專利名稱：功能性口服劑的制作方法
專利說明功能性口服劑 [技術背景]本發明涉及功能性口服劑，特別涉及作為難消化的飲食品添加劑、健康補劑和/或腸癌預防劑有效的功能性口服劑。隨著飲食生活的歐美化，人們對不被人的消化酶所消化的成分食物纖維的攝入量年年在減少。然而，另一方面，已經發現它具有低熱量性、改善血糖值、解除便秘等的效果。進一步的是，由于人們近年來對美容、健康的關心的日益高漲，實際上已經提出了各色各樣的含食物纖維的食品、飲料，并已經在市場上有售。
例如，在特開平7-313120號公報中，已經提出了含有由低分子化的魔芋多縮甘露糖構成的食物纖維的飲料。
除此之外，實際上，在特開平5-199849號公報中提出了從菌類得到的物質、特開平6-169724號公報中提出了低分子果膠、特開平2-303468號公報中提出了褐藻酸等多種食物纖維。
現在作為飲食品使用的多數是水溶性的食物纖維。這種食物纖維具有容易凝膠化的性質，由于其粘度高，在加入到飲食品中時就必須低粘度化，使得制造方法復雜。還有，還存在著在攝入的場合會在腹中產生許多的氣體等問題。
還有，由于食物纖維吸附了體內多余的糖和膽固醇并把它們排出體外，但恐怕也會把對身體所必須的維生素、礦物質也排出來。特別是，鈣對日本人的攝入量不足以及近年來充分攝入礦物質以避免發生疾病危險來說，這是極為重要的。然而，簡單的只是大量攝入特定的礦物質不僅不是有效的補法，而且還存在著引起妨害其他的礦物質的吸收等新的營養問題的危險。因此，通過充分考慮了營養平衡的食品的攝入來促進礦物質的吸收作用已成為重要的問題。
另一方面，在日本，癌是導致死亡的最主要原因。其中，腸癌(直腸癌加結腸癌)所占的比例很高，未來的趨勢是越來越高，已經設想在21世紀它將超過胃癌。
腸癌的發生與環境因素有很大的關系，其中的因素之一是飲食生活的急劇歐美化。在以動物性脂肪和蛋白質為主的飲食生活中，為消化、吸收肉類就必須分泌更多的被認為會生成致癌物質的膽汁酸。
還有，近年來關注的致癌因素是自由基、活性氧。已經知道，這些是通過熱、光、吸煙和排氣、紫外線等所述的環境因素而被吸入體內所產生的，還有是在體內通過生理作用而產生的。據認為，這些自由基、活性氧攻擊構成生物膜、組織的脂質、蛋白質、核酸而引起氧化反應，由這樣造成的障礙被累積的結果誘發了癌。
如果腸癌早期被發現，則完全可以治療。不過，在癌變前的息肉階段很難被發現，為使這些致癌物質不進入體內或被很快排出體外，已經試驗了各種各樣的方法。
因此，已成為近年話題的是食物纖維。所謂“食物纖維”是“不被人的消化酶所消化的成分”的統稱。已經認為，由于把它作為食物進食，增加了糞便量，使腸管的蠕動亢進，所以縮短了在腸內的東西在腸內通過的時間，減少了在大腸內生成的腐敗產物和致癌物的量。還有，由于縮短了腐敗產物和致癌物與腸管膜的接觸時間，也抑制了致癌的可能性。大致可分為不溶于水的食物纖維與水溶性食物纖維，作為不溶于水的食物纖維有，纖維素、絲膠蛋白、半纖維素A、半纖維素C、甲殼質、膠原等，而水溶性食物纖維的例子有果膠、魔芋多縮甘露糖、褐藻酸鈉、鹿角菜、瓊脂、羧甲基纖維素、難消化性糊精、聚葡萄糖等。不過，食物纖維隨種類不同而其效果不一，還有，它不僅是非營養成分，而且過量攝入會導致腹脹或拉痢疾等許多問題。
