本發明屬于食品保健領域，具體涉及一種祛濕膳食粉及其制備方法。

背景技術：

食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：“食物病人服之，不但療病，并可充饑”。食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。

隨著人們飲食結構的改變以及精神壓力和社會因素的影響，人體陰陽失衡，內火旺盛，很容易會上火。上火會產生面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便秘、尿血便血、舌紅苔黃、脈數等癥狀。現有技術中敗火藥物種類繁多，但大多藥效竣猛，副作用大，偏重于短期治療效果，不利于長期服用。

技術實現要素：

有鑒于此，本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種祛濕膳食粉及其制備方法，該產品制備方法簡單，攜帶方便，可單獨作為日常保健品熬制食用也可作為煲湯底料，作為煲湯底料時可協同其他原料增大保健功效，長期飲用養肺、潤肺、安眠、健脾胃、美白、排毒、滋潤降火、補充津液。

為實現以上目的，本發明采用如下技術方案：

一種祛濕膳食粉，包括以下重量份的原料：燕窩10-15份，杏仁137-154份，李子46-62份，山藥255-260份，赤小豆25-30份。

優選地：一種祛濕膳食粉，包括以下重量份的原料：燕窩12-14份，杏仁143-150份，李子52-58份，山藥257-258份，赤小豆27-29份。

一種制備上述祛濕膳食粉的方法，包括以下步驟：

(1)制燕窩：取鮮姜進行研磨壓榨，壓榨過濾后得姜汁，然后將上述重量份的燕窩浸泡在所述姜汁中得到制燕窩以備用；

(2)制杏仁：將上述重量份的杏仁浸泡在米醋中得到制杏仁以備用；

(3)制李子：取上述重量份新鮮的李子先進行蒸制然后再進行曬制，之后將所述蒸制-曬制重復操作三次以上，直至得到含水量為5-15％的制李子；

(4)制山藥：另取鮮姜破碎后加入到水中進行熬制，煮沸后得姜湯；然后將上述重量份的山藥置于盛有所述姜湯的容器中進行蒸制，所述山藥蒸熟后得到制山藥以備用；

(5)將上述重量份的赤小豆和步驟(1)所得的制燕窩、步驟(2)所得的制杏仁、步驟(3)所得的制李子、步驟(4)所得的制山藥均進行烘干，烘干后進行破碎，即得祛濕膳食粉。

優選地：步驟(1)中所述燕窩與所述姜汁的重量比為1：2.7-3.3，所述浸泡時間為3-5天。

由于燕窩性寒，為了使其便于日常保健飲用，將其用姜汁浸泡以中和其寒性。

優選地：步驟(2)中所述杏仁與所述米醋的重量比為1:3-5，所述浸泡時間為5-8天。

由于杏仁中含有杏仁甙，可被胃酸水解，有微毒性，因此需要將杏仁浸泡在米醋中以中和其毒性，除此之外，采用米醋進行浸泡還可以增強杏仁美白肌膚的功效。

優選地：步驟(3)中所述蒸制為在98-100℃下蒸制15-30min，所述曬制為在25-40℃下曬制4-6h，所述蒸制-曬制共重復操作次數為七次。

將李子七蒸七曬之后再進行食用，可調中去痼熱，其中蒸制的過程中采用大火，這樣可以快速去除李子中的水分。

優選地：步驟(4)中所述鮮姜與所述水的重量比為1:5.4-6.6，所述蒸制溫度為95-100℃，所述蒸制時間為20-30min。

優選地：步驟(5)中所述烘干為在40-60℃下進行烘制，烘干后各原料的含水量均為15-20％。

優選地：步驟(5)中所述祛濕膳食粉的細度大于300目。

燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所筑的巢窩。燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素(鈣、磷、鐵、鈉、鉀)及燕窩酸、氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。燕窩能促進細胞分裂(不會分裂癌細胞)，刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效，燕窩滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。可治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。

杏仁又稱杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅，是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；北方產的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁或苦杏仁均含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。苦杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低，山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。

李子(Prunus salicina Lindl.)，是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。

赤小豆，別名：赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata(Thunb.)Ohwi et Ohashi是豆科、豇豆屬一年生草本。性平，味甘、酸，能利濕消腫(水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫)、清熱退黃、解毒排膿。具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。

本發明的產品需要在0-5℃下冷藏密封保存，在使用過程中可直接將本產品加水熬制為糊狀飲用，也可以作為煲湯底料，加入木瓜、霸王花等食材一起熬制，其中以40-50kg體重計，0-7天內每日攝入本產品的量為80-160g，7-20天內每日攝入本產品的量為70-120g，14-30天內每日攝入本產品的量為50-80g。

