技術編號：10505634
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。蜂蜜酒是以蜂蜜為主要原料經釀酒酵母發酵而成的，是一種低酒精度的飲用酒，它不僅保留了天然蜂蜜的部分營養成分和保健功能，而且氨基酸、H族維生素、礦物質等重要生理活性物質有一定提高.但蜂蜜含糖量高，含氮物質較少，所以在蜂蜜酒的釀造中需添加適量的氮源。氮源種類和含量不僅影響蜂蜜酒的發酵速度，釀酒酵母對糖的利用，而且對酒的口感和雜醇油含量也有顯著影響。其中氮源何時添加，添加何種氮源，對蜂蜜酒的風味具有很大的影響。。發明內容本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供。...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發人員的辛勤研發付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業用途。
該專利適合技術人員進行技術研發參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。