一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備的制造方法
【專利摘要】本實用新型屬于食品加工、包裝設備技術領域，特別涉及一種用于牛油火鍋底料凝花整形和地下水循環冷卻定形工序的設備；包括筒式離心機、第一操作臺、冷卻水池、輸送帶和第二操作臺；其中筒式離心機位于第一操作臺一端，冷卻水池位于第一操作臺另一端，輸送帶由第一操作臺延伸至第二操作臺，輸送帶中段通過冷卻水池并浸沒至液位下方，使物料在實現離心分層、水浴冷凝的工序后在第二操作臺處除水進入下一工序；本實用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備的有益效果：提供了一種牛油火鍋底料分層凝花工序專用設備，在減少相關人力成本的同時使該工序工藝效果獲得極大的提高，穩定了產品質量，同時以地下水作為冷卻冷源，減少了能耗。
【專利說明】
_種牛油火鍋底料的禹心式凝花設備
技術領域
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[0001]本實用新型屬于食品加工、包裝設備技術領域，特別涉及一種用于牛油火鍋底料凝花工序的設備。
技術背景:
[0002]牛油火鍋底料在封袋包裝后需要在熱狀態進行分層處理，進而在冷卻過程中使油層凝花，改善其外觀并提高保存性能。
[0003]由于目前沒有用于分層凝花的專用設備，在生產加工過程中，通常由工人手工撫平塑封包裝，然后以拍打、顫振的方式實現分層，之后以壓縮機制冷循環冷卻隧道進行冷卻凝花。這一工作流程需要較多的人工，且震動分層狀態受操作時溫度和工人經驗影響大，凝花效果不穩定，造成產品質量差別較大。同時，冷卻水的循環制冷需要使用壓縮機熱栗系統，本領域應用通常需要使用功率60KW以上的設備，耗能較高。
【發明內容】
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[0004]本實用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備的發明目的:提供一種專用設備實現牛油火鍋底料生產過程中的分層凝花工序，減少人工成本并穩定產品質量。
[0005]—種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，包括筒式離心機、第一操作臺、冷卻水池、輸送帶和第二操作臺；其中筒式離心機位于第一操作臺一端，冷卻水池位于第一操作臺另一端，輸送帶由第一操作臺延伸至第二操作臺，輸送帶中段通過冷卻水池并浸沒至液位下方，冷卻水采用地下水冷源循環。封裝后的底料包裝袋滑入離心機中，經離心分層后人工取出擺放在輸送帶上，由輸送帶攜載通過冷卻水池實現冷凝，并提升傳輸至第二操作臺預備進一步加工包裝，全部工序只需要一名工人在離心機處完成裝取料和離心控制操作。
[0006]由于輸送帶需要經過下行進入冷卻水池和上行離開冷卻水池兩個步驟，使用一次輸送結構需要較多的引導輪減少設備故障，設備成本較高，因此本設計采用兩段式輸送帶設計，既將輸送帶分為浸水帶與提升帶兩段，浸水帶與提升帶在冷卻水池內交匯，交匯處浸水帶末端位于提升帶上方。
[0007]優選的，提升帶安裝防滑隔板穩定工藝時間，防止產品在輸送帶底部堆積。
[0008]為提高離心機的運行穩定性和安全性，筒式離心機側壁設置有隔斷，隔斷上方安裝有蓋。
[0009]經過冷卻水池的物料表面有殘留的水漬，不利于進一步加工工序的實行，因此本設計還應包括風機，在第二操作臺處吹除水漬。
[0010]優選的，風機有多個，同時布置在第二操作臺上方和下方，第二操作臺面有鏤空以提尚除水效果。
[0011 ]在冷凝水池工作過程中，冷凝水的溫度需要進行控制，因此還應包括冷卻水循環栗和冷卻水循環管路。
[0012]優選的，冷卻水循環管路為開環，包括地下水提升段、冷卻水轉運段和地井，其中地下水提升段由汲水地井連接至冷卻水池，冷卻水轉運段連接冷卻水池排水口和地井，冷卻水循環栗位于地下水提升段。利用地下水水溫高度穩定的特點，直接使用地下水作為冷凝水工藝效果最佳，使用后的水回排地井，減少對地下水的消耗。
[0013]優選的，冷卻水循環管路為閉環，包括冷管、熱管和換熱器，其中換熱器位于地井地下水位以下，冷管和熱管由換熱器導出，分別連接冷卻水池進水口與排水口，冷卻水循環栗安裝在冷管處。該設計適用于地下水位較低的環境，冷管、熱管和換熱器構成封閉的U管結構，冷卻水循環栗只需要很少的電力耗費就可以提供穩定的冷卻水供應。
[0014]本實用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備的有益效果:提供了一種牛油火鍋底料分層凝花工序專用設備，在減少相關人力成本的同時使該工序工藝效果獲得極大的提高，穩定了產品質量，同時以地下水作為冷卻冷源，減少了能耗。
【附圖說明】
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[0015]圖1為本實用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備具體實施例一結構示意圖；
