一種豆腐的制造方法
【專利摘要】本發明公開了涉及一種豆腐機，包括殼體、碾磨單元、過濾單元、加熱單元、擠壓單元；所述殼體內形成空腔，所述空腔內形成至少一個支撐部；所述碾磨單元通過所述支撐部設置在所述空腔的上部；所述過濾單元用于對所述碾磨單元碾磨后的豆漿進行過濾，所述傳動裝置一端和所述驅動電機連接，另一端與所述過濾設備連接，所述過濾單元設置在所述碾磨單元的下側；所述加熱單元對所述過濾單元過濾后的豆漿進行加熱，所述加熱單元設置在所述過濾單元的下側；所述擠壓單元對所述加熱后的豆漿進行擠壓，形成豆腐；本發明結構簡單，集成度高，自動化程度高，利用石磨碾壓、微波加熱、氣液增壓缸加壓的合理組合，可以很好地制作出綠色安全的豆腐。
【專利說明】一種腐機

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種豆腐機，具體涉及一種豆腐機。

【背景技術】
[0002] 隨著生活條件的不斷改善，人們的思想也開始慢慢開始由原來的吃飽逐步向吃好 轉變，于是，便開始自己親手制作食品。美味鮮嫩的豆腐便是其中之一。但是正是隨著科技 的不斷進步，傳統制作豆腐的技藝卻被大多數人所忘記。并且，即使有人懂得制作方法，也 因為工具的缺乏而無法獨自在家完成。最終，人們也只能去市場買那些可能對人體健康有 著不良影響的豆腐。


【發明內容】

[0003] 本發明目的是為了克服現有技術的不足而提供一種豆腐機。
[0004] 為達到上述目的，本發明采用的技術方案是：一種豆腐機，包括殼體、碾磨單元、過 濾單元、加熱單元、擠壓單元；所述殼體內形成空腔，所述空腔內形成至少一個支撐部；所 述碾磨單元包括石磨和驅動電機，所述石磨和驅動電機通過軸承連接，所述碾磨單元通過 所述支撐部設置在所述空腔的上部；所述過濾單元用于對所述碾磨單元碾磨后的豆漿進行 過濾，所述過濾單元包括傳動裝置和過濾設備，所述傳動裝置一端和所述驅動電機連接，另 一端與所述過濾設備連接，所述過濾單元設置在所述碾磨單元的下側；所述加熱單元對所 述過濾單元過濾后的豆漿進行加熱，所述加熱單元至少包括加熱器，所述加熱單元設置在 所述過濾單元的下側；所述擠壓單元對所述加熱后的豆漿進行擠壓，形成豆腐，所述擠壓單 元包括擠壓容器、氣液增壓缸和濾網，所述氣液增壓缸和濾網設置在所述擠壓容器內，所述 擠壓單元設置在所述空腔的底部。
[0005] 優選地，所述碾壓單元和所述過濾單元之間設置有流通管道。
[0006] 優選地，所述流通管道內設置有流體傳感器。
[0007] 優選地，所述傳動裝置為偏心輪。
[0008] 優選地，所述過濾設備為紗布網。
[0009] 優選地，所述豆腐機還包括鹵水儲存器，所述鹵水儲存器與所述加熱單元連通。
[0010] 優選地，所述加熱單元還包括轉動電機和扇片，所述轉動電機和扇片設置在所述 加熱器內。
[0011] 優選地，所述加熱單元還包括熱傳感器，所述熱傳感器設置在所述加熱器內。
[0012] 優選地，所述加熱單元與所述擠壓單元之間管道連通，所述管道上設置有電磁閥。
[0013] 優選地，所述豆腐機還包括若干電路控制單元，所述電路控制單元控制所述驅動 電機、轉動電機和電磁閥。
[0014] 由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點： 本發明的豆腐機結構簡單，集成度高，自動化程度高，利用石磨碾壓、微波加熱、氣液增 壓缸加壓的合理組合，可以很好地解決這一問題，制作出綠色安全的豆腐。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0015] 下面結合附圖對本發明技術方案作進一步說明。
[0016] 附圖1為本發明結構示意圖。
[0017] 附圖2為圖1中A-A方向剖視圖。
[0018] 附圖3為本發明控制原理框圖。
[0019] 附圖4為本發明中中央處理模塊示圖。
[0020] 附圖5為本發明中電機驅動模塊示圖。
[0021] 附圖6為本發明中熱傳感器驅動模塊示圖。
[0022] 附圖7為本發明中Ad轉換模塊示圖。
[0023] 附圖8為本發明中微波加熱模塊示圖。
[0024] 附圖9為本發明中氣液增壓缸驅動模塊示圖。
[0025] 附圖10為本發明中電磁閥控制模塊示圖。
[0026]