此外，還有報導，除食物纖維以外的預防腸癌的物質聚苯酚等抗氧化劑，但由于日常生活中難以攝入必要的量，所以時下作為腸癌預防劑還多以食物纖維為有效成分。本發明的目的在于提供解決了上述已有技術中所存在的問題的功能性口服劑。
本發明的另一目的在于提供加入具有減肥、解除便秘效果、促進鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質的吸收作用的新型的難消化性飲食品添加劑和健康補劑。
本發明的再一目的在于提供安全且低濃度下有預防腸癌優良效果的、在日常飲食生活中就可以適當合理地攝入的新型腸癌預防劑。[發明要點]本發明人等發現，絲膠蛋白及其水解物被體內的消化酶的消化性低，它具有減肥和解除便秘的效果，與此同時，還具有促進對鈣等礦物質的吸收的特有的效果，它可以由口服攝入或加入飲食品中被攝入，可以得到減肥和解除便秘的優異的效果以及促進鈣的吸收的效果。
還有，本發明人等發現低濃度的絲膠蛋白及其水解物對預防腸癌有效，成功的得到了以該物質為有效成分的安全性高的優異的腸癌預防物質。
因此，本發明是以絲膠蛋白和/或其水解物構成的、作為飲食品添加劑、健康補劑和/或腸癌預防劑有用的功能性口服劑。本發明中的健康補劑不添加于飲食品中，直接以其本身或其附載在載體上而口服攝入時，就發現具有上述的減肥、解除便秘效果和/或促進對礦物質吸收的效果。
作為本發明使用的絲膠蛋白通常以從蠶繭或生絲得來的絲膠蛋白為優選。作為非水解物的絲膠蛋白，可以從蠶繭或生絲用一般提取方法制得。例如，可按以下那樣在純度為90％以上的高精制度單一蛋白質狀態來提取。
也就是說，用水把蠶繭或生絲中所含有的絲膠蛋白提取出來，再以，例如，下面的方法(1)、(2)中的任一方法來回收。
(1)與甲醇、乙醇、二氧雜環乙烷等水溶性有機溶劑混合使絲膠蛋白析出，然后，過濾、干燥，得到了絲膠蛋白粉體。
(2)如特開平4-202435號公報所提出的那樣，在加上超過濾膜或反滲透膜之后，由干燥得到絲膠蛋白粉體。
還有，絲膠蛋白的水解物可以由蠶繭或生絲按一般進行的提取方法來制得。
也就是說，用電解水、酸、堿或酶等把在蠶繭或生絲中含有的絲膠蛋白部分水解提取后，例如，同樣按與上述(1)、(2)中的任一方法來回收。
蠶繭以其良好的蛋白質而受到關注，雖然已經提出了把它粉碎而作為營養源添加于食品中的方案，但蠶繭蛋白質之一的絲膠蛋白其被體內的消化酶的消化性低，對所述的減肥和解除便秘的效果還完全不知道。
難消化的絲膠蛋白，起到了活化腸內的活動、縮短糞便通過大腸的時間的作用，使有害、有毒物質迅速地被排出體外。還有，顯示了象食物纖維那樣的多余的糖和脂質等難被吸收的作用。
不僅是這些直接效果，而且還有著由吸收的水份使排便變得順利的效果。
還可了解到，絲膠蛋白有與礦物質結合的能力，并促進礦物質吸收。在胃等中難以消化的絲膠蛋白，與礦物質直接結合而到達腸內，因此，可認為它是起到了幫助礦物質吸收的作用。本發明中使用的礦物質并沒有特別的限制，只要是含有身體所必須的鈣、鐵、鎂、鋅、錳、銅、鉻、硒、鉬、鈷、鎳、砷、碘、硼、溴、氟、鉛、鋰、硅、釩、鎘等元素者就行。