[0016]圖2為本實用新型一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備具體實施例二結構示意圖；
[0017]圖中，筒式離心機1、第一操作臺2、冷卻水池3、浸水帶4、提升帶5、第二操作臺6、冷卻水循環栗7、風機8、地井9、換熱器10。
【具體實施方式】
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[0018]具體實施例一:
[0019]—種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，包括筒式離心機1、第一操作臺2、冷卻水池3、浸水帶4、提升帶5、第二操作臺6、冷卻水循環栗7和冷卻水循環管路;其中筒式離心機I位于第一操作臺2—端，冷卻水池3位于第一操作臺2另一端，浸水帶4由第一操作臺2探入冷卻水池3，提升帶5由浸水帶4末端下方延至第二操作臺6，提升帶5安裝防滑隔板。第二操作臺6上下均安裝風機8，第二操作臺6臺面設置有鏤空。
[0020]筒式離心機I側壁有隔斷，隔斷上方安裝有蓋。
[0021]冷卻水循環管路為開環，包括地下水提升段、冷卻水轉運段和地井9，其中地下水提升段由汲水地井連接至冷卻水池3，冷卻水轉運段安裝有閥并連接冷卻水池3排水口和地井9，冷卻水循環栗7位于地下水提升段。
[0022]具體實施例二:
[0023]—種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，包括筒式離心機1、第一操作臺2、冷卻水池
3、浸水帶4、提升帶5、第二操作臺6、冷卻水循環栗7和冷卻水循環管路;其中筒式離心機I位于第一操作臺2—端，冷卻水池3位于第一操作臺2另一端，浸水帶4由第一操作臺2探入冷卻水池3，提升帶5由浸水帶4末端下方延至第二操作臺6，提升帶5安裝防滑隔板。第二操作臺6上下均安裝風機8，第二操作臺6臺面設置有鏤空。
[0024]筒式離心機I側壁有隔斷，隔斷上方安裝有蓋。
[0025]冷卻水循環管路為閉環，包括冷管、熱管和換熱器10，其中換熱器10位于地井地下水位以下，冷管和熱管由換熱器10導出，分別連接冷卻水池3進水口與排水口，冷卻水循環栗7安裝在冷管處。
【主權項】
1.一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，其特征在于:包括筒式離心機、第一操作臺、冷卻水池、輸送帶和第二操作臺；其中筒式離心機位于第一操作臺一端，冷卻水池位于第一操作臺另一端，輸送帶由第一操作臺延伸至第二操作臺，輸送帶中段通過冷卻水池并浸沒至液位下方，冷卻水采用地下水冷源循環。2.如權利要求1所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，其特征在于:所述輸送帶分為浸水帶與提升帶兩段，浸水帶與提升帶在冷卻水池內交匯。3.如權利要求2所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，其特征在于:所述提升帶安裝有防滑隔板。4.如權利要求1所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，其特征在于:所述筒式離心機側壁有隔斷，隔斷上方安裝有蓋。5.如權利要求1所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，其特征在于:還包括風機，風機布置在第二操作臺處。6.如權利要求5所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，其特征在于:所述風機有多個，同時布置在第二操作臺上方和下方，第二操作臺面有鏤空。7.如權利要求1所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，其特征在于:還包括冷卻水循環栗和冷卻水循環管路。8.如權利要求7所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，其特征在于:所述冷卻水循環管路為開環，包括地下水提升段、冷卻水轉運段和儲水箱，其中地下水提升段由地井連接至冷卻水池，冷卻水轉運段連接冷卻水池排水口和儲水箱，冷卻水循環栗位于地下水提升段。9.如權利要求7所述的一種牛油火鍋底料的離心式凝花設備，其特征在于:所述冷卻水循環管路為閉環，包括冷管、熱管和換熱器，其中換熱器位于地井地下水位以下，冷管和熱管由換熱器導出，分別連接冷卻水池進水口與排水口，冷卻水循環栗安裝在冷管處。
【文檔編號】A23L27/00GK205492472SQ201521096578
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2015年12月25日
【發明人】楊萬東, 李京寧, 楊海軍, 孫兆雷, 楊春梅, 任焱, 楊丹妮
【申請人】寧夏寧楊清真食品有限公司