一種桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于飼料的工藝技術領域，具體涉及到一種桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料 及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 可食性包裝膜是以天然可食性物質如多糖或蛋白質為原料，通過不同分子間的相 互作用形成的具有多孔網絡結構的薄膜，能通過防止氣體，水汽和溶質等的迀移來保持食 品的質量，延長儲藏期，與合成包裝材料相比，可食用膜能被生物降解，無任何污染，還可以 作為食品風味劑，營養強化劑，特別是以蛋白質為基料的可食性膜具有一定的營養價值，口 感好透性小等特點。
[0003]隨著配合飼料的應用與完善，飼料的營養組成日趨科學與平衡，但卻越來越失去 飼料的天然風味，造成飼料產品的適口性及動物采食的引誘力越來越差。眾所周知，無論 人還是動物，食物營養、采食量和消化量是保持健康生長、發揮最大生產能力的3個基本要 素。如果不能足量攝食和消化吸收，食物或飼料中的營養再多也無濟于事。因此，如何有針 對性的改善飼料的消化吸收，提高飼料風味在未來飼料行業上具有巨大的發展潛力。

【發明內容】

[0004] 本發明根據奶牛飼料營養利用率低，長時間儲藏易變質，而飼料本身易結團風味 效果散發過快等問題，利用桑樹葉為主料制備一種方便儲存，放時間存放風味效果依舊且 包膜具有營養特性的蛋白膜包膜奶牛飼料，具體方法如下：
[0005] -種桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：新鮮 桑樹葉150~200、玉米秸桿粉30~50、微生物發酵菌劑2~3、石膏粉5~10、水稻秸桿 20~30、海藻酸鈉3~5、酸味劑2~4、香蘭素1~2、蛋白包膜劑15~20和適量的水；
[0006] 所述的蛋白包膜劑由以下重量份的原料制成：甘油4~6、山梨醇0. 5~1、羧甲基 纖維素1~2、大豆粉70~80、碳酸氫鈉20~30、環糊精10~15、多孔草炭2~3和適量 的水；制備方法是將大豆粉過100目篩得細粉，然后與水互溶并加熱至60°C攪拌溶解，加入 碳酸氫鈉調節pH為8~9,恒溫靜置30min，然后去除表層油漬和浮渣，將剩余部分離心取 沉淀，然后加入甘油、山梨醇、羧甲基纖維素、環糊精和多孔草炭，適量加水攪拌成粘稠的糊 狀，保溫備用；
[0007] -種桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步 驟：
[0008] (1)將水稻秸桿與新鮮桑樹葉混合后通過水滴型粉碎機粉碎，過篩孔后得粗制殘 渣，然后混合玉米秸桿粉適量加水調制含水量至60%，接種微生物發酵菌劑，倒入發酵罐在 30~35°C條件下發酵24h得發酵料；
[0009] (2)將⑴所述發酵料混合石膏粉、海藻酸鈉及其它以下未涉及的剩余成分，通過 飼料調質器揉合，控制蒸汽溫度100~120°C，轉速300~350r/min持續30~50min，完成 后得均勻糊化的漿料，調整含水量30%后造粒；
[0010] (3)將酸味劑及香蘭素混合加入蛋白包膜劑，用磁力攪拌機盛放，調整轉速200r/ min，然后整體放入300~400W功率的微波處理器中作用2~3min，完成后于包膜機中均勻 噴涂在（2)所述的飼料顆粒表面，單粒飼料噴涂總量為單粒總量的5~8% ;
[0011] (4)將⑶完成后的飼料顆粒轉入50~60°C的恒溫干燥箱中干燥8h后即可。