此絲膠蛋白由于來自于天然物，所以對人體的安全性高，可以添加在一般食品、一般飲料中，也可以進而添加在健康食品、特定的保險用食品等特別用途食品中，還可以添加在其他的適合于口服的食品(本發明中統稱為飲食品)中，在日常飲食生活中可以容易且合理的被攝入。進一步說，由于它是可溶于水的，所以也可以容易地以各種各樣的形狀添加于飲食品中。還有，通過預先充分配入所述示例的礦物質中的1種或2種以上，也可更有效地提取。
在作為健康補劑使用時，對其形狀也沒有特別的限制，例如，使用粉末狀、溶液狀、凝膠狀、棒狀、顆粒狀、膠囊狀、片劑。
因無毒性，故對攝入量沒有限制，通常每天的攝入量為1～30g左右。
作為腸癌預防劑使用時，其形狀也沒有特別限制，可為各種各樣，既可以為溶液狀、凝膠狀、棒狀、顆粒狀、片劑，也可以為在大腸中發揮更好的效率而選用的膠囊狀等。其投入量也因像前面所述的無毒性而沒有限制，通常以每天每kg體重為1mg～1g左右就足夠了。[實施例]下面舉實施例來證明本發明。[制造例1]絲膠蛋白粉體的制備把1kg蠶繭在50L 95℃的水中處理2h，提取絲膠蛋白。把所得到的提取液用平均孔徑0.2μm的過濾器過濾，除去凝集物之后，把濾液用反滲透膜脫鹽，得到了濃度為0.2％的無色透明絲膠蛋白水溶液。把此水溶液用蒸發器使之濃縮，濃縮到絲膠蛋白濃度約2％，然后進行冷凍干燥，得到了純度在95％以上、平均分子量為100,000的絲膠蛋白粉體(以下稱為絲膠蛋白H)100g。制造例2絲膠蛋白水解物的制備把1kg蠶繭在50L 95℃的2％碳酸鈉水溶液(pH11～12)中處理2h，提取了絲膠蛋白水解物。把所得到的提取液用平均孔徑0.2μm的過濾器過濾，除去凝集物之后，把濾液用反滲透膜脫鹽，得到了濃度為0.2％的無色透明絲膠蛋白水解物提取液。把此提取液用蒸發器使之濃縮，達到絲膠蛋白濃度約2％，然后進行冷凍干燥，得到了純度在90％以上、平均分子量為20,000的絲膠蛋白水解物粉體(以下稱為絲膠蛋白L)100g。試驗例1消化性試驗用絲膠蛋白L或酪蛋白作為消化試驗的試樣，用鹽酸把各試樣調制成0.5％g(pH2.0)溶液的濃度，用蒸餾水配成100mL。在試樣溶液中加入5mg胃蛋白酶-胃的消化酶(Sigma公司制)，在37℃培育24h，適時進行試樣化。在培育完后，用碳酸氫鈉調制成0.1％(pH8.5)100mL試樣溶液。然后，加入十二指腸的消化酶一胰酶(Sigma公司制)，在37℃下培育了24h。
用2，4，6-三硝基苯磺酸(TNBS)法進行肽的濃度測定。取出0.5mL的全部試樣并向其中加入0.1mL30％三氯乙酸(TCA)，經離心分離后，把100μL上清液中加入到3mL 7％碳酸鈉、2mL0.1％TNBS中，在37℃加溫2h，測定了420nm的吸光度。
結果示于

圖1和圖2。在本試驗中，在試管內確認了對體內的消化酶胃蛋白酶和胰酶的影響。TNBS法與蛋白質的氨基末端反應，消化酶越容易分解，存在的肽就越多，因此與TNBS試劑的反應性就越高。就是說，值越高，對消化酶越容易被分解。與酪蛋白相比，確認了絲膠蛋白對所有的胃蛋白酶、胰酶都是難消化性的。[試驗例2]消化腸道輸送能力試驗用5星期壽命的雄性ICR系鼠作為實驗動物，一組10只。把室溫保持為24±1℃，在每12h明暗交替環境(800～2000為明，2000～次日800為暗)下飼養。在預備飼養的1星期內，供給的是市場上買來的固體飼料(MF，東方酵母公司制)。在實驗日的前一日，讓鼠整夜停食，然后每h以固定量讓鼠進食，用一組8個鼠進行實驗。從鼠口投入作為消化腸道輸送能力的標記物的BTB，每個鼠為0.35mL的0.3％溶液，同時從鼠口投入絲膠蛋白L(投入量為每kg體重2g)或對照物(酪蛋白，投入量為每kg體重2g)。從投入后開始直到投入后的25h間隨時收集鼠糞。其間，6h和23h后各給其進食1h。測定糞的BTB排泄量后，把糞便作24h的減壓干燥，測定干糞重量。用學生用的t-試驗來判斷有效差。
