一種棗泥蛋糕的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及糕點，具體涉及一種棗泥蛋糕。
【背景技術】
[0002]蛋糕作為日常生活食品，因其食用方便和易于攜帶而廣受消費者喜愛。但是隨著生活水平的提高，思想意識的改變，人們對食品的要求已不僅僅是飽腹，而是希望具有一定的保健作用。所以，開發一種美味可口有具有保健作用的蛋糕是目前一個重要的發展方向。

【發明內容】

[0003]本發明的目的在于:提供一種美味可口，營養豐富的棗泥蛋糕。
[0004]為了實現上述發明目的，本發明提供如下技術方案:
一種棗泥蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉100-130份，雞蛋70-100份，棗泥10-20份，紅豆粉5-10份，麥芽糖50-70份，蜂蜜5_15份，葡萄干3_8份，泡打粉1_5份，棕櫚油20-60份，中藥濃縮液3-8份。
[0005]優選地，所述的棗泥蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉120份，雞蛋80份，棗泥15份，紅豆粉8份，麥芽糖60份，蜂蜜10份，葡萄干5份，泡打粉2份，棕櫚油50份，中藥濃縮液5份。
[0006]優選地，所述的中藥濃縮液制備方法如下:將重量份為阿膠2-5份，山藥1-3份，川芎1-3份，當歸2-5份，黃芪1-3份，熟地1-3份，甘草2-5份，加水煎煮，得到中藥濃縮液。
[0007]本發明的有益效果在于:本發明制備而成的蛋糕，美味可口，營養豐富全面，通過在蛋糕中加入棗泥，紅豆，葡萄干以及中藥濃縮液使得制備而成的蛋糕口味酸甜，并且具有補血益氣的保健功效。
【具體實施方式】
[0008]實施例1
一種棗泥蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉100份，雞蛋70份，棗泥10份，紅豆粉5份，麥芽糖50份，蜂蜜5份，葡萄干3份，泡打粉I份，棕櫚油20份，中藥濃縮液3份。
[0009]其中，所述的中藥濃縮液制備方法如下:將重量份為阿膠2-5份，山藥1-3份，川芎1-3份，當歸2-5份，黃芪1-3份，熟地1-3份，甘草2-5份，加水煎煮，得到中藥濃縮液。
[0010]實施例2
一種棗泥蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉130份，雞蛋100份，棗泥20份，紅豆粉10份，麥芽糖70份，蜂蜜15份，葡萄干8份，泡打粉5份，棕櫚油60份，中藥濃縮液8份。
[0011]其中，所述的中藥濃縮液制備方法如下:將重量份為阿膠2-5份，山藥1-3份，川芎1-3份，當歸2-5份，黃芪1-3份，熟地1-3份，甘草2-5份，加水煎煮，得到中藥濃縮液。
[0012]實施例3
一種棗泥蛋糕，包括以下重量份的原料:小麥粉120份，雞蛋80份，棗泥15份，紅豆粉8份，麥芽糖60份，蜂蜜10份，葡萄干5份，泡打粉2份，棕櫚油50份，中藥濃縮液5份。
[0013]其中，所述的中藥濃縮液制備方法如下:將重量份為阿膠2-5份，山藥1-3份，川芎1-3份，當歸2-5份，黃芪1-3份，熟地1-3份，甘草2-5份，加水煎煮，得到中藥濃縮液。
【主權項】
1.一種棗泥蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的原料:小麥粉100-130份，雞蛋70-100份，棗泥10-20份，紅豆粉5-10份，麥芽糖50-70份，蜂蜜5_15份，葡萄干3_8份，泡打粉1-5份，棕櫚油20-60份，中藥濃縮液3-8份。
2.根據權利要求1所述的棗泥蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的原料:小麥粉120份，雞蛋80份，棗泥15份，紅豆粉8份，麥芽糖60份，蜂蜜10份，葡萄干5份，泡打粉2份，棕櫚油50份，中藥濃縮液5份。
3.根據權利要求1或2所述的棗泥蛋糕，其特征在于，所述的中藥濃縮液制備方法如下:將重量份為阿膠2-5份，山藥1-3份，川芎1-3份，當歸2-5份，黃芪1_3份，熟地1_3份，甘草2-5份，加水煎煮，得到中藥濃縮液。
【專利摘要】本發明涉及糕點，具體涉及一種棗泥蛋糕，包括以下重量份的原料：小麥粉100-130份，雞蛋70-100份，棗泥10-20份，紅豆粉5-10份，麥芽糖50-70份，蜂蜜5-15份，葡萄干3-8份，泡打粉1-5份，棕櫚油20-60份，中藥濃縮液3-8份。本發明制備而成的蛋糕，美味可口，營養豐富全面，通過在蛋糕中加入棗泥，紅豆，葡萄干以及中藥濃縮液使得制備而成的蛋糕口味酸甜，并且具有補血益氣的保健功效。
【IPC分類】A21D2-36, A21D13-08
【公開號】CN104872254
【申請號】CN201510270275
【發明人】倪迎春
【申請人】安徽友源食品有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年5月26日