專利名稱：一種果蔬牛奶及其制造方法
技術領域：
本發明屬于食品技術領域，具體是一種果蔬牛奶；本發明還涉及這種果蔬牛奶的制造方法。
背景技術：
目前市場上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等，這些飲料因含有多種營養成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。其中牛奶是最古老的天然飲料之一，其主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。牛奶的營養成份很高，礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。現在市場上出現多種以牛奶為主要原料、搭配各種果汁和蔬菜制成的牛奶飲料，這些牛奶飲料有的是以水果香精、蔬菜粉與牛奶調配而成，有的則含有各種化學添加劑，長期、大量飲用對身體有一定的不良影響。

發明內容
本發明要解決的技術問題是公開一種不含任何化學添加劑、口感獨特、以新鮮水果、新鮮蔬菜和鮮牛奶經科學配比精制而成的果蔬牛奶；本發明還將公開這種果蔬牛奶的制造方法。為解決以上技術問題，本發明采用下述技術方案一種果蔬牛奶，是由下述以重量份計的原料制成木瓜汁30 50份、卷心菜汁30 50份、草莓汁20 40份、鮮牛奶400 500 份、蜂蜜8 15份。各原料的最佳重量配比為木瓜汁40份、卷心菜汁40份、草莓汁30份、鮮牛奶450份、蜂蜜10份。本發明果蔬牛奶的制造方法，包括下述步驟1)挑選無破損的成熟木瓜洗凈，去皮、去籽、榨汁，得到木瓜汁；2)選取完好、新鮮的卷心菜葉洗凈、榨汁，得到卷心菜汁；3)挑選無破損的成熟草莓洗凈，榨汁，得到草莓汁；4)取30 50重量份木瓜汁、30 50重量份卷心菜汁、20 40重量份草莓汁、 400 500重量份鮮牛奶、8 15重量份蜂蜜，混合均勻，得到混合汁液；為達到更好的口感和更好的營養成份搭配，最好取40重量份木瓜汁、40重量份卷心菜汁、30重量份草莓汁、 450重量份鮮牛奶、10重量份蜂蜜，混合均勻；5)所得的混合汁液滅菌，灌裝，得到果蔬牛奶。本發明果蔬牛奶配方中的各原料的營養成份豐富，木瓜屬于番木瓜科番木瓜屬， 果實長橢圓形，色黃而香。含有豐富的木瓜酶、維生素C、B、鈣、磷及多種礦物質、胡蘿卜素、 蛋白酶、檸檬酶等，營養豐富，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。卷心菜又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的莖葉。含有維生素A、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等元素。 具有防衰老、抗氧化、提高人體免疫力、預防感冒、抗菌消炎等功效。草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。其營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒之功效。本發明果蔬牛奶是以木瓜、卷心菜、草莓等天然水果和蔬菜搭配鮮牛奶制備而成， 這些原料的有效成份相互影響，協同作用，可起到很好的補充營養、提高人體抗病能力、美容養顏、幫助消化等功效。而且本發明果蔬牛奶制備方法簡單、營養價值高、不含任何化學添加劑、口感獨特、香味濃郁，是一種安全、健康的綠色飲品。
具體實施例方式下面以實施例對本發明作進一步說明，但本發明并不局限于這些實施例。以下各實施例中所述份數為重量份。實施例11)挑選無破損的成熟木瓜洗凈，去皮、去籽、榨汁，得到木瓜汁；2)選取完好、新鮮的卷心菜葉洗凈、榨汁，得到卷心菜汁；3)挑選無破損的成熟草莓洗凈，榨汁，得到草莓汁；4)取30份木瓜汁、30份卷心菜汁、20份草莓汁、400份鮮牛奶、8份蜂蜜，混合均勻，得到混合汁液；5)所得的混合汁液滅菌，灌裝，得到果蔬牛奶。實施例21)挑選無破損的成熟木瓜洗凈，去皮、去籽、榨汁，得到木瓜汁；2)選取完好、新鮮的卷心菜葉洗凈、榨汁，得到卷心菜汁；3)挑選無破損的成熟草莓洗凈，榨汁，得到草莓汁；4)取50份木瓜汁、50份卷心菜汁、40份草莓汁、500份鮮牛奶、15份蜂蜜，混合均勻，得到混合汁液；5)所得的混合汁液滅菌，灌裝，得到果蔬牛奶。實施例31)挑選無破損的成熟木瓜洗凈，去皮、去籽、榨汁，得到木瓜汁；2)選取完好、新鮮的卷心菜葉洗凈、榨汁，得到卷心菜汁；3)挑選無破損的成熟草莓洗凈，榨汁，得到草莓汁；4)取40份木瓜汁、40份卷心菜汁、30份草莓汁、450份鮮牛奶、10份蜂蜜，混合均勻，得到混合汁液；5)所得的混合汁液滅菌，灌裝，得到果蔬牛奶。
權利要求
1.一種果蔬牛奶，其特征在于是由下述以重量份計的原料制成木瓜汁30 50份、卷心菜汁30 50份、草莓汁20 40份、鮮牛奶400 500份、蜂蜜8 15份。
2.根據權利要求1所述的果蔬牛奶，其特征在于各原料的重量配比為 木瓜汁40份、卷心菜汁40份、草莓汁30份、鮮牛奶450份、蜂蜜10份。
3.一種果蔬牛奶的制造方法，其特征在于它包括下述步驟1)挑選無破損的成熟木瓜洗凈，去皮、去籽、榨汁，得到木瓜汁；2)選取完好、新鮮的卷心菜葉洗凈、榨汁，得到卷心菜汁；3)挑選無破損的成熟草莓洗凈，榨汁，得到草莓汁；4)取30 50重量份木瓜汁、30 50重量份卷心菜汁、20 40重量份草莓汁、400 500重量份鮮牛奶、8 15重量份蜂蜜，混合均勻，得到混合汁液；5)所得的混合汁液滅菌，灌裝，得到果蔬牛奶。
4.根據權利要求3所述的果蔬牛奶的制造方法，其特征在于步驟4)中，取40重量份木瓜汁、40重量份卷心菜汁、30重量份草莓汁、450重量份鮮牛奶、10重量份蜂蜜，混合均
全文摘要
本發明公開一種果蔬牛奶及其制造方法。所述果蔬牛奶由下述以重量份計的原料制成木瓜汁30～50份、卷心菜汁30～50份、草莓汁20～40份、鮮牛奶400～500份、蜂蜜8～15份。該果蔬牛奶的制造方法包括下述步驟1)挑選無破損的成熟木瓜洗凈，去皮、去籽、榨汁，得到木瓜汁；2)選取完好、新鮮的卷心菜葉洗凈、榨汁，得到卷心菜汁；3)挑選無破損的成熟草莓洗凈，榨汁，得到草莓汁；4)取30～50重量份木瓜汁、30～50重量份卷心菜汁、20～40重量份草莓汁、400～500重量份鮮牛奶、8～15重量份蜂蜜，混合均勻，得混合汁液；5)所得混合汁液滅菌，灌裝，得到果蔬牛奶。本發明果蔬牛奶具有補充營養、提高人體抗病能力、美容養顏、幫助消化等作用。
文檔編號A23C9/152GK102318679SQ20111032359
公開日2012年1月18日 申請日期2011年10月21日 優先權日2011年10月21日
發明者楊生勇, 韋偉 申請人:韋偉