本發明中的燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效，滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力；白芝麻有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥，還可防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病，還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤；山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低，具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，有利于延年益壽；李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進消化、利尿消腫的作用，同時還可養顏美容、潤滑肌膚；赤小豆能利濕消腫(水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫)、清熱退黃、解毒排膿，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。本發明通過科學的配伍，將燕窩、杏仁、李子、赤小豆和山藥有機結合在一起，最大化的利用了各自的有效成分，有祛濕、化水、護腎、健脾胃、養肺、美白、排毒的功效，不僅可以單獨熬制作為日常保健飲品食用，而且還可以作為豬橫利、冬瓜等食材的煲湯底料，營養豐富、去濕祛燥。

具體實施方式

下面通過4個具體實施例，對本發明的技術方案做進一步的詳細描述，在本發明中，若非特指，所有的份均為重量單位，所有的百分比均為重量百分比，所有的設備和原料等均可從市場購得或是本行業常用的。下述實施例中的方法，如無特別說明，均為本領域的常規方法。

實施例1

一種祛濕膳食粉，包括以下重量份的原料：燕窩10份，杏仁137份，李子46份，山藥255份，赤小豆25份。

一種制備上述祛濕膳食粉的方法，包括以下步驟：

(1)制燕窩：取鮮姜進行研磨壓榨，壓榨過濾后得姜汁，然后將上述重量份的燕窩按1：2.7的重量比浸泡在所述姜汁中，浸泡3天后得到制燕窩以備用；

(2)制杏仁：將上述重量份的杏仁按1:3的重量比浸泡在米醋中，浸泡5天后得到制杏仁以備用；

(3)制李子：取上述重量份新鮮的李子先在98℃下蒸制15min然后再在25℃下曬制4h，之后將所述蒸制-曬制重復操作三次，直至得到含水量為15％的制李子；

(4)制山藥：再取鮮姜破碎后按1：5.4的重量比加入到水中進行熬制，熬制55min后得姜湯；然后將上述重量份的山藥分別在95℃下置于盛有所述姜湯的容器中進行蒸制，20min后得到制山藥取出以備用；

(5)將上述重量份的赤小豆和步驟(1)所述的制燕窩、步驟(2)所述的制杏仁、步驟(3)所述的制李子、步驟(4)所述的制山藥均在40℃下進行烘制，直至各原料的含水量為15％，烘干后進行破碎，經300目篩網篩分后即得。

實施例2

一種祛濕膳食粉，包括以下重量份的原料：燕窩12份，杏仁143份，李子52份，山藥257份，赤小豆27份。

一種制備上述祛濕膳食粉的方法，包括以下步驟：

(1)制燕窩：取鮮姜進行研磨壓榨，壓榨過濾后得姜汁，然后將上述重量份的燕窩按1：2.9的重量比浸泡在所述姜汁中，浸泡4天后得到制燕窩以備用；

(2)制杏仁：將上述重量份的杏仁按1:4的重量比浸泡在米醋中，浸泡6天后得到制杏仁以備用；

(3)制李子：取上述重量份新鮮的李子先在99℃下蒸制20min然后再在30℃下曬制5h，之后將所述蒸制-曬制重復操作四次，直至得到含水量為12％的制李子；

(4)制山藥：再取鮮姜破碎后按1：5.8的重量比加入到水中進行熬制，熬制58min后得姜湯；然后將上述重量份的山藥在97℃下置于盛有所述姜湯的容器中進行蒸制，24min后得到制山藥取出以備用；

(5)將上述重量份的赤小豆和步驟(1)所述的制燕窩、步驟(2)所述的制杏仁、步驟(3)所述的制李子、步驟(4)所述的制山藥均在50℃下進行烘制，直至各原料的含水量為18％，烘干后進行破碎，經300目篩網過篩分即得。

實施例3

一種祛濕膳食粉，包括以下重量份的原料：燕窩14份，杏仁150份，李子58份，山藥258份，赤小豆29份。

一種制備上述祛濕膳食粉的方法，包括以下步驟：

(1)制燕窩：取鮮姜進行研磨壓榨，壓榨過濾后得姜汁，然后將上述重量份的燕窩按1：3的重量比浸泡在所述姜汁中，浸泡5天后得到制燕窩以備用；

(2)制杏仁：將上述重量份的杏仁按1:5的重量比浸泡在米醋中，浸泡7天后得到制杏仁以備用；

(3)制李子：取上述重量份新鮮的李子先在100℃下蒸制25min然后再在35℃下曬制5h，之后將所述蒸制-曬制重復操作六次，直至得到含水量為8％的制李子；

(4)制山藥：再取鮮姜破碎后按1：6的重量比加入到水中進行熬制，熬制60min后得姜湯；然后將上述重量份的山藥在98℃下置于盛有所述姜湯的容器中進行蒸制，28min后得到制山藥取出以備用；

