分類：食品飲料 點擊量：1953
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正品果凍的制作工藝正品果凍的制作工藝 在此之所以講正品果凍，是因為現在市場上所售果凍都是以明膠等沒有營養價值的膠類通過調節PH得到的一種貌似果凍的食品。要吃到正品果凍最好自己動手做。 1.工藝流程：草莓（蘋果）—→清洗—→榨汁—→過濾—→果汁—→調配—→均質—→過濾—→裝杯—→低溫膠凝—→果凍 2.操作要點： （1）草莓（蘋果）：清洗、切分、榨汁；
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