技術編號：10058838
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。鮮食玉米是指具有特殊風味和品質的幼嫩玉米，和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特點。從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等。隨著人民生活水平的提高，市場對鮮食玉米的需求也越來越大，其保鮮與加工就顯得尤為重要。由于鮮食玉米食用部分為未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代謝旺盛，糖分轉化快，且容易失水變質，所以很難作長期貯藏，如想長時間貯藏或周年供應市場，須進行速凍保鮮。目前的鮮食玉米通常采用人工進行剝皮，人工剝皮不但剝皮效率低，工人勞動強度大，而且還存在剝皮質量不一...
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