其結果是，絲膠蛋白組的糞重量與對照組相比有了明顯的增加(圖3)。糞便的形狀也比對照組稍大而柔軟，沒有看到水樣的糞便、粘液糞便等拉痢的癥狀。
還有，對照組在進食后，過2～4h才在糞便中開始見到BTB，直至6h排出了BTB總投入量的33.5％，到8h排出了BTB總投入量的53.5％，到25h排出了BTB總投入量的88.3％。另一方面，絲膠蛋白組在進食后4～8h的BTB排泄率明顯高于對照組，確認了絲膠蛋白的高消化腸道輸送速度的效果(圖4)。[試驗例3]改善便秘的效果試驗用3星期壽命的雄性Sprague-Dewley系鼠(日本LSC公司提供)作為實驗動物，一組13只。投入到各1只金屬籠中，把室溫保持為24±1℃，在每12h明暗交替環境(800～2000為明，2000～次日800為暗)下飼養。在預備飼養的2星期內，供給市場上買來的飼料(MF，東方酵母公司制)，在此之后，分成絲膠蛋白組和對照組2組，按表1的實驗食譜飼養7天。另一組為14只，進食時間全限定與1400～1700。從實驗進食開始的第7天的1700，把各組再分成平均體重相等的2組，分別向腹腔注射投入阿托品鹽酸鹽(0.5mg/kg體重)或生理食鹽水。在注射后收集6h(1700～2300)的糞便，測定其減壓干燥后的干燥重量。用Duncan多重比較測定來判斷有效差。
人的便秘多是功能性便秘。這是從副交感神經釋放的使腸管平滑肌運動的乙酰膽堿的減少，抑制了消化管運動和肛門功能，結果產生了便秘。實驗用的阿托品是從茄科的顛茄得到的生物堿，用作為副交感神經的阻斷藥，因此作為乙酰膽堿及乙酰膽堿類似藥物的可逆對抗物而誘導了功能性便秘。
由表2的結果，確認了絲膠蛋白改善了由阿托品的投入而降低了消化管功能，從而確認了絲膠蛋白的改善便秘的效果。
表1飼料的組成(每100g)對照組 絲膠蛋白組酪蛋白 25.0 20.0絲膠蛋白L -5.0L-胱氨酸 0.1 0.1玉米油 10.0 10.0混合礦物質 3.5 3.5混合維生素 1.0 1.0酒石酸膽堿 0.2 0.2纖維素 5.0 5.0蔗糖 20.0 20.0玉米淀粉 35.2 35.2
表2生理食鹽水 阿托品對照組 絲膠蛋白組對照組 絲膠蛋白組攝入量(g/d) 15.0±0.6 16.1±0.8 16.2±0.715.5±0.3糞便重量(g) 0.59±0.06ab0.78±0.11a0.32±0.08b0.71±0.12a干糞重量(g) 0.46±0.05ab0.51±0.05a0.21±0.06b0.41±0.06ab水分含量(％) 23.3±2.1b39.4±3.2a24.5±3.4b36.3±2.8a平均±SE(偏差)，a，b為有效差(P＜0.05)ab無有效差[試驗例4]抑制脂肪蓄積的效果試驗用5星期壽命的雄性ICR系鼠(日本LSC公司提供)作為實驗動物，一組12只，自由攝入按表3所示的飼料和水，把室溫保持為24±1℃，在每12h明暗交替環境(800～2000為明，2000～次日800為暗)下飼養8星期。