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一種巧克力風味藍莓玉米罐頭及其制備方法技術資料下載

技術編號:10701974

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藍莓,廣泛分布于美、日本以及歐洲許多國家,在我國東北的大、小興安嶺及海南等地區也有種植,是一種具有極高經濟價值的新興世界性小漿果果樹。其果實呈藍紫色并有一層果粉,果肉細膩,種子極小,酸甜適口,具有清爽宜人的香氣。藍莓果實中含有特別豐富的、有益于健康的氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、維生素C、維生素E、維生素A、S O D、熊果甙、花青甙、類黃酮及鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。現已成為保健食品的良好原料,野生藍莓果...
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