專利名稱：營養豐富的雜糧鴨蛋餅的制作方法
技術領域：
這是一種餅干，尤其是一種營養豐富的雜糧鴨蛋餅。
背景技術：
傳統的餅干，主料是面粉，配 料是白糖或飴糖、芝麻等原料，品種不多，味道單純。

發明內容
本發明的營養豐富的雜糧鴨蛋餅，除了主料面粉外，還添加了小米粉、玉米粉及少量的鴨蛋汁，按一般制作餅干的方法加工而成的。具體實施方法配方如下小米粉玉米粉面粉=I I 8,在上述三種原料與適量的飴糖和水充分混合揉好，用綠豆沙作餡，按傳統的方法做成餅干，然后在餅干的表面刷上一層鴨蛋汁，撒上白芝麻，送入烤爐內烤熟即可。
權利要求
1.營養豐富的雜糧鴨蛋餅，其特征是小米粉 玉米粉面粉=1:1:8。
全文摘要
本發明的營養豐富的雜糧鴨蛋餅，除了主料面粉外，還添加了小米粉、玉米粉及少量的鴨蛋汁，按一般制作餅干的方法加工而成的。具體實施方法配方如下小米粉∶玉米粉∶面粉＝1∶1∶8，在上述三種原料與適量的飴糖和水充分混合揉好，用綠豆沙作餡，按傳統的方法做成餅干，然后在餅干的表面刷上一層鴨蛋汁，撒上白芝麻，送入烤爐內烤熟即可。
文檔編號A21D13/08GK102960396SQ20111025891
公開日2013年3月13日 申請日期2011年8月29日 優先權日2011年8月29日
發明者胡桐清 申請人:胡桐清