試驗完了后，把鼠殺掉，解剖，測定了體重和粘在腎上的脂肪重量。算出粘在腎上的脂肪重量相對于體重所占的比例，作為粘在腎上的脂肪率。進一步用通常方法從血液中得到血清，用甘油三酯測定包(甘油三酯G-試驗和光，和光純藥工業株式會社提供)測定血清中的甘油三酯的濃度，再用Duncan多重比較測定來判斷有效差。
表4示出了結果。雖然各組的食物攝入量無明顯的差別，但從對照組與絲膠蛋白組的對比確認，隨絲膠蛋白添加量的增加，抑制了體重。進一步，絲膠蛋白組還抑制了粘在腎上的脂肪率，血清中的甘油三酯濃度也降低了，因此確認了絲膠蛋白已經抑制了脂肪的蓄積。
表3飼料的組成(每100g)對照組絲膠蛋白1％絲膠蛋白3％絲膠蛋白5％酪蛋白 25.020.0 20.020.0絲膠蛋白L - 1.03.0 5.0L-胱氨酸 0.1 0.10.1 0.1玉米油 10.010.0 10.010.0混合礦物質 3.5 3.53.5 3.5混合維生素 1.0 1.01.0 1.0酒石酸膽堿 0.2 0.20.2 0.2纖維素 5.0 5.05.0 5.0蔗糖 20.020.0 20.020.0玉米淀粉 35.235.2 35.235.2表4對照組 絲膠蛋白 絲膠蛋白 絲膠蛋白1％ 3％ 5％攝入量(g/d) 4.93±0.135.03±0.215.11±0.174.98±0.14最終體重(g) 44.3±0.6a43.1±0.4ab42.5±0.6b41.5±0.3b粘在腎上的脂肪率(％) 3.77±0.266a3.67±0.27ab3.21±0.31b3.02±0.20b血清中性脂肪(mmol/L) 1.01±0.03a0.96±0.04ab0.91±0.05b0.90±0.04b平均±SE(偏差)，a，b為有效差(P＜0.05)ab無有效差[試驗例5]促進礦物質吸收的效果試驗用8星期壽命的Sprague-Dewley系鼠(日本LSC公司提供)作為實驗動物，一組8只，自由攝入按表5所示的飼料和水，把室溫保持為24±1℃，在每12h明暗交替環境(800～2000為明，2000～次日800為暗)下飼養。從開始飼養10天后，把各個鼠放入代謝籠中，測定3天中的進食量和糞便排泄量。進一步用原子分光光度計(Z-8000，日立株式會社制)測定糞便中排泄的礦物質的量，求出糞便中的礦物質含有率。其中，所述的吸收率是由下式求得的礦物質吸收率(％)＝[(礦物質攝入量-糞便中礦物質量)/礦物質攝入量]×100表6示出了其結果。從添加了絲膠蛋白只明顯地促進了礦物質表觀吸收率來看，已經確認了絲膠蛋白的促進礦物質吸收的作用。
表5 飼料的組成(每100g)對照組 絲膠蛋白組酪蛋白 23.0 20.0絲膠蛋白L - 3.0L-胱氨酸 0.1 0.1玉米油 10.0 10.0混合礦物質 3.5 3.5混合維生素 1.0 1.0酒石酸膽堿 0.2 0.2纖維素 5.0 5.0蔗糖 20.0 20.0玉米淀粉 37.2 37.2表6對照組 絲膠蛋白組攝入量(3days/g) 45.5±1.3 46.2±1.1干燥糞便重量(3days/g) 3.86±0.65 3.95±0.83表觀吸收率(％)鈣 57.0±0.8 65.2±2.5**鎂 52.3±1.5 67.3±0.4**鐵 37.0±0.2 46.2±1.3**鋅 33.51±1.3 45.0±0.6**平均±SE(偏差)，(**p＜0.01)[試驗例6]預防腸癌的效果試驗用最處體重23～28g的雄性ICR系鼠(日本查理斯河株式會社提供)作為實驗動物，一組12只。