【具體實施方式】 下面結合附圖及具體實施例對本發明作進一步的詳細說明。
[0027] 如圖1所示，本發明所述的豆腐機，包括殼體、碾磨單元、過濾單元、加熱單元和擠 壓單元，本發明采用控制器對電機的定時控制與減速器的減速作用、偏心塊的帶動作用、微 波加熱以及氣液增壓缸的加壓相互結合、連續工作，實現豆腐的全自動磨制。
[0028] 下面對本發明各個單元進行詳細說明： 所述殼體17內形成空腔18,所述空腔18內形成至少一個支撐部3,所述空腔及支撐部 用于容納固定本發明豆腐機的其它單元。
[0029] 所述碾磨單元包括石磨1、驅動電機11和減速器10,石磨的機構如圖2所示，模塊 化設計，中間形設有原材料入口，所述石磨1和驅動電機11通過軸承2連接，在減速器10的 作用下，驅動電機驅動石磨緩慢轉動，所述碾磨單元通過所述支撐部3設置在所述空腔18 的上部，黃豆在碾磨單元的碾磨下形成豆漿。
[0030] 所述過濾單元用于對所述碾磨單元碾磨后的豆漿進行過濾，所述過濾單元包括傳 動裝置和過濾設備，具體為為偏心輪12和紗布網13,所述偏心輪12 -端和所述驅動電機 11連接，另一端與所述紗布網13連接，偏心輪12在驅動電機和前速器10的作用下對紗布 網進行傾斜搖動，起到過濾的作用，所述過濾單元設置在所述碾磨單元的下側，較佳地，所 述碾壓單元和所述過濾單元之間設置有流通管道，所述流通管道內設置有流體傳感器4。
[0031] 所述加熱單元對所述過濾單元過濾后的豆漿進行加熱，所述加熱單元包括微波加 熱器7、轉動電機6和扇片8,所述轉動電機6和扇片8設置在所述微波加熱器7內，在外電 路控制下，微波加熱器7開始加熱，轉動電機6帶動扇葉8旋轉攪拌，使得加熱更加均勻。優 選地，所述加熱單元還包括熱傳感器14,所述熱傳感器也設置在所述微波加熱器內，所述加 熱單元設置在所述過濾單元的下側。
[0032] 所述擠壓單元對所述加熱后的豆漿進行擠壓，形成豆腐，所述擠壓單元包括擠壓 容器、氣液增壓缸16和過濾紗布網9,所述氣液增壓缸和紗布網9設置在所述擠壓容器內， 當過濾加熱后的豆漿進入擠壓容器后，氣液增壓缸16在電路驅動下進行加壓，擠出的水從 紗布網9流出所述擠壓單元設置在所述空腔的底部。
[0033] 優選地，所述豆腐機還包括鹵水儲存器5,所述鹵水儲存器5與所述加熱單元中的 微波加熱器7管路連通，加熱時，鹵汁可以滴入加熱器中。
[0034] 優選地，所述加熱單元與所述擠壓單元之間管道連通，所述管道上設置有電磁閥 15,控制通斷。
[0035] 如圖3 -10所示，附圖3為本發明控制原理框圖，附圖4為本發明中中央處理模塊 示圖，中央處理模塊采用89C51芯片，附圖5為本發明中電機驅動模塊示圖，電機驅動驅動 模塊采用ULN3003A芯片，其電路中的P00-P07與中央控制模塊的P00-P07引腳相連，附圖 6為本發明中熱傳感器驅動模塊示圖，附圖7為本發明中Ad轉換模塊示圖，Ad轉換模塊采 用ADC0804CN芯片，其電路中的P10-P17與中央控制模塊的P10-P17引腳相連，附圖8為本 發明中微波加熱模塊示圖，附圖9為本發明中氣液增壓缸驅動模塊示圖，附圖10為本發明 中電磁閥控制模塊示圖，電磁閥控制部分由單閥繼電器電路組成。
[0036] 本結構采用控制器對電機的定時控制與減速器的減速作用、偏心塊的帶動作用、 微波加熱以及氣液增壓缸的加壓相互結合、連續工作，實現豆腐的全自動磨制。
