技術編號：8828735
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。現有技術的燒烤爐都是將被烤制的食物在木炭火等加熱源的垂直上面直接燒烤，由于燒烤爐的炭火的溫度高，一般在200°到300°之間甚至更高，烤制食物時特別是肉制品燒烤時，由于燒烤過程中肉渣、肉中的脂肪受熱向下直接流到炭火上，另外有些食品在燒烤過程中也需要在食品外表層刷油、添加調味品，在刷油及后續的燒烤過程同樣有一部分油會流到炭火上，由于油滴比較大，再加上炭火范圍及溫度比較低以及瞬間氧氣供給的不充分，落下的油滴會在極短時間內進行不充分的氧化燃燒，從而產生大量的煙塵...
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