一種快速補充體能的泡騰片及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種快速補充體能的泡騰片及其制備方法，屬于保健食品【技術領域】。其由以下重量份的原料組成：復合維生素1～40份，復合礦物質20～200份，復合氨基酸10～100份，賦形劑100～1000份，泡騰酸源100～400份，泡騰堿源100～400份，復合崩解劑1～40份，甜味劑1～40份，香精1～50份，色素1～50份，復合潤滑劑1～60份；本發明解決了補充體能飲品所出現的需添加防腐劑，有效性和安全性難以保證、攜帶不便等問題；且創造性地添加適量復合崩解劑，使泡騰達到最佳效果，此外，很好地解決了壓片粘沖和泡騰后容易起沫現象的問題。
【專利說明】一種快速補充體能的泡騰片及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于保健食品【技術領域】，尤其涉及一種快速補充體能的泡騰片及其制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，市場上補充運動體能的保健飲品很多，其劑型都是瓶裝水溶液。其優點是開瓶即飲。但也有許多不足之處:1、水溶液飲品大多含有糖類成分，容易滋生各種細菌、霉菌，要保證一年或更長的保質期，必須添加一定量的防腐劑。2、保健飲品在生產過程中都要進行高溫滅菌操作，這就會對其中含有的多種維生素、氨基酸等營養素有不同程度的破壞，產品的有效性和安全性難以得到保證。3、瓶裝保健飲品與泡騰片比較，體積大、質量大，攜帶不方便。
[0003]中國專利號:201010523593.1，
【公開日】:2011年05月18日，公開了一份名稱為一
種用于補充人體能量和恢復疲勞的飲品及其制備方法與應用的專利文件，該發明的飲品的特征在于含有6-磷酸葡萄糖，制備方法如下:將葡萄糖、ATP和氯化鎂混合后，在已糖激酶催化下，得到含6-磷酸葡萄糖的混合溶液。該發明除了含有6-磷酸葡萄糖外，還含有適量的葡萄糖、鈉、鉀和鎂離子等。上述成分的組合，能夠充分發揮其協同作用，有效地發揮其快速補充能量，恢復疲勞。同時能夠為機體及時補充鉀、鈉和鎂離子，具有維持機體的酸堿平衡，提高免疫力作用。6-磷酸葡萄糖營養液性質溫和，可長期食用，無副作用。但是該補充體能產品為飲品，會出現前述飲品的不足，如:需添加防腐劑、有效性和安全性難以保證、攜帶不便等。

【發明內容】

[0004]針對現有補充運動體能的保健品在產品質量穩定性、安全性和攜帶、使用方便性等方面還尚待完善，另外現有泡騰片制備時易出現壓片粘沖和泡騰后起沫現象的問題，本發明提供了一種快速補充體能的泡騰片及其制備方法，其采用泡騰片替代了補充體能的水溶液，解決了飲品所出現的需添加防腐劑、有效性和安全性難以保證、攜帶不便等問題，并且也解決了泡騰片本身易出現壓片粘沖和泡騰后起沫現象的問題。
[0005]本發明采用如下的技術方案:
一種快速補充體能的泡騰片，其由以下重量份的原料組成:復合維生素I?40份，復合礦物質20?200份，復合氨基酸10?100份，賦形劑100?1000份，泡騰酸源100?400份，泡騰堿源100?400份，崩解劑I?40份，甜味劑I?40份，香精I?50份，色素I?50份，潤滑劑I?60份；所述的復合維生素包括1.3%的維生素B1、0.6%的維生素B2、0.6%的維生素B6、12.4%的維生素B12、6.2%的煙酰胺、4.9%的肌醇、74%的維生素C ;所述的復合礦物質包括70%的氯化鈉、5.6%的氯化鉀、3.4%的氯化鎂、21%的乳酸鈣；所述的復合氨基酸包括50%的牛磺酸、50%的賴氨酸。
[0006]優選地，所述的泡騰劑酸源為酒石酸；所述的泡騰劑堿源為小蘇打。[0007]優選地，所述的潤滑劑采用復合水溶性潤滑劑，主要采用聚乙二醇4000、亮氨酸、微粉硅膠按照2:3:1的比例優化配伍。
[0008]優選地，所述賦形劑包括葡萄糖、果糖、麥芽糖；所述崩解劑為羧甲基淀粉鈉、交聯羧甲基纖維素鈉、交聯聚吡咯烷酮按照1:2:2的比例配伍。
[0009]優選地，甜味劑為三氯蔗糖、甜菊甙、阿斯巴甜、木糖醇、甘露醇等中的一種或兩種以上的組合物，優選為三氯蔗糖或阿斯巴甜。
