防控獼猴桃軟腐病的新方法和保護膜劑及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明設及植物保護領域，尤其雜猴桃軟腐病的防控和雜猴桃果實的保鮮技術領 域。
【背景技術】
[0002] 雜猴桃(Actinidia)作為新興的經濟林樹種之一，21世紀W來我國雜猴桃產業得 到了快速的發展，產量和種植面積均已位居世界第一。'貴長'雜猴桃（Actinidia de 1 iCiOsa CV. Guichang)系美味雜猴桃中的優良品種，貴州修文縣于1989年開始引種，現 已發展成貴州省特色精品水果之一和當地的支柱產業。近年來，由病原真菌侵染造成的果 實采后腐爛逐漸加重，如軟腐病、蒂腐病等;加之我國果蔬保鮮技術的相對落后，使得潛伏 或者后期感染的病原真菌極易造成果實在膽藏過程中大規模的病害發生。據統計，2014年 貴州修文縣雜猴桃采后病害嚴重發生，損失率達35%W上，給當地產業和果農造成重大的經 濟損失。
[0003] 大多數學者均贊同雜猴桃軟腐病是由葡萄座腔菌(Botryos曲aeria dothidea)和 擬莖點霉菌(Phomopsis SP.)混合侵染，而現有的防治手段主要為化學防治。當前，雜猴桃 膽藏保鮮技術主要集中在農藝栽培、生物、物理、化學等膽藏技術上。殼聚糖(Chitosan)因 其良好的成膜性、抑菌性和保鮮特性，在果蔬膽藏保鮮領域應用廣闊，且其高效的抑制病原 微生物繁殖和生長、誘導果實抗病性亦成為國內外研究的熱點問題之一。作為植物所必需 的大量元素，Ca 2+能在提高果實抗病性、膽藏性等方面發揮著積極的作用。殼聚糖涂膜和巧 營養采前處理應用于雜猴桃膽藏保鮮已有報道，但就殼聚糖和巧營養配合抗菌物質和成膜 劑(糊精)采前處理雜猴桃未曾報道。

【發明內容】

[0004] 本發明的目的在于克服欠發達地區雜猴桃種植中面臨的雜猴桃軟腐病及膽藏保 鮮問題而提供的一種有效防治軟腐病的方法及該方法采用的天然保護膜劑及運種保護膜 劑的制備方法，運種保護膜劑不僅能夠提高雜猴桃抗病性，還能增強雜猴桃膽藏性和改善 雜猴桃品質。
[0005] 本發明通過W下技術方案來實現的： 一種取代化學農藥防控雜猴桃軟腐病的新方法，它采用一種殼聚糖復合保護膜劑，該 保護膜劑的組分中包括質量百分比為2.5~7.5%殼聚糖、0.5~2.5%巧鹽、1.5~3.5%成膜 劑、0.5~1.5%抗菌物質，其余為水;在雜猴桃軟腐病病原菌侵染前期或雜猴桃萌芽期、幼果 期、和壯果末期果實表面噴施運種保護膜劑，使得果實表面形成一層天然屏障，從而實現防 控雜猴桃軟腐病。該方法還可W提高雜猴桃抗病性，增強雜猴桃膽藏性和改善雜猴桃品質。
[0006] 該保護膜劑的組分中包括質量百分比為2.5~7.5%殼聚糖、0.5~2.5%巧鹽、1.5~ 3.5%成膜劑、0.5~1.5%抗菌物質，其余為水。其最優為由W下質量百分比的組份制成:殼聚 糖5.0%、巧鹽1.5%、成膜劑2.5%、抗菌物質1.0%和91%的水。
[0007]所述殼聚糖為水溶性殼聚糖，脫乙酷度^ 95%;所述巧鹽為硝酸巧、氯化巧、葡萄糖 酸巧中的一種或兩種W上的組合;所述成膜劑為糊精、可溶性淀粉、簇甲基纖維素鋼、聚乙 締醇中的一種或兩種W上的組合;所述抗菌物質為茶多酪、抗菌膚、巧樣酸、抗壞血酸、甘氨 酸、Nisin、納他霉素、植物源提取物中的一種或兩種W上的組合;所述水為蒸饋水、去離子 水、高純水中的一種或兩種W上的組合。其中，最佳的方案是它由W下質量百分比的組份制 成:殼聚糖5.0%、硝酸巧1.5%、糊精2.5%、茶多酪0.2%，苯甲酸鋼1.0%，其余為水。該最佳方案 比其它常規方案的防控效果高出15%W上，具有不可預料的效果。
