一種香椿雞肉飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種香椿雞肉飲料及其制備方法，是由下述重量份的原料組成：花生油10-13、金針菇18-20、牛排菌15-18、松茸15-18、乳清粉5-7、苦菜茶5-6、櫻桃干3-4、野艾蒿5-6、三黃雞肉9-11、茅莓8-10、毛芋9-11、紅皮蘿卜7-8、海蜇皮2-3、鮮香椿4-5、烏雞骨8-9、蒼術0.5-1、白芷0.5-1、葛根0.5-1、丹皮0.5-1、鐵掃竹0.5-1、營養助劑10-15、水余量；本發明加入了香椿，具有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃的功效，加入的中藥具有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛的功效。
【專利說明】
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工【技術領域】，尤其涉及一種香椿雞肉飲料及其制備方法。 一種香椿雞肉飲料及其制備方法

【背景技術】
[0002]食用菌的特點為高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸， 多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的丁頁 峰，被稱為上帝食品，長壽食品。目前有很多菌類飲料，現有的菌類飲料口味比較單一，不能 滿足眾多消費者的需求，需要改進。


【發明內容】

[0003] 本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種香椿雞肉飲料及其制備方 法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種香椿雞肉飲料，是由下述重量份的原料組成：花生油10-13、金針菇18-20、牛排 菌15-18、松茸15-18、乳清粉5_7、苦菜茶5-6、櫻桃干3-4、野艾蒿5- 6、三黃雞肉9-11、茅 莓8-10、毛芋g-11、紅皮蘿卜7-8、海蜇皮2-3、鮮香椿4_5、烏雞骨8- 9、蒼術0· 5-1、白芷 〇· 5-1、葛根〇· 5-1、丹皮0. 5-1、鐵掃竹0. 5-1、營養助劑10-15、水余量； 所述的營養助劑由下列重量份原料制成：蕎麥粉7-S、木瓜S-9、枇杷7_8、苤藍6-7、草 石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參 1-2、玄參葉1-2、梧子皮1-2、水適量； 所述的營養助劑的制備方法為：（1)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻， 過濾得果汁； (2) 將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入 適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3) 將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾 得營養助劑。
[0005] -種香椿雞肉飲料的制備方法，包括以下步驟：（1)將金針菇、牛排菌、松茸混合 磨成粉，再與乳清粉混合； (2) 將茅莓、毛芋、紅皮蘿卜混合加適量的水制成果蔬汁；將海蜇皮、鮮香椿混合加適量 的水搗成菜醬； (3) 將苦菜茶、櫻桃干、野艾蒿烘干磨成菜粉，將三黃雞肉切碎與菜粉混合并加入果蔬 汁，揉成面團，再搟成薄餅，將薄餅放在花生油內煎8-9分鐘，再烘千磨成粉； (4) 將除營養助劑以外其它的剩余原料混合加入適量的水，熬煮2〇_3〇分鐘，過濾得藥 液； (5) 將營養助劑與（1)中所得物、菜醬、（3) (4)中所得物混合加入適量的水煮沸，過濾 制成飲料。
[0006]本發明的優點是：本發明加入了香椿，具有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止 血止痛、行氣理血健胃的功效，加入的中藥具有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛的功效。

【具體實施方式】
[0007] -種香椿雞肉飲料，是由下述重量份的原料組成：花生油10、金針菇18、牛排菌 15、松茸15、乳清粉5、苦菜茶5、櫻桃干3、野艾蒿5、三黃雞肉9、茅莓8、毛芋9、紅皮蘿卜7、 海蜇皮2、鮮香椿4、烏雞骨8、蒼術〇. 5、白芷〇· 5、葛根0· 5、丹皮0· 5、鐵掃竹〇· 5、營養助劑 1〇、水余量； 所述的營養助劑由下列重量份原料制成：蕎麥粉7、木瓜8、枇杷7、苤藍6、草石蠶6、菊 芋4、刺嫩芽5、三文魚魚肉8、牛蛙8、高良姜1、菠蘿皮1、西洋參1、玄參葉1、桔子皮1、水適 量； 所述的營養助劑的制備方法為：（1)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿,加入適量的水攪勻， 過濾得果汁； (2) 將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入 適量的水熬煮40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3) 將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾 得營養助劑。
[0008] 一種香椿雞肉飲料的制備方法，包括以下步驟：（1)將金針菇、牛排菌、松茸混合 磨成粉，再與乳清粉混合； (2) 將茅莓、毛芋、紅皮蘿卜混合加適量的水制成果蔬汁；將海蜇皮、鮮香椿混合加適量 的水搗成菜醬； (3) 將苦菜茶、櫻桃干、野艾蒿烘千磨成菜粉，將三黃雞肉切碎與菜粉混合并加入果蔬 汁，揉成面團，再搟成薄餅，將薄餅放在花生油內煎9分鐘，再烘千磨成粉； (4) 將除營養助劑以外其它的剩余原料混合加入適量的水，熬煮30分鐘，過濾得藥液； (5) 將營養助劑與（1)中所得物、菜醬、（3) (4)中所得物混合加入適量的水煮沸，過濾 制成飲料。
【權利要求】
I 1· 一種香椿雞肉飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成：花生油1〇-13、金針 燕18-20、牛排菌15-18、松茸15-18、乳清粉5-7、苦菜茶5_6、櫻桃千 3_4、野艾蒿5-6、三黃 雞肉9-11、茅莓8-10、毛芋9-u、紅皮蘿卜7- 8、海蜇皮2_3、鮮香椿4-5、烏雞骨8-9、蒼術 〇· 5-1、白芷〇· 5-1、葛根〇· 5-1、丹皮〇. 5-1、鐵掃竹〇· 5-1、營養助劑10-15、水余量； 所述的營養助劑由下列重量份原料制成：蕎麥粉7_8、木瓜8_9、枇杷7-8、苤藍6-7、草 石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參 1-2、玄參葉1-2、桔子皮1-2、水適量； 所述的營養助劑的制備方法為：（1)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻， 過濾得果汁； (2) 將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入 適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3) 將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾 得營養助劑。
2.根據權利要求1所述的一種香椿雞肉飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1)將金針菇、牛排菌、松茸混合磨成粉，再與乳清粉混合； (2) 將茅莓、毛芋、紅皮蘿卜混合加適量的水制成果蔬汁；將海蜇皮、鮮香椿混合加適量 的水搗成菜醬； (3) 將苦菜茶、櫻桃干、野艾蒿烘千磨成菜粉，將三黃雞肉切碎與菜粉混合并加入果蔬 汁，揉成面團，再搟成薄餅，將薄餅放在花生油內煎8-9分鐘，再烘干磨成粉； (4) 將除營養助劑以外其它的剩余原料混合加入適量的水，熬煮20-30分鐘，過濾得藥 液； (5) 將營養助劑與（1)中所得物、菜醬、（3) (4)中所得物混合加入適量的水煮沸，過濾 制成飲料。
【文檔編號】A23L2/38GK104188027SQ201410366043
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月30日 優先權日:2014年7月30日
【發明者】黃國友 申請人:安徽省百益食品有限公司