硒北冬蟲夏草100-5000克、各種飼喂肉食動物(活重)1000公斤、各種飼料、飼草若干、水適量、時間一天。
制備方法將富硒北冬蟲夏草子實體或菌絲體粉碎，按每公斤體重日用量為0.1-5克添加到各種飼料、水或飼草中，拌勻，15-30天飼喂期滿后，將畜、獸類動物屠宰，禽類動物最好采用窒息法使其死亡，可隨用隨宰或宰后冷凍處理待售，經檢驗合格即成富硒蟲草肉。該方法使肉食動物充分吸收富硒蟲草有效成份，經加工具有和其他富硒蟲草藥膳相同的療效，并可使飼喂的肉食動物抗病能力增強，體重增加快，肉質口感好。
富硒北冬蟲夏草及富硒蟲草肉食動物肉同動、植物類食物，輔以藥食兼用藥物，中藥材相配伍，生產系列藥膳的制備方法和以上實施例中引用的方法相同，還可采用扒、釀、熗、熘、炕、拔絲、爆炒、燴、烤、醬、澆、焗、燒熘等方法，采用如上方法分別經處置加工后可獲得色、香、味、型、藥俱佳的系列藥膳。
以上實施例及其系列藥膳具有色、香、味、型、藥俱佳的特點，經包裝、殺菌等處理、成品、半成品經冷凍處理，可工廠化生產，是集滋補、保健、預防、治療、美容、護膚、減肥、壯陽于一體的藥膳系列，分別對腫瘤、癌癥、心、腦血管病、腎臟系統疾病、血液病、糖尿病、病毒性疾病、內分泌系統病、肝、肺及其他臟器疾病、神經系統及其他各種疾病有一定的預防、康復和治療功能。并具有抗疲勞、抗衰老、抗病毒、抗輻射、抗缺氧、增強免疫力、增強記憶力、提高生活質量、恢復性功能、雙向調節身體器官機能等作用，廣泛適用于旅游、賓館、酒家及家庭的滋補保健，也適用于醫療、康復機構對多種疾病的輔助治療和康復，更適用于健康人群對多種疾病的有效預防和健身、養顏及做為健康人的美味佳肴。
權利要求
1.本發明涉及一組蟲草藥膳及其制備方法，特別是一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，其特征在于用富硒北冬蟲夏草同動物類食物、植物類食物，輔以各種藥材，和藥食兼用藥物，為藥膳原輔料相配伍；用富硒北冬蟲夏草代替冬蟲夏草同動、植物類食物，輔以藥食兼用藥物，中藥材相配伍，分別經燉、燜、煨、蒸、煮、熬、炒、鹵、炸、燒、涮、涼拌等方法；用富硒北冬蟲夏草飼喂肉食動物等方法加工而成。
2.根據權利要求1所述的一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，其特征在于采用富硒北冬蟲夏草同植物類、動物類食物相配伍，其植物類食物包括海產品類、糧食類及半成品和成品、瓜果子實類、藥用食用菌類、蔬菜類、山野菜類、豆及制品類。其動物類食物包括鼠類、海產品類、乳制品類、魚類、山禽類、家禽類、畜產品類、野獸野味類、昆蟲類、蛙類等。
3.根據權利要求1所述的一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，其特征在于富硒北冬蟲夏草同藥食兼用藥物相配伍，其中包括山藥、薏苡仁、黑芝麻、赤小豆、扁豆、龍眼肉、山渣、大棗、芡實、桑椹、生姜、丁香、茴香、桂皮、蜂蜜、烏賊、龜、海參、甜葉菊、竹蓀、銀耳、灰樹花、松茸、北芪菇、靈芝、海哲皮、胡桃仁、松籽、茉莉花、茶葉、玖瑰花、苦瓜、韭菜子等及其提取物質。富硒北冬蟲夏草同中藥材相配伍，其中藥材包括人參、西洋參、藏紅花、三七、天麻、密環菌、貝母、丹參、白術、白芷、白芍、附子、甘草、沙參、蛤蚧、海馬、海龍、當歸、玉竹、肉叢蓉、羊霍、菟絲子、百合、何首烏、黨參、黃芪、黃精、熟地、杜仲、馬齒莧、生地、石斛、天冬、仙茅、巴戟、荷葉、金銀花、五味子、菊花、枸杞子、茯靈、豬苓、魚腥草、龜板、柴胡、槐花、黃芩、防風、川芎、牡勵、全蟲、茯神、鹿茸、鹿血、鹿腳筋、鱉甲、海狗腎、鎖陽、狗鞭、鹿鞭、龍骨、雞骨草、蟬蛻、紫河車、阿膠等及其提取物質。