[0010]優選地，香精為草莓味、菠蘿味、藍莓味、橙子味、哈密瓜味等中的一種或2種以上的組合，可根據實際需要自行選擇調配；
按照片劑的制片要求，處方篩選試驗調整主料及各種輔料的用量，達到最佳比例，使泡騰片保健品制劑具有良好的穩定性、生物活性，分散性好，溶出快、吸收率高，功效成分起效迅速，各項指標均符合相關要求。
[0011]最終優選主要組成是:每片泡騰片含有維生素BI l-3g、維生素B2 0.5-1.5g、維生素B6 0.5-1.5g、維生素B12 10-30mg、煙酰胺5-15g、肌醇4-12g、維生素C 60_180g、牛磺酸30-60g、賴氨酸30-60g、氯化鈉80-120g、氯化鉀5_12g、氯化鎂2_8g、乳酸鈣20_40g、酒石酸200-300g、碳酸氫鈉230-320g、羧甲基淀粉鈉2_8g、交聯羧甲基纖維素鈉2_16g、交聯聚吡咯烷酮4-16g、葡萄糖400-1000g、果糖100-300g、麥芽糖100-300g、甜味劑10-50 g、香精1-10 g、色素2-10g、聚乙二醇4000 2-16g、亮氨酸3-24g、微粉硅膠l-8g。
[0012]一種快速補充體能的泡騰片制備方法，其步驟為:
步驟1:取復合維生素I?40份，復合礦物質20?200份，復合氨基酸10?100份，賦形劑100?1000份，泡騰酸源100?400份，泡騰堿源100?400份，復合崩解劑I?40份，甜味劑I?40份，香精I?50份，色素I?50份，潤滑劑I?60份備用；
步驟2:將步驟I中的復合礦物質和復合氨基酸晶體粉碎，過80?120目篩，其中復合礦物質為氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、乳酸鈣，復合氨基酸為牛磺酸、賴氨酸；
步驟3:將甜味劑、香精、色素、復合維生素分別與適量賦形劑分散稀釋后，再與步驟2中的礦物質、氨基酸混合均勻，得到混料，其中甜味劑優選為三氯蔗糖或阿斯巴甜，復合維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、肌醇、維生素C，賦形劑包括葡萄糖、果糖、麥芽糖；
步驟4:將剩余的賦形劑和泡騰酸源、泡騰堿源、崩解劑混合均勻，得到混料，其中泡騰酸源為酒石酸，泡騰劑堿源為小蘇打，崩解劑為羧甲基淀粉鈉、交聯羧甲基纖維素鈉、交聯聚吡咯烷酮按照1:2:2的比例配伍的混合物；
步驟5:將步驟3得到的混料和步驟4得到的混料混合均勻后，加入潤滑劑，再充分混合均勻，按常規方法測定中間體含量后壓片，其中潤滑劑由聚乙二醇4000、亮氨酸、微粉硅膠按照2:3:1的比例優化配伍的組合物。
[0013]3、有益效果
相比于現有技術，本發明的有益效果為:
(I)本發明采用由多種維生素、礦物質、氨基酸等營養素經科學配伍制得的泡騰片，在常溫干燥狀態下，對粉末直接進行壓片，制成泡騰片劑，使用時即泡即飲，充分保持了營養素的功效活性，避免了復合維生素遇水并加熱后性質不穩定，容易變質；傳統的功能運動飲料在產品滅菌工藝中，容易造成維生素類營養素的損失等問題。具有品質穩定、不需添加任何防腐劑，吸收快，利用率高，以及使用、攜帶更方便等優點。
[0014](2)本發明中泡騰劑的酸源和堿源分別選用酒石酸和小蘇打，避免了使用傳統酸源時，物料容易吸潮，壓片易粘沖，產品易變質的情況。同時本制劑中的泡騰劑酸源為酒石酸，泡騰劑堿源為小蘇打，具有產氣率高，產氣速度快等優點。
[0015](3)本發明中添加崩解劑、潤滑劑，且崩解劑為羧甲基淀粉鈉、交聯羧甲基纖維素鈉、交聯聚吡咯烷酮按照1:2:2的比例配伍的混合物，潤滑劑由聚乙二醇4000、亮氨酸、微粉硅膠按照2:3:1的比例優化配伍的組合物。在泡騰工藝方面有創新性突破，在選用新型酸源和堿源組合的基礎上，創造性地添加適量復合崩解劑，可加快泡騰速度，改善泡騰效果，并可適當減少酸源和堿源的用量，從而可以進一步改善泡騰劑的口感和品質。并且解決了壓片中沖模粘沖情況，使泡騰溶液均一澄明，避免了使用傳統單一潤滑劑后得到的泡騰溶液不澄清，容易起浮沫現象。
【具體實施方式】
[0016]為進一步了解本發明的內容，下面結合具體實施例對本發明進行詳細描述，但不僅限于以下實例。
[0017]實施例1
