專利名稱：旋轉式多位成腦裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種在鮮豆腐生產工藝中用于使豆漿與凝劑進行成腦反應的成腦設備。
自漢代淮南王劉安發明豆腐以來，豆腐和其它豆制品即成為中華民族的傳統食品。沿用至今的鮮豆腐生產工藝主要包括磨漿、煮漿和點鹵成腦三道工序，與此相適應的生產設備主要有磨漿設備，加熱煮漿設備和點鹵成腦設備。近年來，鮮豆腐生產設備有了不小的改進，特別是，蒸汽加熱煮漿逐漸取代了用薪炭或煤火加熱鐵鍋煮漿。但是，現有技術中的蒸汽加熱煮漿基本上仍然沒有擺脫間斷生產的舊模式，導致其后續點鹵成腦工序也基本上是沿襲了舊的間斷生產模式，不利于連續生產鮮豆腐和實現生產過程的自動控制。本發明人另案申請的封閉式連續煮漿器實用新型不僅避免了加熱蒸汽與被加熱豆漿的直接混合，而且可以連續加熱煮漿，為連續生產鮮豆腐和生產過程的自動控制創造了條件。
本實用新型的目的是設計一種與封閉式連續煮漿器配套使用的成腦設備，以實現連續生產鮮豆腐和生產過程的全程自動控制。
為了實現上述目的，本實用新型采用具有多個成腦池的多位成腦器和機械攪拌器以及機械翻轉器組成的一臺旋轉式多位成腦裝置，經連續點鹵混合器與凝劑自動混合后的豆漿或經機械攪拌器攪拌與凝劑混合的豆漿分別在多位成腦器的各成腦池中成腦，成腦后利用機械翻轉器依次倒入豆腐盒中。以下結合具體實施例對本實用新型旋轉式多位成腦裝置的技術特征作進一步的詳細說明。
附
圖1為旋轉式多位成腦裝置的結構示意圖；附圖2為多位成腦器的俯視圖。
參考附
圖1和附圖2，本實用新型旋轉式多位成腦器主要由多位成腦器、機械攪拌器和機械翻轉器組成。
多位成腦器主要由旋轉支架2A和8個翻斗式成腦池2B組成。旋轉支架2A為正8邊形并可繞其軸心轉動，每邊均安裝固定有一用于支撐并翻轉成腦池的翻轉支架2C。每個成腦池的兩側均帶有兩個與翻轉支架2C相配合的固定軸2D，8個成腦池分別通過各自的固定軸安裝在8個翻轉支架上并且可繞各自的固定軸轉動。旋轉支架2A轉動時，待成腦豆漿依次進入各成腦池進行成腦反應。整個成腦過程按放漿、點鹵、養腦和放腦分成8個工位，第1工位為連續點鹵和放漿工位，第2工位與順序點鹵及機械攪拌工位(連續點鹵時機械攪拌器不工作)，第3、4、5、6、7工位均為成腦反應即養腦工位，第8工位為機械翻轉即放腦工位。
機械攪拌器主要由導向桿3A、電機及減速機3B、偏心輪3C、連桿3D、攪拌桿3E和導套3F構成。電機及減速機3B通過一托架板3G安裝在多位成腦器的上方并可隨托架板3G一起沿導向桿3A上下移動，偏心輪3C安裝在減速機3B的軸端并可隨減速機軸轉動。導套3F垂直安裝在偏心輪3C的下方并可隨托架板3G一起上下移動，連桿3D的一端與偏心輪3C相連并可繞連接點轉動，連桿3D的另一端與攪拌桿3E的上端相連并可繞連接點轉動。攪抖桿3E套裝在導套3F中并可在其中上下往復滑動，其下端帶有一罩式攪拌葉3H。當成腦池到達順序點鹵和機械攪拌工位時，電機及減速機3B驅動托架板3G下移使攪拌葉3H進入成腦池內的豆漿中并通過偏心輪3C帶動攪拌葉3H豆漿中上下往復攪拌豆漿、使豆漿與凝劑均勻混合；攪拌結束后，電機及減速機3B驅動托架板3G上移并使攪拌桿3E離開成腦池。