[0012] 本發明的蛋白包膜劑由甘油、山梨醇、羧甲基纖維素、大豆粉、碳酸氫鈉、環糊精和 多孔草炭組成，選用大豆是大豆蛋白分子中存在大量的氫鍵，疏水鍵和離子鍵等，使得大豆 蛋白具有良好的成膜性能，以大豆蛋白粉為主要基質，通過加入一定量的碳酸氫鈉調整pH 值為8~9,沉淀析出大多數的蛋白質有效成分，漂去表層的脂質部分和殘渣，得到純度稍 高的大豆蛋白混合部分，然后添加甘油及山梨醇作為增塑劑，羧甲基纖維素作為交聯劑，可 制成具有良好強度，彈性和防潮性特點的可食性膜，具有保持水分，組織氧氣滲入，食用營 養價值高，還能保持物質原有風味等多項優點，添加多孔草炭及環糊精，都有利于吸附風味 物質，蛋白膜畢竟作用于飼料的表層，直接與奶牛口腔接觸，環糊精及多孔草炭具有吸附氣 味的作用，有使飼料的風味長時間保存的效果。
[0013] 本發明通過實驗得出另一項創新性進展在于利用300~400W功率的微波處理作 用蛋白膜原料成分2~3min以后，制成的成品蛋白膜的透氧率、透水率有所降低，而機械強 度有所提尚，進一步提尚可食性蛋白質薄I旲的實用能力。
[0014] 實驗數據表明：微波處理過后的大豆蛋白膜的透光度影響不大，但是可以明顯觀 察出透氧率降低了 60%左右，而透水率也有相應的15~20%的降低，作用效果明顯，膜外 觀均勻無可見微孔。
[0015] 可見蛋白質原料在微波的作用處理后，各成分間更加均勻，消除極少數極性鍵間 的排斥作用，達到理想化協調統一的效果，至使成膜更加均勻細膩，在機械韌性及通透性方 面更加出色。下表為處理前后蛋白質包膜拉伸強度的比較，明顯看出處理后包膜的機械強 度加強。
[0016] 微波處理對膜機械性能的影響
[0017]
[0018] 本發明的有益效果：利用新鮮的桑樹葉為主要原材料，加入秸桿粉及水稻秸桿，在 缺乏蛋白質添加量的情況下通過發酵提高營養水平，水稻秸桿并非是以直接的粉劑加入其 中，而是經過粗制的研磨，保留大部分的纖維成分，有利益奶牛的消化，蛋白包膜劑中加入 香蘭素及酸味劑提高口感，使得奶牛更易覓食，提高奶牛適量。
【具體實施方式】
[0019] 實施例1 :
[0020] -種桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料，其特征在于，由以下重量份（Kg)的原料制 成：新鮮桑樹葉200、玉米秸桿粉30、微生物發酵菌劑2、石膏粉8、水稻秸桿20、海藻酸鈉3、 酸味劑2、香蘭素1、蛋白包膜劑15和適量的水；
[0021] 所述的蛋白包膜劑由以下重量份的原料制成：甘油5、山梨醇1、羧甲基纖維素1、 大豆粉80、碳酸氫鈉20、環糊精10、多孔草炭2和適量的水；制備方法是將大豆粉過100目 篩得細粉，然后與水互溶并加熱至60°C攪拌溶解，加入碳酸氫鈉調節pH為8~9,恒溫靜置 30min，然后去除表層油漬和浮渣，將剩余部分離心取沉淀，然后加入甘油、山梨醇、羧甲基 纖維素、環糊精和多孔草炭，適量加水攪拌成粘稠的糊狀，保溫備用；
[0022] -種桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步 驟：
[0023] (1)將水稻秸桿與新鮮桑樹葉混合后通過水滴型粉碎機粉碎，過篩孔后得粗制殘 渣，然后混合玉米秸桿粉適量加水調制含水量至60%，接種微生物發酵菌劑，倒入發酵罐在 30~35°C條件下發酵24h得發酵料；
[0024] (2)將⑴所述發酵料混合石膏粉、海藻酸鈉及其它以下未涉及的剩余成分，通過 飼料調質器揉合，控制蒸汽溫度100~120°C，轉速300~350r/min持續30~50min，完成 后得均勻糊化的漿料，調整含水量30%后造粒；