(5)將上述重量份的赤小豆和步驟(1)所述的制燕窩、步驟(2)所述的制杏仁、步驟(3)所述的制李子、步驟(4)所述的制山藥均在55℃下進行烘制，直至各原料的含水量為18％，烘干后進行破碎，經300目篩網過篩分即得。

實施例4

一種祛濕膳食粉，包括以下重量份的原料：燕窩15份，杏仁154份，李子62份，山藥260份，赤小豆30份。

一種制備上述祛濕膳食粉的方法，包括以下步驟：

(1)制燕窩：取鮮姜進行研磨壓榨，壓榨過濾后得姜汁，然后將上述重量份的燕窩按1：3.3的重量比浸泡在所述姜汁中，浸泡5天后得到制燕窩以備用；

(2)制杏仁：將上述重量份的杏仁按1:5的重量比浸泡在米醋中，浸泡8天后得到制杏仁以備用；

(3)制李子：取上述重量份新鮮的李子先在100℃下蒸制30min然后再在40℃下曬制6h，之后將所述蒸制-曬制重復操作七次，直至得到含水量為5％的制李子；

(4)制山藥：再取鮮姜破碎后按1：6.6的重量比加入到水中進行熬制，熬制65min后得姜湯；然后將上述重量份的山藥在100℃下置于盛有所述姜湯的容器中進行蒸制，30min后得到制山藥取出以備用；

(5)將上述重量份的赤小豆和步驟(1)所述的制燕窩、步驟(2)所述的制杏仁、步驟(3)所述的制李子、步驟(4)所述的制山藥均在60℃下進行烘制，直至各原料的含水量為20％，烘干后進行破碎，經400目篩網過篩分即得。

下面給出本發明針對不同癥狀進行熬制使用的方法和注意事項：

1、用于去濕、化水、護腎，針對身體濕氣重人士，表現為：無熱氣有濕氣：

將80-100g祛濕膳食粉、25-40g冰糖、1-2g陳皮以及2粒拍碎的蒜頭放入1200-1500ml水中攪拌均勻，隔水燉2小時即可。

2、用于消燥去濕，針對長熱痱、小便不暢人士：

將160-200g祛濕膳食粉、50g綠豆、1-2g陳皮、250g豬展以及500g切塊的老冬瓜放入2000-2500ml水中攪拌均勻，隔水燉4小時即可。

3、用于護肝、排肝毒、去肝熱，針對肝熱、肝毒人士以及酒后上火傷肝人士，癥狀表現為經常有眼屎、舌頭紅、舌苔黃(較薄)、舌頭有中小紅點、嘴唇紅、牙齦紅、吃完補的東西舌頭變粗糙：

將180-200g祛濕膳食粉加入3000mL水中充分攪勻，然后將葫蘆瓜500-1000g、豬橫利500-800g、陳皮1-2g、蒜頭3粒、姜10-20g洗凈切好后一起放進瓦煲，隔水燉3小時即可。

4、用于護肝、排肝毒、去肝熱、去痘，針對肝火重、濕熱導致的暗瘡、酒后上火傷肝人士，癥狀表現為經常有眼屎、舌頭很紅、舌苔黃(中厚)、舌頭有中大紅點、嘴唇紅、牙齦紅、吃完補的東西舌頭變粗糙：

將180-200g祛濕膳食粉加入3000mL水中充分攪勻，然后將葫蘆瓜500-1000g、豬橫利500-800g、陳皮1-2g、蒜頭3粒、姜10-20g洗凈切好后同綠豆50-100g一起放進瓦煲，隔水燉3小時即可。

5、用于去濕熱、涼血、去痘，針對身體濕熱、血熱、血燥熱引起的暗瘡、牙齦腫痛(非牙齦發炎所致)、上火發燒人士，癥狀表現為舌頭很紅、舌苔黃、舌頭有大紅點、牙齦瘀紅、嘴唇很紅、暗瘡深紅或暗紅色(或伴有濃)、暗瘡有硬塊：

將100-160g祛濕膳食粉加入1200-2000mL水中充分攪勻，然后將生地50g、陳皮1-2g洗凈切好后同綠豆50g、適量冰糖一起放進瓦煲，隔水燉4小時即可。

以上所述的具體實施方式，對本發明的目的、技術方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本發明的具體實施方式而已，并不用于限定本發明的保護范圍，凡在本發明的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。