機械翻轉器主要由升降桿4A和與升降桿4A相配合是曲柄機構組成。升降桿4A安裝在多位成腦器旋轉支架2A的下方并可由電機4B和減速機4C驅動沿垂直方向上下移動。曲柄機構由曲柄4D、曲柄軸4E、推桿4F和推桿套4G組成，曲柄軸4E和推桿套4G分別安裝固定在各成腦池外壁上和翻轉支架上，曲柄4D的一端與曲柄軸4E相連并可繞曲柄軸4E轉動，曲柄4D的另一端與推桿4F的上端相連并可繞連接點轉動，推桿4F套裝在推桿套4G中并且可由升降桿4A推頂沿推桿套4G上下滑動。當成腦池到達機械翻轉工位時，升降桿4A在電機4B和減速機4C的驅動下向上移并推動推桿4F上移，使成腦池以固定軸2D為圓心向外翻轉并將其中的豆腐腦倒入豆腐盒中；當升降桿4A下移回位時，成腦池恢復原位。
本實用新型結構巧妙，與封閉式連續煮漿器配套使用可實現連續生產鮮豆腐和“即做即售”，并且可方便地實現生產過程的自動控制。因此，本實用新型特別適合于自動化連續生產鮮豆腐。
權利要求1.一種在鮮豆腐生產工藝中用于使豆漿與凝劑進行成腦反應的旋轉式多位成腦裝置，其特征在于它是由多位成腦器、機械攪拌器和機械翻轉器構成；所述多位成腦器由旋轉支架和8個安裝在旋轉支架上的翻斗式成腦池組成，旋轉支架為正8邊形并可繞其軸心轉動，每邊均安裝有用于支撐成腦池的翻轉支架、成腦池為上方開口的翻斗，通過兩側的固定軸安裝在翻轉支架上并可繞固定軸翻轉；所述機械攪拌器由導向桿、電機及減速機、偏心輪、連桿、攪拌桿和導套構成，電機及減速機通過一托架板安裝在多位成腦器的上方并可隨托架板一起沿導向桿上下移動，偏心輪安裝在減速機軸的一端并可隨減速機轉動，導套垂直安裝在偏心輪下方的托架板上并可隨托架板一起上下移動，連桿的一端與偏心輪相連并可繞連接點轉動，連桿的另一端與攪拌桿上端相連并可繞連接點轉動，攪拌桿套裝在導套中并可在其中上下往復滑動，其下端帶有一罩式攪拌葉；所述機械翻轉器由升降桿和與升降桿互相配合的曲柄機構組成，升降桿安裝在多成腦器旋轉支架的下方并可由電機及減速機驅動沿垂直方向上下移動，曲柄機構包括曲柄、曲柄軸、推桿和推桿套，曲柄軸和推桿套分別安裝在成腦池外壁上和翻轉支架上，曲柄的一端與曲柄軸相連并可繞曲柄軸轉動，曲柄的另一端與推桿的上端相連并可繞連接點轉動，推桿安裝在推桿套中并可由升降桿推頂沿推桿套上下滑動。
專利摘要旋轉式多位成腦裝置涉及一種在鮮豆腐生產工藝中用于使豆漿與凝劑進行成腦反應的成腦設備，由具有8個成腦池的多位成腦器和機械攪拌器以及機械翻轉器組成，與凝劑自動混合或經機械攪拌器攪拌混合的豆漿分別在各成腦池中成腦，成腦后利用機械翻轉器倒入豆腐盒中。本實用新型結構巧妙，與連續煮漿器配套使用可實現連續生產鮮豆腐和“即做即售”，并可方便地實現生產過程的自動控制。因此，本實用新型特別適合于自動化連續生產鮮豆腐。
文檔編號A23P1/10GK2113621SQ912280
公開日1992年8月26日 申請日期1991年11月13日 優先權日1991年5月16日
發明者齊鴻福 申請人:齊鴻福