，在具體實施例一的蘇丹紅紫外固化檢測裝置上實現，該方法包括以下步驟:
[0035]步驟a、將待測食品與UV膠在45-65攝氏度下進行混合，得到待測食品與UV膠混合體6 ；
[0036]步驟b、將待測食品與UV膠混合體6置于物鏡5前焦平面；
[0037]步驟c、將線陣LED陣列1或待測食品與UV膠混合體6調整到最佳角度，依次點亮線陣LED陣列1中的每個LED，相應調整一維掃描振鏡10角度，使得待測食品與UV膠混合體6表面信息均被探測器13接收，得到與LED數量相同的圖像；
[0038]需要說明的是，如果裝置中線陣LED陣列1在其所在平面旋轉，方法中就將線陣LED陣列1調整到最佳角度；如果裝置中待測食品與UV膠混合體6在其所在平面旋轉，方法中就將待測食品與UV膠混合體6調整到最佳角度；
[0039]步驟d、提取步驟c所得圖像中坐標相同像素的灰度值，并按照如下公式計算C:
[0040]C = (Imax-1min)/ (Imax+Imin)
[0041]式中，Imax為灰度值中的最大值，Imin為灰度值中的最小值；
[0042]步驟e、如果C大于閾值的個數超過50%，則說明待測食品中含有蘇丹紅。
[0043]在該方法中，如果線陣LED陣列1中的LED等間距排布，能夠實現照明角度均勻變化；如果線陣LED陣列1中的LED不等間距排布，能夠實現在最佳照明角度附近精確調整。
[0044]在該方法中，閾值可以根據實際情況來選取，本領域技術人員可以通過有限次實驗獲得最佳數值，在本實施例中不再詳細說明。
[0045]除此之外，本發明還進行了以下實驗:
[0046]實驗一、在待測食品不與UV膠進行混合的情況下，重復整個方法實施例，得到的結果表明，無論待測食品中是否含有蘇丹紅，結果都沒有區別，該結果表明UV膠在本發明中具有是否能檢測出蘇丹紅的決定性作用。
[0047]實驗二、將含有蘇丹紅的待測食品與UV膠在0-99攝氏度下進行混合，以1攝氏度為步長，在每個溫度下重復整個方法實施例，得到的結果表明，只有在45-65攝氏度范圍內，按照本發明方法才能夠檢測出蘇丹紅；經分析表明，只有在45-65攝氏度范圍內，待測食品與UV膠混合后才能產生一種光學各向異性的晶體結構，進而實現對蘇丹紅的檢測。
[0048]實驗三、用紫外光之外其它波段光源，包括可見光光源、紅外波段光源，對含有蘇丹紅的待測物與UV膠混合體進行照射，發現未檢測出蘇丹紅，該結果表明紫外波段是能夠有效利用蘇丹紅與UV膠結合后產生的晶體，進而檢測出蘇丹紅的關鍵技術特征。
【主權項】
1.蘇丹紅紫外固化檢測裝置，其特征在于，包括照明光路和成像光路；所述的照明光路包括:紫外波段的線陣LED陣列(1)、成像透鏡(2)、分光棱鏡(3)、第一光闌(4)和物鏡(5);從線陣LED陣列(1)發出的光束依次經過成像透鏡(2)、分光棱鏡(3)、物鏡(5)后，平行照射到待測食品與UV膠混合體(6)表面；所述線陣LED陣列⑴或待測食品與UV膠混合體(6)在其所在平面旋轉； 所述的成像光路包括:待測食品與UV膠混合體￠)、物鏡(5)、第一光闌(4)、分光棱鏡(3)、管鏡(7)、第二光闌(8)、掃描透鏡(9)、一維掃描振鏡(10)、聚焦透鏡(11)、針孔(12)和探測器(13);待測食品與UV膠混合體(6)表面反射的光束依次經過物鏡(5)、第一光闌(4)、分光棱鏡(3)、管鏡(7)、第二光闌(8)、掃描透鏡(9)、一維掃描振鏡(10)、聚焦透鏡(11)，成像到針孔(12)位置，并由探測器(13)成像；所述的一維掃描振鏡(10)以與光軸所在平面垂直的方向為轉軸轉動； 所述的照明光路和成像光路共用分光棱鏡(3)、第一光闌(4)和物鏡(5); 所述的線陣LED陣列(1)位于成像透鏡(2)的物平面，成像透鏡(2)的像平面與物鏡(5)的后焦平面重合于第一光闌(4)所在平面；管鏡(7)的前焦平面與掃描透鏡(9)的后焦平面重合于第二光闌(8)所在平面；針孔(12)位于聚焦透鏡(11)的前焦平面，與探測器(13)緊貼。2.在權利要求1所述蘇丹紅紫外固化檢測裝置上實現的吊白塊紫外固化檢測方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟a、將待測食品與UV膠在45-65攝氏度下進行混合，得到待測食品與UV膠混合體(6)； 步驟b、將待測食品與UV膠混合體(6)置于物鏡(5)前焦平面； 步驟c、將線陣LED陣列(1)或待測食品與UV膠混合體(6)調整到最佳角度，依次點亮線陣LED陣列(1)中的每個LED，相應調整一維掃描振鏡(10)角度，使得待測食品與UV膠混合體(6)表面信息均被探測器(13)接收，得到與LED數量相同的圖像； 步驟d、提取步驟c所得圖像中坐標相同像素的灰度值，并按照如下公式計算C:C = (Imax-1min)/(Imax+Imin) 式中，Imax為灰度值中的最大值，Imin為灰度值中的最小值； 步驟e、如果C大于閾值的個數超過50%，則說明待測食品中含有蘇丹紅。
【專利摘要】本發明涉及一種蘇丹紅紫外固化檢測裝置與方法；該裝置照明光路包括紫外波段的線陣LED陣列、成像透鏡、分光棱鏡、第一光闌和物鏡；成像光路包括待測食品與UV膠混合體、物鏡、第一光闌、分光棱鏡、管鏡、第二光闌、掃描透鏡、一維掃描振鏡、聚焦透鏡、針孔和探測器；該方法首先得到待測食品與UV膠混合體，然后依次點亮線陣LED陣列中的每個LED，得到多張圖像，進而計算C，最后得出是否含有蘇丹紅的結論；本發明發現了蘇丹紅與UV膠結合后，會產生一種光學各向異性的晶體結構，在不同角度紫外光照射下，該晶體會具有明顯不同的反光特性，基于上述特性，公開了一種蘇丹紅紫外固化檢測裝置與方法，儀器結構簡單，檢測過程簡單，普通人都可進行操作。
【IPC分類】G01N21/01, G01N21/57
【公開號】CN105300933
【申請號】CN201510895754
【發明人】寧凱
【申請人】哈爾濱幻石科技發展有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年12月8日