4.根據權利要求2和3所述的一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，其特征在于富硒北冬蟲夏草1-500克、或鮮品富硒北冬蟲夏草6-3000克、各種面粉、米粉0-25公斤、各種米0-3000克、各種即食(方便)面0-3000克、各種粘米0-3000克、各種家禽或山禽0-1500克、各種海產品0-1500克、各種肉0-1500克、各種魚0-500克、各種禽蛋0-1000克、各種食用昆蟲0-100克、各種瓜、水果0-3000克、各種食用菌、藥用菌0-1500克、各種奶0-400毫升、各種豆制品0-3000克、各種蔬菜、山野菜0-10公斤、白糖或蜂蜜0-3000克、各種中藥材0-5000克、藥食兼用藥物0-25公斤、各種調料0-100克、料酒0-150毫升、碘鹽適量、水適量。
5.根據權利要求1所述的一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，其特征在于飼喂富硒蟲草肉食動物配方富硒北冬蟲夏草100-5000克、各種飼喂肉食動物(活重)1000公斤、各種飼料、飼草若干、水適量、時間一天。制備方法將富硒北冬蟲夏草子實體或菌絲體粉碎，按每公斤體重日用量為0.1-5克添加到各種飼料、水或飼草中，拌勻，15-30天飼喂期滿后，將畜、獸類動物屠宰，禽類動物最好采用窒息法使其死亡，可隨用隨宰或宰后冷凍處理待售。
6.根據權利要求2、3、4、5所述的一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，其特征在于富硒北冬蟲夏草及富硒蟲草肉食動物肉同動、植物類食物，輔以藥食兼用藥物，中藥材相配伍，生產系列藥膳的制備方法是經燉、燜、煨、蒸、熬、炒、鹵、炸、燒、涮、涼拌、冷凍、殺菌、制罐等處理，還可采用扒、釀、熗、熘、炕、拔絲、爆炒、燴烤、醬、澆、焗、燒熘等方法，加工成成品、半成品殺菌或冷凍、包裝待售。
7.根據權利要求2、3、4、5、6所述的一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，其特征在于以上實施例及其系列藥膳具有色、香、味、型、藥俱佳的特點，經包裝、殺菌等處理、成品、半成品經冷凍處理，可工廠化生產，是集滋補、保健、預防、治療、美容、護膚、減肥、壯陽于一體的藥膳系列，分別對腫瘤、癌癥、心、腦血管病、腎臟系統疾病、血液病、糖尿病、病毒性疾病、內分泌系統病、肝、肺及其他臟器疾病、神經系統及其他各種疾病有一定的預防、康復和治療功能。并具有抗疲勞、抗衰老、抗病毒、抗輻射、抗缺氧、增強免疫力、增強記憶力、提高生活質量、恢復性功能、雙向調節身體器官機能等作用。廣泛適用于旅游、賓館、酒家及家庭的滋補保健，也適用于醫療、康復機構對多種疾病的輔助治療和康復，更適用于健康人群對多種疾病的有效預防和健身、養顏及做為健康人的美味佳肴。
8.根據權利要求1、2、3、4、5、6、所述的一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，其特征在于是選取硒含量等于、大于0.5PPM不同富硒量的富硒北冬蟲夏草，作為本藥膳之主藥。
全文摘要
本發明公開一組富硒北冬蟲夏草藥膳及其制備方法，用富硒北冬蟲夏草代替冬蟲夏草同動、植物類食物、藥食兼用藥物、中藥材配伍，分別經燉、燜等處理及飼喂肉食動物等方法，制成系列藥膳，使成本下降二十倍。經包裝、殺菌或冷凍處理，是集滋補、保健、預防、治療、美容、護膚、減肥、壯陽于一體的色、香、味、型、藥俱佳的藥膳系列。具有藥食兼用、防治并舉，功能顯著，適于工廠化生產等特點。用于多種腫瘤、癌癥、心腦血管病、腎臟系統病、糖尿病、血液病等預防、康復，更是健康人的美味佳肴。
文檔編號A23L1/29GK1141193SQ9610471
公開日1997年1月29日 申請日期1996年4月19日 優先權日1996年4月19日
發明者李江 申請人:李江