[000引運種用于防控雜猴桃軟腐病的保護膜劑的制備方法包括如下步驟： 1) 原料稱量:按質量百分比稱取殼聚糖、巧鹽、成膜劑、抗菌物質； 2) 成膜劑溶解:按質量比稱取成膜劑，并用水加熱磁力攬拌溶解成膜劑制成成膜劑溶 液； 3) 溶解混勻:再向成膜劑溶液中依次加入所需質量百分比的殼聚糖、巧鹽、抑菌物質， 磁力攬拌至充分混合溶解成均勻相膜劑； 4) 密封保存:用滅菌后的玻璃瓶或塑料瓶密封保存。
[0009] 本發明保護膜劑的使用方法為：于雜猴桃軟腐病病原菌侵染前期或雜猴桃萌芽 期、幼果期、和壯果末期果實表面噴施25~100倍液使用，使得果實表面形成一層天然屏障。 本發明與現有技術相比，本發明的雜猴桃天然保護膜劑穩定性良好，能有效抑制防治軟腐 病、提高雜猴桃抗病性、增強雜猴桃膽藏性和改善雜猴桃品質。是一種W天然物質為原料， 且成膜穩定、抗菌防腐、無毒無害、環保友好、成本低廉的天然保護膜劑劑。
【附圖說明】
[0010] 圖1是雜猴桃丙二醒含量和超氧化物歧化酶活性變化示意圖； 圖2是雜猴桃過氧化氨酶和過氧化物酶活性變化示意圖； 圖3是雜猴桃可溶性固形物和可溶性總糖含量變化示意圖； 圖4是雜猴桃維生素 C和可滴定酸含量變化示意圖； 圖5是雜猴桃葉綠素和蛋白質含量變化示意圖； 圖6是雜猴桃呼吸強度和硬度變化示意圖； 圖7是雜猴桃失重率和軟化率變化示意圖。
【具體實施方式】
[0011] W下結合附圖和較佳實施實例，對本發明進行說明。實施例所描述的具體物料配 比、使用方法及其結果僅用于說明本發明，不應當也不會限制權利要求書中所描述的本發 明所要求保護的技術方案。
[0012] 實驗例1: 按照質量百分比量取所需的蒸饋水于燒杯中，再向燒杯中加入所需質量百分比的糊精 置于HJ-6多頭磁力加熱攬拌器(金壇市盛藍儀器制造有限公司）上加熱磁力攬拌lOmin，后 停止加熱;再向糊精溶液中依次加入所需質量百分比的殼聚糖、硝酸巧、抑菌物質和苯甲酸 鋼，磁力攬拌12h后裝于滅菌后的瓶中密封保存備用。
[0013]各殼聚糖復合膜劑配方見表1。
[0014] 表1中僅列出除水W外的成份，實際應用中還需加入水的量才使得各組分的百分 比之和達到100%。
[0015] (1)防控雜猴桃軟腐病及提高膽藏品質的保護膜劑效果方法設計 試驗采取隨機區組設計，并在雜猴桃生育期采用噴施殼聚糖復合膜劑于果實表面的方 式。設果實表面各噴施30倍液的MJl、MJ2、MJ3和MJ4 4個膜劑處理，W果實表面噴施清水為 對照(CK)，共5個處理，每處理5棵樹，重復4次，共20個小區，周圍設保護行。第一次噴施時間 為2015年5月20日（幼果期，5月8日授粉結束），第二次噴施時間為8月7日（壯果末期，淀粉迅 速積累），每棵樹每次用液1000 mL，采收時間為10月1日。試驗期間天氣均W晴為主，間或多 云，噴施后3-4d內無降雨過程。
[0016] (2)分析項目及方法 雜猴桃采收后，每個重復取50個果置于常溫下（25 ± TC )膽藏，且每重復設置兩組。第 一組用于測定果實品質、抗性相關物質、呼吸強度及硬度等；第二組用于失重率、軟化率及 果實軟腐病發病情況調查。
[0017] 果實品質指標測定： 可溶性總糖含量用硫酸蔥酬比色法測定;維生素 C含量用2，6-二氯說酪法測定;可滴定