取維生素BI 2 g、維生素B2 I g、維生素B6 lg、維生素B12 20mg、煙酰胺10g、肌醇8g、維生素C 120g、牛磺酸45g、賴氨酸45g、氯化鈉100g、氯化鉀8g、氯化鎂5g、乳酸鈣30g、酒石酸240g、碳酸氫鈉269g、羧甲基淀粉鈉5g、交聯羧甲基纖維素鈉10g、交聯聚吡咯烷酮10g、葡萄糖800g、果糖200g、麥芽糖200g、三氯鹿糖30 g、天然橙味香精5 g、朽1檬黃色素5g、聚乙二醇4000 10g、亮氨酸15g、微粉硅膠5g備用。
[0018]按以下步驟制備:
步驟1:將氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、乳酸鈣和牛磺酸、賴氨酸晶體粉碎，過80?120目
篩；
步驟2:將三氯蔗糖、橙味香精、檸檬黃色素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、肌醇、維生素C分別與適量葡萄糖、果糖、麥芽糖分散稀釋后，再與步驟I中礦物質、氨基酸混合均勻，得到混料；
步驟3:將剩余的賦形劑和酒石酸、小蘇打和按照1:2:2的比例配伍混合的羧甲基淀粉鈉、交聯羧甲基纖維素鈉、交聯聚吡咯烷酮混合均勻，得到混料
步驟4:將步驟2得到的混料和步驟3得到的混料混合均勻后，加入潤滑劑，再充分混合均勻，按常規方法測定中間體含量后壓片，其中潤滑劑由聚乙二醇4000、亮氨酸、微粉硅膠按照2:3:1的比例優化配伍的組合物。
[0019]實施例2
取維生素BI I g、維生素B2 0.5 g、維生素B6 0.5g、維生素B12 10mg、煙酰胺5g、肌醇4g、維生素C 60g、牛磺酸30g、賴氨酸30g、氯化鈉80g、氯化鉀5g、氯化鎂2g、乳酸鈣20g、酒石酸200g、碳酸氫鈉230g、羧甲基淀粉鈉2g、交聯羧甲基纖維素鈉2g、交聯聚吡咯烷酮4g、葡萄糖400g、果糖100g、麥芽糖100g、三氯蔗糖10 g、天然橙味香精I g、檸檬黃色素2g、聚乙二醇4000 2g、亮氨酸3g、微粉硅膠Ig備用。
[0020]按以下步驟制備: 步驟1:將氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、乳酸鈣和牛磺酸、賴氨酸晶體粉碎，過80?120目
篩；
步驟2:將三氯蔗糖、橙味香精、檸檬黃色素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、肌醇、維生素C分別與適量葡萄糖、果糖、麥芽糖分散稀釋后，再與步驟I中礦物質、氨基酸混合均勻，得到混料；
步驟3:將剩余的賦形劑和酒石酸、小蘇打和按照1:2:2的比例配伍混合的羧甲基淀粉鈉、交聯羧甲基纖維素鈉、交聯聚吡咯烷酮混合均勻，得到混料
步驟4:將步驟2得到的混料和步驟3得到的混料混合均勻后，加入潤滑劑，再充分混合均勻，按常規方法測定中間體含量后壓片，其中潤滑劑由聚乙二醇4000、亮氨酸、微粉硅膠按照2:3:1的比例優化配伍的組合物。
[0021]實施例3
取維生素BI 3g、維生素B2 1.5g、維生素B6 1.5g、維生素B12 30mg、煙酰胺15g、肌醇12g、維生素C 180g、牛磺酸60g、賴氨酸60g、氯化鈉120g、氯化鉀12g、氯化鎂8g、乳酸鈣40g、酒石酸300g、碳酸氫鈉320g、羧甲基淀粉鈉Sg、交聯羧甲基纖維素鈉16g、交聯聚吡咯烷酮16g、葡萄糖1000g、果糖300g、麥芽糖300g、阿斯巴甜50 g、草莓味香精10 g、日落黃色素10g、聚乙二醇4000 16g、亮氨酸24g、微粉硅膠Sg備用。
[0022]按以下步驟制備:
步驟1:將氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、乳酸鈣和牛磺酸、賴氨酸晶體粉碎，過80?120目
篩；
步驟2:將阿斯巴甜、草莓味香精、日落黃色素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、肌醇、維生素C分別與適量葡萄糖、果糖、麥芽糖分散稀釋后，再與步驟I中礦物質、氨基酸混合均勻，得到混料；
步驟3:將剩余的賦形劑和酒石酸、小蘇打和按照1:2:2的比例配伍混合的羧甲基淀粉鈉、交聯羧甲基纖維素鈉、交聯聚吡咯烷酮混合均勻，得到混料；