[0025] (3)將酸味劑及香蘭素混合加入蛋白包膜劑，用磁力攪拌機盛放，調整轉速200r/ min，然后整體放入300~400W功率的微波處理器中作用2~3min，完成后于包膜機中均勻 噴涂在（2)所述的飼料顆粒表面，單粒飼料噴涂總量為單粒總量的5~8% ;
[0026] (4)將⑶完成后的飼料顆粒轉入50~60°C的恒溫干燥箱中干燥8h后即可。
[0027] 利用本發明的桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料養殖奶牛，原料易得，環保及健康，經 長時間使用效果來看，本發明的飼料可長時間的保存且不易變質，極少發生受潮后彼此沾 粘的情況，奶牛很喜歡的飼料，沒出現過厭食情況，同時奶牛的長勢良好，健康。
【主權項】
1. 一種桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：新鮮 桑樹葉150~200、玉米秸桿粉30~50、微生物發酵菌劑2~3、石膏粉5~10、水稻秸桿20~30、海 藻酸鈉3~5、酸味劑2~4、香蘭素1~2、蛋白包膜劑15~20和適量的水； 所述的蛋白包膜劑由以下重量份的原料制成：甘油4~6、山梨醇0.5~1、羧甲基纖維素1~2、大粉70~80、碳酸氛納20~30、環糊精10~15、多孔草炭2~3和適量的水；制備方法是 將大豆粉過100目篩得細粉，然后與水互溶并加熱至60°C攪拌溶解，加入碳酸氫鈉調節pH 為8~9，恒溫靜置30min，然后去除表層油漬和浮渣，將剩余部分離心取沉淀，然后加入甘 油、山梨醇、羧甲基纖維素、環糊精和多孔草炭，適量加水攪拌成粘稠的糊狀，保溫備用。2. 根據權利要求1所述一種桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料的制備方法，其特征在于， 包括以下幾個步驟： (1) 將水稻秸桿與新鮮桑樹葉混合后通過水滴型粉碎機粉碎，過篩孔后得粗制殘渣， 然后混合玉米秸桿粉適量加水調制含水量至60%，接種微生物發酵菌劑，倒入發酵罐在 30~35°C條件下發酵24h得發酵料； (2) 將（1)所述發酵料混合石膏粉、海藻酸鈉及其它以下未涉及的剩余成分，通過飼料 調質器揉合，控制蒸汽溫度100~120°C，轉速300~350r/min持續30~50min，完成后得均勻糊 化的漿料，調整含水量30 %后造粒； (3) 將酸味劑及香蘭素混合加入蛋白包膜劑，用磁力攪拌機盛放，調整轉速200r/min， 然后整體放入300~400W功率的微波處理器中作用2~3min，完成后于包膜機中均勻噴涂在 (2)所述的飼料顆粒表面，單粒飼料噴涂總量為單粒總量的5~8% ; (4) 將（3)完成后的飼料顆粒轉入50~60°C的恒溫干燥箱中干燥8h后即可。
【專利摘要】本發明公開了一種桑樹葉制備的包膜型奶牛飼料及其制備方法，由以下重量份的原料制成：新鮮桑樹葉150~200、玉米秸稈粉30~50、微生物發酵菌劑2~3、石膏粉5~10、水稻秸稈20~30、海藻酸鈉3~5、酸味劑2~4、香蘭素1~2、蛋白包膜劑15~20和適量的水，利用新鮮的桑樹葉為主要原材料，加入秸稈粉及水稻秸稈，在缺乏蛋白質添加量的情況下通過發酵提高營養水平。
【IPC分類】A23K1/14, A23K1/16, A23K1/00, A23K1/18
【公開號】CN105053600
【申請號】CN201510424748
【發明人】李凌峰
【申請人】安徽正源牧業有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年7月16日