每4只裝入有金屬網的籠中，在12h明暗交替環境(800～2000為明，2000～次日800為暗)的恒溫(24±1℃)動物室中飼養。在1星期內，供給的是市場上買來的固體飼料(MF，東方酵母公司制)，其后改換為表7的實驗食譜，飼養35天。從開始飼養最初3星期中，皮下注射相當于每kg體重為20mg的1，2-二甲基肼3次。在飼養期間，自由供給蒸餾水和食餌，測定了體重和食物攝入量(表8)。
把動物用輕度的乙醚麻醉，斷頭采血后，以極快的速度取出大腸。把大腸切開攤開在紙巾上，作富爾馬林固定。然后，水洗大腸，在0.1％(重量體積比)的亞甲基藍中振蕩5min染色。用40倍實物顯微鏡觀察大腸表面，觀察了其大腸的前癌病變的Aberrant crypt foci(ACF)數(表9)。其中用Duncan多重比較測定來判斷有效差。
表8、表9示出了結果。對照組和絲膠蛋白組中的體重和攝入量沒有明顯差異(表8)，但發現ACF在絲膠蛋白組中與其濃度存在依賴關系，有了明顯的下降。因此，已經表示絲膠蛋白抑制了大腸的前癌病變(表9)。
表7對照組 絲膠蛋白1％絲膠蛋白3％酪蛋白 23.0 22.0 20.0絲膠蛋白H - 1.03.0L-胱氨酸 0.30.30.3玉米油 10.0 10.0 10.0混合維生素(AIN-93) 1.01.01.0混合鹽(AIN-93) 4.84.84.8纖維素 5.05.05.0蔗糖 20.0 20.0 20.0玉米淀粉35.9 35.9 35.9
表8攝入量(g/d) 初期重量(g)最終重量(g)對照組 4.4±0.2 26.3±0.4 36.2±0.6絲膠蛋白1％4.5±0.1 25.4±0.3 35.4±0.5絲膠蛋白3％4.4±0.3 25.8±0.3 36.5±0.3(平均±SE)表9鼠數 相當與1只的ACF數(平均±SE)對照組 1214.3±1.2絲膠蛋白1％ 128.9±1.1*絲膠蛋白3％ 126.7±0.9*(*P＜0.05)[試驗例7]預防腸癌的效果試驗本試驗與試驗例6相比，把飼養期間延長至14星期直至形成癌，以確認絲膠蛋白對大腸癌的抑制的效果。
用最初體重23～28g的雄性ICR系鼠(日本查理斯河株式會社提供)作為實驗動物，一組40只。每4只裝入有金屬網的籠中，在12h明暗交替環境(800～2000為明，2000～次日800為暗)的恒溫(24±1℃)動物室中飼養。在1星期內，供給的是市場上買來的固體飼料(MF，東方酵母公司制)，其然后改換為實際食譜(表7、不過這里用絲膠蛋白L代替絲膠蛋白H)，飼養98天。從開始飼養的最初10星期中，每星期皮下注射一次相當于每kg體重為10mg的1，2-二甲基肼。在飼養期間，自由供給蒸餾水和食餌，測定了體重和食物攝入量(表8)。
