專利名稱：高蛋白多維生素飲料及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料及其制備方法，具體地說是一種既營養又保健的高蛋白多維生素飲料及其制備方法。
2、技術背景目前飲料市場一般分為降暑解渴的、清腦提神的、營養保健的、健胃利膽的等等，不管是哪種類型的飲料，給人們的生活都產生了非常重要的作用，但是隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，對飲料的要求也越來越多樣化，所以需要一種既營養又保健而且老少皆宜的、吸收更徹底的飲料。
3、發明內容本發明的技術任務是針對以上技術狀況，提供一種既營養又保健的高蛋白多維生素飲料及其制備方法，此飲料通過花生和大豆兩種高蛋白原料彌補了一種原料植物蛋白中氨基酸的不足成分，兩者互補利用，達到了充分利用和吸收。
本發明的目的是按以下技術方案實現的高蛋白多維生素飲料，是由以下重量比的組分組成花生20-80份大豆20-80份蘋果汁30-100份白砂糖10-60份 香精0.1-0.5份 水200-500份高蛋白多維生素飲料，是由以下重量比的組分組成花生30-70份大豆30-70份蘋果汁40-80份白砂糖20-50份 香精0.15-0.45份水250-450份高蛋白多維生素飲料，是由以下優選重量比的組分組成花生40-60份大豆40-60份蘋果汁50-65份白砂糖30-40份 香精0.2-0.4份 水300400份高蛋白多維生素飲料，是由以下最佳重量比的組分組成
花生50份 大豆50份 蘋果汁48份白砂糖25份香精0.3份 水425份下面將詳細描述高蛋白多維生素飲料的制備方法，它含有以下步驟按比例稱取選優質大豆和花生，清洗后，用純凈水分別把大豆和花生浸泡3-5小時，然后加適量水，用磨漿機磨漿，經過濾除渣制得豆汁和花生汁，將豆汁和花生汁分別加熱100℃，保溫5-15分鐘去除異味，冷至室溫，按比例加入蘋果汁、白砂糖和香精，混合攪拌均勻，然后放入均質機進行均質處理，將混合汁加熱到80-85攝氏度待10分鐘進行殺菌處理，再經過濾和罐裝機罐裝后即為成品。
另外，根據口感不同，我們可以酌情加入一定量的香精來調制香味；蘋果汁可由任何水果汁代替。
有益效果本產品采用了花生和大豆兩種高蛋白植物作為原料，彌補了一種原料植物蛋白質中氨基酸的不足成分，可以相互利用，克服了分別飲用的不足之處，可以更好的提高蛋白質在人體中的吸收利用。
而且花生汁和大豆汁的相互結合，絕對產生1+1>2的效果，解決了分別飲用這兩種汁而產生的氨基酸不平衡造成的吸收不完全的缺陷，加入果汁后更增加了天然維生素的含量，使產品的營養更加全面，使人們更加健康。
4、實施方式接下來對本發明的高蛋白多維生素飲料及其制備方法作以下詳細地說明。
實施例1花生20克 大豆20克 蘋果汁30克白砂糖10克 香精0.1克 水200克制備方法按比例稱取選優質大豆和花生，清洗后，用純凈水分別把大豆和花生浸泡3-5小時，然后加適量水，用磨漿機磨漿，經過濾除渣制得豆汁和花生汁，將豆汁和花生汁分別加熱100℃，保溫5-15分鐘去除異味，冷至室溫，按比例加入蘋果汁、白砂糖和香精，混合攪拌均勻，然后放入均質機進行均質處理，將混合汁加熱到80-85攝氏度待10分鐘進行殺菌處理，再經過濾和罐裝機罐裝后即為成品。
實施例2花生70克 大豆70克 蘋果汁80克白砂糖50克香精0.45克水450克制備方法同實施例1。
實施例3花生40克 大豆40克 蘋果汁50克白砂糖30克香精0.2克 水300克制備方法同實施例1。
實施例4花生50克 大豆50克 蘋果汁48克白砂糖25克 香精0.3克 水425克制備方法同實施例1。
權利要求
1.高蛋白多維生素飲料，其特征在于是由以下重量比的組分組成花生20-80份 大豆20-80份 蘋果汁30-100份白砂糖10-60份香精0.1-0.5份水200-500份。
2.根據權利要求1所述的高蛋白多維生素飲料，其特征在于是由以下重量比的組分組成花生30-70份 大豆30-70份 蘋果汁40-80份白砂糖20-50份香精0.15-0.45份 水250-450份。
3.根據權利要求1或2所述的高蛋白多維生素飲料，其特征在于是由以下重量比的組分組成花生40-60份 大豆40-60份 蘋果汁50-65份白砂糖30-40份香精0.2-0.4份水300-400份。
4.根據權利要求1-3之任一所述的高蛋白多維生素飲料，其特征在于是由以下重量比的組分組成花生50份 大豆50份 蘋果汁48份白砂糖25份 香精0.3份水425份。
5.根據權利要求1-4之任一所述的高蛋白多維生素飲料的制備方法，其特征在于制備方法包括以下步驟按比例稱取選優質大豆和花生，清洗后，用純凈水分別把大豆和花生浸泡3-5小時，然后加適量水，用磨漿機磨漿，經過濾除渣制得豆汁和花生汁，將豆汁和花生汁分別加熱100℃，保溫5-15分鐘去除異味，冷至室溫，按比例加入蘋果汁、白砂糖和香精，混合攪拌均勻，然后放入均質機進行均質處理，將混合汁加熱到80-85攝氏度待10分鐘進行殺菌處理，再經過濾和罐裝機罐裝后即為成品。
全文摘要
本發明公開了一種高蛋白多維生素飲料及其制備方法，是由以下重量比的原料組成花生20－80份，大豆20－80份，蘋果汁30－100份，白砂糖10－60份，香精0.1－0.5份，水200－500份，本發明的產品采用花生和大豆兩種高蛋白植物作為原料，彌補了一種原料的植物蛋白質中氨基酸的不足，兩者相互補充，克服了分別飲用的不足之處，能夠更好地為人體補充多元成分的蛋白質和氨基酸。
文檔編號A23L1/36GK1883316SQ200510043859
公開日2006年12月27日 申請日期2005年6月22日 優先權日2005年6月22日
發明者朱紅生 申請人:朱紅生