[0037] 當泡好的豆子進入石磨1后，在減速器10減速之后的電機11帶動石磨進行緩慢 運轉碾磨豆子。經碾碎完成后形成的豆漿，順管道流下，在經過偏心塊12帶動的紗布網13 的過濾后，去除豆漿中的豆渣，流入加熱容器中。在管道出口的流體傳感器感知豆漿已經完 全流出后發出模擬信號，經過電路轉化為數字信號給電路，控制帶動磨旋轉的電機停下。同 時，控制微波加熱器7開始加熱，轉動電機6帶動扇葉8旋轉攪拌，使得加熱更加均勻。當 熱傳感器14感知溫度達到所需要求時，通過電路3控制停止加熱，隨即開始滴鹵水，扇葉繼 續旋轉。事先控制好量的鹵水點完后，電磁閥15在電路的控制下打開，豆漿流入擠壓裝置。 氣液增壓缸16在電路驅動下進行加壓，擠出的水從紗布網9流出。
[0038] 在這一系類過程之后，一塊新鮮綠色的豆腐便可磨制完成。
[0039] 上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人 士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明 精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。
【權利要求】
1. 一種豆腐機，其特征在于，包括殼體、碾磨單元、過濾單元、加熱單元、擠壓單元；所 述殼體內形成空腔，所述空腔內形成至少一個支撐部；所述碾磨單元包括石磨和驅動電機， 所述石磨和驅動電機通過軸承連接，所述碾磨單元通過所述支撐部設置在所述空腔的上 部；所述過濾單元用于對所述碾磨單元碾磨后的豆漿進行過濾，所述過濾單元包括傳動裝 置和過濾設備，所述傳動裝置一端和所述驅動電機連接，另一端與所述過濾設備連接，所述 過濾單元設置在所述碾磨單元的下側；所述加熱單元對所述過濾單元過濾后的豆漿進行加 熱，所述加熱單元至少包括加熱器，所述加熱單元設置在所述過濾單元的下側；所述擠壓單 元對所述加熱后的豆漿進行擠壓，形成豆腐，所述擠壓單元包括擠壓容器、氣液增壓缸和濾 網，所述氣液增壓缸和濾網設置在所述擠壓容器內，所述擠壓單元設置在所述空腔的底部。
2. 根據權利要求1所述的豆腐機，其特征在于：所述碾壓單元和所述過濾單元之間設 置有流通管道。
3. 根據權利要求2所述的豆腐機，其特征在于：所述流通管道內設置有流體傳感器。
4. 根據權利要求1所述的豆腐機，其特征在于：所述傳動裝置為偏心輪。
5. 根據權利要求1所述的豆腐機，其特征在于：所述過濾設備為紗布網。
6. 根據權利要求1所述的豆腐機，其特征在于：還包括鹵水儲存器，所述鹵水儲存器與 所述加熱單元連通。
7. 根據權利要求1所述的豆腐機，其特征在于：所述加熱單元還包括轉動電機和扇片， 所述轉動電機和扇片設置在所述加熱器內。
8. 根據權利要求1所述的豆腐機，其特征在于：所述加熱單元還包括熱傳感器，所述熱 傳感器設置在所述加熱器內。
9. 根據權利要求1所述的豆腐機，其特征在于：所述加熱單元與所述擠壓單元之間管 道連通，所述管道上設置有電磁閥。
10. 根據權利要求9所述的豆腐機，其特征在于：還包括若干電路控制單元，所述電路 控制單元控制所述驅動電機、轉動電機和電磁閥。
【文檔編號】A23C20/02GK104146077SQ201410327987
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年7月11日 優先權日:2014年7月11日
【發明者】董志 申請人:蘇州市職業大學