把動物用輕度的乙醚麻醉，斷頭采血后，以極快的速度取出大腸。把大腸切開攤開在紙巾上，作富爾馬林固定。然后，水洗大腸，在0.1％(重量體積比)的亞甲基藍中振蕩5min染色。用40倍實物顯微鏡觀察大腸表面，觀察其癌的數目。分別用Duncan多重比較測定和x2-測定來判斷其中的腫瘤發生率和相當于1只鼠的腫瘤數的有效差。
結果是，對照組和絲膠蛋白組中的體重和攝入量沒有明顯差異(表10)，但發現攝入絲膠蛋白組的相當于1只鼠的腫瘤數低(表11)。還有，形成癌的比例，也呈現出出攝入絲膠蛋白組明顯的低。因此，已經表示絲膠蛋白抑制了大腸癌的形成。
表10攝入量(g/d) 初期重量(g)最終重量(g)對照組 4.3±0.1 26.3±0.4 50.2±0.6絲膠蛋白1％ 4.5±0.1 25.1±0.3 49.3±0.5絲膠蛋白3％ 4.4±0.1 25.4±0.3 49.7±0.5(平均±SE)表11患大腸癌的鼠(％)大腸癌數/鼠(平均±SE)對照組 36/40(90) 3.52±1.0絲膠蛋白1％ 27/40(68)*1.89±0.5*絲膠蛋白3％ 20/40(50)*1.05±0.4*(*P＜0.05)[發明的效果]絲膠蛋白是難消化的，使胃與腸的運動活化，難以吸收胃與腸內的多余水分和膽固醇、有害物質、中性脂肪等，對減肥和解除便秘有很大的作用。作為促進在腸內鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質的吸收的促進劑是有用的。
還有，它具有來自于天然物的蛋白質的特性，在生物體內有高的安全性，因此即使大量攝入也是無害的。尤其，本發明的物品為無味無臭的，所以在添加于食品時，對其官能特性并沒有影響。因此，在日常的飲食生活中可以合理地攝入，其效果就變得更加顯著了。
作為腸癌預防劑，它顯示出在低濃度下就對腸癌的發生、成長有優異的抑制效果。
更有，本發明的有效成分絲膠蛋白可由蠶繭或生絲的溶劑容易地而且以單一蛋白質高純度地提取，價格便宜、即使其水溶液的顏色也是無色透明的，所以具有沒有必要褪色，沒有必要用復雜的處理工序的巨大優點。圖1為表示對胃蛋白酶的消化試驗結果的曲線圖。
圖2為表示對胰酶的消化試驗結果的曲線圖。
圖3為表示由糞便量測定的消化腸道輸送能力結果的曲線圖。
圖4為表示用BTB排泄率測定的消化腸道輸送能力結果的曲線圖。
權利要求
1.一種功能性口服劑，其特征在于，由絲膠蛋白或其水解物形成。
2.根據權利要求1所述的功能性口服劑，功能性口服劑是難消化的飲食品添加劑。
3.根據權利要求1所述的功能性口服劑，功能性口服劑是健康補劑。
4.根據權利要求1或3所述的功能性口服劑，功能性口服劑是腸癌預防劑。
5.根據權利要求1或3所述的功能性口服劑，作為礦物質吸收劑有效。
6.根據權利要求1、3或5所述的功能性口服劑，含有礦物質所形成。
7.根據權利要求1至6任一項所述的功能性口服劑，絲膠蛋白是從蠶繭或生絲中提取的天然絲膠蛋白。
全文摘要
本發明提供了加入具有減肥和解除便秘效果且有促進礦物質的吸收作用的新型難消化的飲食品添加劑和健康補劑以及腸癌預防劑。把絲膠蛋白或其水解物用于飲食品添加劑或健康補劑或腸癌預防劑。
文檔編號A61K38/16GK1342086SQ00804631
公開日2002年3月27日 申請日期2000年3月3日 優先權日1999年3月4日
發明者佐佐木真宏, 山田英幸, 野村正和 申請人:精煉株式會社