技術編號：430378
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發明是關于一種飲料的制作方法，更具體地說是一種利用黑莓釀酒的簡單方法。背景技術目前黑莓酒生產是將原料黑莓除梗后破碎，將得到的黑莓漿送入發酵容器，加入一定量的糖、酵母，浸漬發酵20-30天；發酵結束后篩網過濾，再通過下膠、過濾凈化處理， 得漿液；向漿液中加入乳酸細菌，并調節PH值至3 3. 5，控制溫度在18 30°C，發酵25 30天，即得原酒。發明內容本發明的目的是簡化釀造工藝，提供一種適合一般家庭的釀造方法。利用本技術方法可根據各人不同的口味釀造出酸甜可口、透明、芳香、醇厚的黑莓酒，而且工藝簡單，不...
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