步驟4:將步驟2得到的混料和步驟3得到的混料混合均勻后，加入潤滑劑，再充分混合均勻，按常規方法測定中間體含量后壓片，其中潤滑劑由聚乙二醇4000、亮氨酸、微粉硅膠按照2:3:1的比例優化配伍的組合物。
[0023]以上僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本【技術領域】的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護范圍。
【權利要求】
1.一種快速補充體能的泡騰片，其特征在于，其由以下重量份的原料組成:復合維生素I?40份，復合礦物質20?200份，復合氨基酸10?100份，賦形劑100?1000份，泡騰酸源100?400份，泡騰堿源100?400份，崩解劑I?40份，甜味劑I?40份，香精I?50份，色素I?50份，潤滑劑I?60份；所述的復合維生素包括1.3%的維生素B1、0.6%的維生素B2、0.6%的維生素B6、12.4%的維生素B12、6.2%的煙酰胺、4.9%的肌醇、74%的維生素C ;所述的復合礦物質包括70%的氯化鈉、5.6%的氯化鉀、3.4%的氯化鎂、21%的乳酸鈣；所述的復合氨基酸包括50%的牛磺酸、50%的賴氨酸。
2.根據權利要求1所述的一種快速補充體能的泡騰片，其特征在于，所述的泡騰劑酸源為酒石酸；所述的泡騰劑堿源為小蘇打。
3.根據權利要求1所述的一種快速補充體能的泡騰片，其特征在于，所述的潤滑劑采用復合水溶性潤滑劑，主要采用聚乙二醇4000、亮氨酸、微粉硅膠按照2:3:1的比例優化配伍。
4.根據權利要求1所述的一種快速補充體能的泡騰片，其特征在于，所述賦形劑包括葡萄糖、果糖、麥芽糖；所述崩解劑為羧甲基淀粉鈉、交聯羧甲基纖維素鈉、交聯聚吡咯烷酮按照1:2:2的比例優化配伍。
5.根據權利要求1所述的一種快速補充體能的泡騰片，其特征在于，甜味劑為三氯蔗糖、甜菊甙、阿斯巴甜、木糖醇、甘露醇等中的一種或兩種以上的組合物，優選為三氯蔗糖或阿斯巴甜。
6.根據權利要求1所述的一種快速補充體能的泡騰片，其特征在于，香精為草莓味、菠蘿味、藍莓味、橙子味、哈密瓜味等中的一種或2種以上的組合。
7.一種快速補充體能的泡騰片制備方法，工作環境溫度控制在18 — 26°C，相對濕度控制在小于50%，混合設備只需采用普通三維混合機，其特征在于其步驟為: 步驟1:取復合維生素I?40份，復合礦物質20?200份，復合氨基酸10?100份，賦形劑100?1000份，泡騰酸源100?400份，泡騰堿源100?400份，復合崩解劑I?40份，甜味劑I?40份，香精I?50份，色素I?50份，潤滑劑I?60份備用； 步驟2:將步驟I中的復合礦物質和復合氨基酸晶體粉碎，過80?120目篩，其中復合礦物質包括氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、乳酸鈣，復合氨基酸包括牛磺酸、賴氨酸； 步驟3:將甜味劑、香精、色素、復合維生素分別與適量賦形劑分散稀釋后，再與步驟2中的礦物質、氨基酸混合均勻，得到混料，其中甜味劑優選為三氯蔗糖或阿斯巴甜，復合維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、肌醇、維生素C，賦形劑包括葡萄糖、果糖、麥芽糖； 步驟4:將剩余的賦形劑和泡騰酸源、泡騰堿源、崩解劑混合均勻，得到混料，其中泡騰酸源為酒石酸，泡騰劑堿源為小蘇打，崩解劑為羧甲基淀粉鈉、交聯羧甲基纖維素鈉、交聯聚吡咯烷酮按1:2:2比例配伍的混合物； 步驟5:將步驟3得到的混料和步驟4得到的混料混合均勻后，加入潤滑劑，再充分混合均勻，按常規方法測定中間體含量后壓片，其中潤滑劑由聚乙二醇4000、亮氨酸、微粉硅膠按照2:3:1比例配制的組合物。
【文檔編號】A23L2/40GK103689747SQ201310692593
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月18日 優先權日:2013年12月18日
【發明者】王橋飛, 趙亞坤, 盧鵬飛 申請人:江蘇江山制藥有限公司